Mercado de la pasta de cacao sin desgrasar en Canadá

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2023, el mercado canadiense de pasta de cacao no desgrasada experimentó cambios significativos en volumen y valor, impulsados principalmente por la dinámica del mercado internacional de cacao. Tras una caída a 79,4 mil toneladas en 2019, el consumo se recuperó notablemente, superando las 121 mil toneladas en 2022. Esta evolución estuvo influenciada por las cosechas variables de granos de cacao en regiones productoras clave como Costa de Marfil y Ghana, que afectaron la oferta global. El valor del mercado siguió una trayectoria ascendente similar, pasando de 359 millones de dólares estadounidenses en 2018 a 561 millones en 2022, reflejando los movimientos generales de precios de las materias primas de cacao.

En 2023, el volumen del mercado retrocedió a 111,6 mil toneladas, mientras que el valor total se mantuvo estable en 561 millones de dólares. Esta estabilización del valor a pesar de la disminución del volumen indica el impacto de los precios globales más altos del cacao, que compensaron la leve reducción de la demanda física. Tal volatilidad de precios es característica del sector del cacao y suele vincularse a factores como los patrones climáticos en África Occidental y los cambios en la demanda mundial de intermediarios del chocolate.

Durante todo el período, la ausencia de cambios políticos nacionales importantes o de nuevas instalaciones de procesamiento a gran escala en Canadá implicó que los factores de oferta externos fueran la influencia dominante. La adaptación del mercado a estas condiciones globales, incluidas las fluctuaciones en la disponibilidad de materias primas y las señales de precios internacionales, definió su evolución general tanto en términos de volumen como monetarios.

Producción de la pasta de cacao sin desgrasar en Canadá

En volumen, 2017-2020, t

A nivel mundial, Canadá fue el 14º productor de pasta de cacao no desgrasada entre 2017 y 2020.

Mayores productores de de la pasta de cacao sin desgrasar, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la pasta de cacao sin desgrasar, 2017-2020

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Los volúmenes alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2020, con una diferencia de 2,7 veces. En 2020, Canadá produjo 82 901 toneladas de pasta de cacao no desgrasada, un aumento del 28,7% interanual. La mayor caída se registró en 2019, con un 12,0%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un 142,2%.

Dinámica anual de la producción en Canadá en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, M $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. La producción tocó fondo en 2017 y alcanzó su punto máximo en 2020, con una diferencia de 2,5 veces. En 2020, el valor de la producción de pasta de cacao no desgrasada en Canadá fue de 353,8 millones de dólares estadounidenses, lo que representa un fuerte aumento del 32,1% respecto al año anterior. La mayor disminución se registró en 2019, con un 11,7%, y el mayor incremento en 2018, con un 115,6%.

Dinámica anual de la producción en Canadá en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de la pasta de cacao sin desgrasar de Canadá

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Se registró un mínimo en 2017 y un máximo en 2019, con una amplitud de 1,9 veces. En 2020, el volumen de pasta de cacao no desgrasada exportado desde Canadá totalizó 7 160 toneladas, lo que representa una disminución moderada del 9,2% en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 7 887 toneladas, y el mayor aumento ocurrió en 2018, con un 71,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Canadá en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos dominó la estructura de exportaciones en volumen, con una participación del 96,7% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Canadá en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de crecimiento, el volumen de exportaciones de pasta de cacao no desgrasada de Canadá disminuyó. En 2020, el volumen de exportaciones alcanzó los 30,6 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una disminución controlada del 6,9% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 59,6%, equivalente a una tasa anualizada del 16,9%. El valor máximo se registró en 2019, con 32,8 millones de dólares estadounidenses, y el mayor incremento ocurrió en 2018, con un 52,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Canadá en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos siguió siendo el comprador casi exclusivo de pasta de cacao no desgrasada de Canadá, con una participación del 97,2% del total de exportaciones en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Canadá en valor, 2017-2020

Importaciones de la pasta de cacao sin desgrasar a Canadá

Importaciones en en volumen, t

Los volúmenes de pasta de cacao no desgrasada importados por Canadá aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 26 942 toneladas, un 17,7% más que en 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 33,5%, lo que equivale a una tasa anualizada del 10,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Canadá en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos (47,9% de las importaciones en volumen), Costa de Marfil (28,3% de las importaciones en volumen) y Bélgica (10,5% de las importaciones en volumen) formaron el principal grupo de mercados para las importaciones en volumen, con una participación combinada del 86,7% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Canadá en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Las entregas de pasta de cacao no desgrasada a Canadá aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 101,3 millones de dólares estadounidenses, lo que representa un sólido aumento del 15,3% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 26%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Canadá en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, tres mercados principales —Estados Unidos, Costa de Marfil y Bélgica— representaron en conjunto el 87,4% del total de importaciones en términos de valor de pasta de cacao no desgrasada a Canadá.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Canadá en valor, 2017-2020