Mercado de la miel en Norteamérica

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2021, la producción de miel en Norteamérica se redujo de 112,9 mil toneladas a 97,5 mil toneladas. Esta caída se debió principalmente al continuo descenso en las colonias de abejas en Estados Unidos, lo que limitó la oferta. A pesar de ello, el valor de mercado aumentó de 398,3 millones de dólares a 448,6 millones de dólares. Este incremento fue impulsado por el cambio en las preferencias de los consumidores hacia la miel orgánica y natural, una tendencia que se aceleró durante la pandemia de COVID-19, ya que el consumo de miel creció por sus percibidos beneficios para la salud.

En 2022, la producción cayó aún más, hasta 90,6 mil toneladas, y el volumen de mercado se redujo a 87,2 mil toneladas. Factores ambientales y el cambio climático afectaron los rendimientos y la disponibilidad. Al año siguiente se produjo una recuperación: la producción alcanzó 106,6 mil toneladas y el valor de mercado llegó a 463,7 millones de dólares. Este repunte fue posible gracias a los avances tecnológicos en la apicultura, como los sistemas de monitoreo con inteligencia artificial, y a la demanda sostenida de miel con propiedades funcionales para la salud, junto con la expansión de los canales de distribución en supermercados y en línea.

Producción de la miel en Norteamérica

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de la miel, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la miel, 2017-2020

La producción de miel en América del Norte disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 104,7 mil toneladas de miel en la región, lo que representa una caída del 5,3% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 5,8%, equivalente a una tasa anualizada del 2,0%. El valor máximo se registró en 2018, con 112,9 mil toneladas, año en el que también se observó el mayor incremento, del 1,6%.

Dinámica anual de la producción en Norteamérica en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

El volumen de producción de miel en América del Norte cayó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de miel en la región fue de 417,8 millones de dólares estadounidenses, sin cambios significativos respecto a 2019. El valor máximo se alcanzó en 2018, con 430,5 millones de dólares, año en el que se registró el mayor aumento, del 4,4%. Por otro lado, la mayor disminución ocurrió en 2019, con una caída del 2,5%.

Dinámica anual de la producción en Norteamérica en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de la miel de Norteamérica

Exportaciones en en volumen, t

Los volúmenes de miel exportados desde América del Norte disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, la región exportó 8 981 toneladas de miel, lo que supone una fuerte caída del 17,4% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 45%, equivalente a una tasa anualizada del 18,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Norteamérica en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Japón (con el 22,6% de las exportaciones en volumen), China (1,9%) y Corea del Sur (0,8%) absorbieron conjuntamente el 25,4% del total de exportaciones de miel de América del Norte, consolidándose como los principales destinos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Norteamérica en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los envíos transfronterizos de miel desde América del Norte cayeron por segundo año consecutivo. En 2020, la región exportó miel por valor de 35 844 mil dólares estadounidenses, un 13,3% menos que el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 40,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 16,1%. El valor máximo se registró en 2018, con 61 198 mil dólares, año en el que se observó el mayor aumento, del 1,0%. La mayor caída ocurrió en 2019, con una reducción del 32,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Norteamérica en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Japón (con el 25,4% de las exportaciones en valor), China (2,7%) y Corea del Sur (0,9%) absorbieron conjuntamente el 29,0% del total de exportaciones de miel de América del Norte en términos de valor, posicionándose como los principales destinos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Norteamérica en valor, 2017-2020

Importaciones de la miel a Norteamérica

Importaciones en en volumen, t

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Las importaciones de miel en América del Norte alcanzaron su punto más bajo en 2018, con 4 775 toneladas, y su punto máximo en 2017, con una amplitud de 4,7 veces entre ambos años. En 2020, el volumen de importaciones totalizó 6 031 toneladas, un 1,1% más que en 2019. La mayor disminución se registró en 2018, con una caída del 78,7%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2019, del 25,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Norteamérica en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Brasil (con el 21,5% de las importaciones en volumen), India (14,0%) y Tailandia (12,3%) se encontraban entre los mayores proveedores de miel a América del Norte, pero incluso en conjunto representaron solo el 47,9% del total de importaciones en volumen, lo que indica una base de socios ampliamente diversificada.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Norteamérica en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el volumen de importaciones de miel en América del Norte ascendió a 32 466 mil dólares estadounidenses, lo que representa una modesta reducción del 6,7% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 29 035 mil dólares, mientras que el máximo se alcanzó en 2019, con 34 794 mil dólares. La mayor disminución ocurrió en 2018, con una caída del 10,6%, y el mayor aumento en 2019, del 19,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Norteamérica en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Nueva Zelanda (con el 31,8% de las importaciones en valor), Brasil (14,4%) y Australia (7,1%) continuaron siendo los principales proveedores de miel a América del Norte, formando conjuntamente el 53,2% del total de importaciones en términos de valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Norteamérica en valor, 2017-2020