Mercado de la miel en China

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2021, el volumen del mercado de miel en China aumentó gradualmente de 327 mil toneladas a 332 mil toneladas. Este crecimiento se vio respaldado por la expansión de la producción, que incluyó un aumento del 5,3% en la producción en 2018, y la entrada de nuevas empresas en el sector. En 2019, se anticipó un mayor crecimiento de la producción, mientras que la creciente atención de los consumidores a la calidad y funcionalidad del producto reforzó la demanda. Las condiciones económicas globales en 2020, incluido el impacto de la pandemia de COVID-19, provocaron fluctuaciones en el consumo, pero el volumen del mercado mantuvo su lenta tendencia alcista.

En 2022, el volumen del mercado se contrajo a 310 mil toneladas, una disminución del 6,6% respecto al año anterior. Esta caída coincidió con el estancamiento económico global, que debilitó el desempeño de las exportaciones y redujo la actividad del mercado interno. Desafíos como la adulteración de la miel y las inexactitudes en el etiquetado, junto con el cambio climático que amenaza los hábitats de las abejas, presentaron vientos en contra adicionales para el sector. Para 2023, el mercado mostró signos de recuperación, alcanzando 315 mil toneladas, ayudado por la creciente demanda de los consumidores de alimentos naturales y orientados a la salud. La industria comenzó a implementar estándares de prueba más estrictos y sistemas de trazabilidad para reforzar la calidad del producto y la confianza del consumidor.

En 2024, se publicó la norma nacional T/GBAS 45-2023, que especifica los requisitos técnicos, métodos de prueba y reglas de etiquetado para la miel natural. Esta medida tiene como objetivo garantizar la transparencia y calidad del producto, alineándose con la creciente atención de los consumidores al origen y pureza de los ingredientes. Simultáneamente, las exportaciones de miel natural crecieron un 11,1% hasta 169,6 mil toneladas, destacando la demanda externa sostenida por la miel china.

Producción de la miel en China

En volumen, 2017-2020, mil t

A nivel mundial, China fue el primer productor de miel entre 2017 y 2020.

Mayores productores de de la miel, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la miel, 2017-2020

Tras dos años de caída, la producción de miel de China aumentó. En 2020, se produjeron 458,1 mil toneladas de miel en China, lo que representa un incremento del 3,2% interanual. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 15,6%, equivalente a una tasa anualizada del 5,5%. El valor mínimo se registró en 2019, con 444,1 mil toneladas, mientras que la mayor caída ocurrió en 2018, del 17,6%.

Dinámica anual de la producción en China en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

Después de dos años de descenso, la producción de miel de China mostró un aumento. En 2020, el valor de la producción de miel en China fue de 878 millones de dólares estadounidenses, reflejando una ligera ganancia del 1,7% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción cayó un 22,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,2%. El valor mínimo se alcanzó en 2019, con 864 millones de dólares, y la mayor disminución se observó en 2018, del 20,6%.

Dinámica anual de la producción en China en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de la miel de China

Exportaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de caída, las exportaciones de miel de China aumentaron. En 2020, las exportaciones totalizaron 132,5 mil toneladas, un 9,6% más que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 2,5%, lo que equivale a una tasa anualizada del 0,8%. El valor mínimo se registró en 2019, con 120,8 mil toneladas, y la mayor disminución ocurrió en 2018, del 4,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de China en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, el Reino Unido (26,7% de las exportaciones en volumen), Japón (24,2% de las exportaciones en volumen) y Bélgica (7,6% de las exportaciones en volumen) formaron el grupo principal de destinos para las exportaciones de miel de China, con una participación combinada del 58,5% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de China en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Después de dos años de declive, los envíos transfronterizos de miel de China aumentaron. En 2020, China exportó 254,0 millones de dólares estadounidenses en miel, mostrando una ganancia moderada del 8,1% interanual. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 6,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,1%. El valor mínimo se registró en 2019, con 235,0 millones de dólares, y la mayor caída ocurrió en 2018, del 7,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de China en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, Japón (27,8% de las exportaciones en valor), el Reino Unido (23,8% de las exportaciones en valor) y Bélgica (7,5% de las exportaciones en valor) siguieron siendo los principales mercados para las exportaciones de miel de China en términos de valor, representando conjuntamente el 59,1% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de China en valor, 2017-2020

Importaciones de la miel a China

Importaciones en en volumen, mil t

En 2020, China importó un total de 4,4 mil toneladas de miel, un 14,2% menos que el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 25,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,4%. El valor mínimo se registró en 2018, con 3,8 mil toneladas, donde también se observó la mayor disminución, del 32,7%. El mayor aumento ocurrió en 2019, del 28,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a China en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Nueva Zelanda (40,2% de las importaciones en volumen), Australia (11,0% de las importaciones en volumen) y Tailandia (9,0% de las importaciones en volumen) realizaron la mayor contribución a las importaciones de miel en volumen, representando conjuntamente el 60,2% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a China en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de miel de China aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, China importó 88,9 millones de dólares estadounidenses en miel, un 4,8% más que el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 2,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,9%. El valor mínimo se registró en 2018, con 70,1 millones de dólares, donde también se produjo la mayor caída, del 23,3%. El mayor aumento ocurrió en 2019, del 21,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a China en valor, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, la estructura de las importaciones en valor se caracterizó por el predominio de Nueva Zelanda, que absorbió el 73,2% del total de flujos, y por un gran número de socios menores.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a China en valor, 2017-2020