Investigación de mercado

Mercado de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche en Ucrania

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

Entrega: 15 minutos después del pago

Periodo de análisis: 2017-2025

Report language:

Report language:

Método de entrega: en su cuenta personal

Formato de archivo: docx, xlsx

Informe individual

$500

Acceso inmediato a datos detallados de un mercado específico
Ideal para tareas puntuales: evaluaciones de nicho, presentaciones, decisiones de inversión
Disponible en Excel y Word 15 minutos después de la compra
Más económico que la suscripción, pero cada mercado requiere una compra aparte

Mejor si sabes exactamente lo que necesitas

Comprar informe individual

Suscripción a la plataforma

desde$600

Acceso completo e ilimitado a datos en productos y regiones
Incluye actualizaciones continuas durante el periodo de suscripción
Descarga inmediata de informes en Word y Excel
Más rentable para múltiples mercados o análisis recurrente

Ideal para usuarios frecuentes de datos

Ver planes de precios

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2019, el mercado de mantequilla y untables lácteos en Ucrania se redujo de 133 mil toneladas a 124 mil toneladas, a pesar de que las preferencias de los consumidores seguían inclinándose hacia productos naturales y orgánicos. Sin embargo, en 2020 el mercado se recuperó hasta las 133 mil toneladas, impulsado por un aumento de las importaciones y una demanda sostenida de alimentos saludables durante las interrupciones en las cadenas de suministro por la COVID‑19.

El crecimiento continuó en 2021, con un volumen que alcanzó las 140 mil toneladas, alimentado por la fuerte tendencia hacia productos naturales, a pesar del incremento en los costos de los insumos. No obstante, los eventos geopolíticos de 2022 alteraron drásticamente el suministro de leche y la logística, lo que provocó una contracción del mercado hasta las 91 mil toneladas. Para 2023, el volumen se estabilizó en aproximadamente 90 mil toneladas.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valor
    1. 4.1.2.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Ucrania
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Ucrania en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Ucrania en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Ucrania en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Ucrania por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Ucrania en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Ucrania por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Ucrania, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Ucrania por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Ucrania en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Ucrania por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Ucrania en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Ucrania por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Ucrania, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Ucrania por países, 2018-2024, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Ucrania en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Ucrania por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Ucrania en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Ucrania por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Ucrania, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Ucrania por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Ucrania en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Ucrania por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Ucrania en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Ucrania por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Ucrania, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Ucrania por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, M $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, M $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche en Ucrania

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Ucrania ocupó el puesto 21 a nivel mundial en la producción de mantequilla, cremas lácteas y grasas de leche.

Mayores productores de de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de mantequilla, cremas lácteas y grasas de leche en Ucrania disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 134,0 mil toneladas, lo que representa una reducción del 3,7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 39,2%, equivalente a una tasa anualizada del 15,3%.

Dinámica anual de la producción en Ucrania en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(26.3%)	(14.4%)	(3.7%)	(15.3%)

Fuente: SHEV.io

En valor, 2017-2020, M $ US

El volumen de producción de mantequilla, cremas lácteas y grasas de leche en Ucrania disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción fue de 581,6 millones de dólares estadounidenses, reflejando una ligera reducción del 0,9% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 38,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 14,8%.

Dinámica anual de la producción en Ucrania en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(26.8%)	(14.7%)	(0.9%)	(14.8%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche de Ucrania

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de mantequilla, cremas lácteas y grasas de leche desde Ucrania al extranjero cayeron por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de exportación fue de 11 244 toneladas, un 38,5% menos que en 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 63,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 28,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Ucrania en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(0.2%)	(39.8%)	(38.5%)	(28.3%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en volumen de mantequilla, cremas lácteas y grasas de leche desde Ucrania se distribuyeron entre una amplia gama de países socios. Marruecos (15,7% de las exportaciones en volumen), Turquía (10,6%) y Azerbaiyán (10,5%) representaron conjuntamente solo el 36,8% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Ucrania en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, M $ US

Los envíos de mantequilla, cremas lácteas y grasas de leche desde Ucrania al extranjero disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de las exportaciones ascendió a 48,8 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una fuerte caída del 36,7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 62,4%, equivalente a una tasa anualizada del 27,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Ucrania en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(1.0%)	(40.1%)	(36.7%)	(27.8%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en valor de mantequilla, cremas lácteas y grasas de leche desde Ucrania se basaron en una amplia gama de países socios. Marruecos (15,1% de las exportaciones en valor), Azerbaiyán (10,6%) y Turquía (10,6%) representaron conjuntamente solo el 36,3% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Ucrania en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche a Ucrania

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de mantequilla, cremas lácteas y grasas de leche en Ucrania aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 10 012 toneladas, mostrando un incremento abrupto del 194,0% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 1232,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 137,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Ucrania en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	46.2%	210.0%	194.0%	137.1%

Fuente: SHEV.io

A lo largo de 2017-2020, Polonia (38,0% de las importaciones en volumen), los Países Bajos (27,1%) y Alemania (11,8%) formaron el grupo central de mercados para las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 77,0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Ucrania en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de mantequilla, cremas lácteas y grasas de leche en Ucrania aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, Ucrania importó 39,9 millones de dólares estadounidenses, mostrando un intenso aumento del 142,5% interanual. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 791,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 107,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Ucrania en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	66.8%	120.3%	142.5%	107.3%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Polonia (31,7% de las importaciones en valor), los Países Bajos (27,3%) y Alemania (16,5%) ocuparon consistentemente las posiciones líderes en la estructura de importaciones en valor, representando conjuntamente el 75,5% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Ucrania en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io