Mercado de leche en polvo en Ucrania

Observaciones de informes anteriores

La producción ucraniana de leche en polvo inició el periodo en 105,9 mil toneladas en 2018, descendiendo gradualmente a 91,7 mil toneladas para 2020. Esta reducción se debió principalmente al aumento significativo de los costes de producción, ya que los precios de los piensos, fertilizantes, combustible y electricidad subieron, lo que comprimió los márgenes de las explotaciones. En esos años, los estudios de mercado también señalaron una creciente competencia y la entrada de nuevos actores, lo que influyó en el entorno del mercado.

En 2021 se produjo una recuperación parcial, con una producción que aumentó a 98,9 mil toneladas, apoyada por la innovación en el sector lácteo que ayudó a contrarrestar la continua reducción del número de cabezas de ganado. El mercado se vio gravemente alterado en 2022, ya que la guerra afectó severamente la demanda interna, los precios y la logística, lo que provocó que la producción cayera en picado a 59,6 mil toneladas y el volumen de mercado se contrajera a 36,2 mil toneladas. Ese año también se implementó una nueva legislación sobre seguridad, calidad y etiquetado de los productos. La producción continuó disminuyendo modestamente en 2023, alcanzando 57,5 mil toneladas, mientras que los factores apuntaban al surgimiento de nuevos segmentos de productos alineados con las cambiantes preferencias de los consumidores y la presión persistente de los altos costes globales de piensos y energía.

Para 2024, los factores de la industria destacan desafíos continuos por los elevados costes de producción—con precios de piensos que, según informes, han subido un 39%—y la presión de un excedente global de leche debido al aumento de la producción en EE.UU. y la UE. Estos se acompañan de mejoras reportadas en la productividad de las explotaciones y de nuevas actualizaciones en las normativas que regulan la seguridad, calidad y envasado.

Producción de leche en polvo en Ucrania

En volumen, 2017-2020, mil t

Ucrania se situó entre los principales productores mundiales de leche en polvo durante el período 2017-2020, ocupando el puesto 19 por volumen de producción.

Mayores productores de de leche en polvo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de leche en polvo, 2017-2020

La producción de leche en polvo en Ucrania disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 91,7 mil toneladas de leche en polvo, lo que representa una caída del 12,4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 36,6%, lo que equivale a una tasa anualizada del 14,1%.

Dinámica anual de la producción en Ucrania en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de leche en polvo de Ucrania

Exportaciones en en volumen, t

Ucrania exportó 19 950 toneladas de leche en polvo en 2020, lo que supone una disminución del 29,6% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 38,8%, con una tasa anualizada del 15,1%. El mayor aumento se registró en 2019, con un 3,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Ucrania en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, la estructura de socios para las exportaciones en volumen fue equilibrada en lugar de concentrada: Bangladesh (15,1% de las exportaciones en volumen), Kazajistán (11,5% de las exportaciones en volumen) y China (10,7% de las exportaciones en volumen) representaron conjuntamente el 37,3% de los flujos totales, mientras que muchos otros países sumaron el 62,7% restante.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Ucrania en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el volumen de exportaciones de leche en polvo de Ucrania ascendió a 45 389 mil dólares estadounidenses, un 31,9% menos que el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 29,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 11,0%. El valor máximo se registró en 2019, con 66 607 mil dólares estadounidenses, y el mayor aumento fue en ese mismo año, del 33,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Ucrania en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, las exportaciones en valor de leche en polvo desde Ucrania se distribuyeron de manera relativamente uniforme, con Bangladesh (12,6% de las exportaciones en valor), China (11,3% de las exportaciones en valor) y Kazajistán (10,9% de las exportaciones en valor) representando conjuntamente solo el 34,8% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Ucrania en valor, 2017-2020

Importaciones de leche en polvo a Ucrania

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Los volúmenes alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2020, con una diferencia de 6,6 veces entre estos años. En 2020, las entregas de leche en polvo a Ucrania totalizaron 3 438 toneladas, lo que representa un aumento del 193,2% respecto al año anterior. La mayor caída se registró en 2019, con un 6,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Ucrania en volumen, 2017-2020, t

En 2017-2020, Bielorrusia (34,3% de las importaciones en volumen), Alemania (33,3% de las importaciones en volumen) y Suiza (16,6% de las importaciones en volumen) fueron los principales mercados para las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 84,2% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Ucrania en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. Hubo una variación de 5,3 veces entre el mínimo en 2017 y el máximo en 2020. Ucrania importó un total de 8 622 mil dólares estadounidenses de leche en polvo en 2020, lo que supone un aumento del 170,8% en comparación con 2019. La mayor disminución se registró en 2019, con un 13,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Ucrania en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, Alemania (37,9% de las importaciones en valor), Bielorrusia (27,1% de las importaciones en valor) y Suiza (17,0% de las importaciones en valor) formaron el grupo principal de destinos para las importaciones en valor de leche en polvo a Ucrania, con una participación combinada del 81,9% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Ucrania en valor, 2017-2020