Mercado de la leche y la nata concentradas edulcoradas en Ucrania

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2021, el volumen del mercado de leche y nata condensada azucarada en Ucrania fluctuó, partiendo de 10,6 mil toneladas en 2018 y alcanzando un máximo de 12,3 mil toneladas en 2021. La tendencia subyacente estuvo influida por una base de leche cruda en contracción, ya que el rebaño nacional de ganado vacuno llevaba varios años disminuyendo, y los costes de producción aumentaban. Estos factores limitaron la producción nacional y mantuvieron los volúmenes del mercado bajo presión, a pesar de los cambios temporales en las exportaciones.

A partir de 2022, el mercado se contrajo bruscamente, cayendo a 8,4 mil toneladas en 2022 y luego a 6,1 mil toneladas en 2023. La invasión rusa de Ucrania alteró gravemente la ganadería lechera, el procesamiento y la logística, lo que provocó una fuerte caída en la producción y las importaciones. Al mismo tiempo, la continua reducción del número de cabezas de ganado y los elevados costes de producción de leche siguieron limitando la oferta. Para 2024, el sector se estaba adaptando mediante innovaciones tecnológicas y respondiendo al creciente interés de los consumidores por los productos lácteos naturales y ecológicos, aunque el conflicto seguía siendo una limitación dominante.

Producción de la leche y la nata concentradas edulcoradas en Ucrania

En volumen, 2017-2020, t

Ucrania ocupó el puesto 21 a nivel mundial en la producción de leche y nata concentrada azucarada durante el período 2017-2020.

Mayores productores de de la leche y la nata concentradas edulcoradas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la leche y la nata concentradas edulcoradas, 2017-2020

La producción de leche y nata concentrada azucarada en Ucrania disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 14 526 toneladas, lo que representa una reducción del 6,6% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 38,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesto (CAGR) del 14,8%.

Dinámica anual de la producción en Ucrania en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

La producción de leche y nata concentrada azucarada en Ucrania disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción fue de 19 733 mil dólares estadounidenses, un 3,0% menos que el año anterior. En el período 2017-2020, la producción se redujo un 26,2%, con una CAGR del 9,6%.

Dinámica anual de la producción en Ucrania en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de la leche y la nata concentradas edulcoradas de Ucrania

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de descenso, los envíos de leche y nata concentrada azucarada desde Ucrania al extranjero aumentaron. En 2020, el volumen de exportación alcanzó 7 531 toneladas, lo que supone un incremento del 5,4% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 47,2%, equivalente a una tasa anualizada del 19,2%. El valor mínimo se registró en 2019, con 7 146 toneladas, mientras que la mayor caída ocurrió en 2018, del 44,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Ucrania en volumen, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, Turkmenistán (30,8% de las exportaciones en volumen), Georgia (12,1%) y Armenia (8,5%) desempeñaron un papel clave en las exportaciones de leche y nata concentrada azucarada desde Ucrania, representando conjuntamente el 51,4% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Ucrania en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones ucranianas de leche y nata concentrada azucarada aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 10 230 mil dólares estadounidenses, lo que equivale a un incremento moderado del 9,4% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 37%, con una CAGR del 14,3%. El valor mínimo se registró en 2018, con 9 281 mil dólares, y la mayor caída también ocurrió ese año, del 42,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Ucrania en valor, 2017-2020, mil $ US

La estructura de socios en las exportaciones por valor durante 2017-2020 se mantuvo fragmentada, con Turkmenistán (26,2% del valor de exportaciones), Georgia (12,0%) y Armenia (9,3%) representando solo el 47,6% del total de flujos, sin que ningún país alcanzara una participación dominante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Ucrania en valor, 2017-2020

Importaciones de la leche y la nata concentradas edulcoradas a Ucrania

Importaciones en en volumen, t

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Desde el mínimo en 2018 hasta el máximo en 2020, los volúmenes variaron 2,4 veces. En 2020, las importaciones ucranianas de leche y nata concentrada azucarada registraron 2 677 toneladas, un aumento del 92,9% respecto a 2019. El valor mínimo se alcanzó en 2018, con 1 097 toneladas, y la mayor caída también ocurrió ese año, del 7,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Ucrania en volumen, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, Bielorrusia dominó la estructura de importaciones en volumen, con una participación del 90,5% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Ucrania en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. Desde el mínimo en 2018 hasta el máximo en 2020, la amplitud fue de 2,6 veces. En 2020, el valor de las importaciones ucranianas de leche y nata concentrada azucarada se situó en 5 346 mil dólares estadounidenses, lo que representa un fuerte aumento del 106,4% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 2 035 mil dólares, y la mayor caída también ocurrió ese año, del 5,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Ucrania en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, la estructura de socios en las importaciones por valor estuvo dominada por Bielorrusia, que representó consistentemente el 90,5% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Ucrania en valor, 2017-2020