Mercado de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche en Asia Sudoriental

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2023, el volumen del mercado de mantequilla, untables lácteos y grasas lácteas en el sudeste asiático mostró una volatilidad significativa. Aumentó ligeramente de 222,6 mil toneladas en 2018 a 225,2 mil toneladas en 2019, luego se contrajo bruscamente a 147,0 mil toneladas en 2020. Hubo una recuperación parcial a 158,0 mil toneladas en 2021, seguida de un descenso gradual a 153,2 mil toneladas en 2022 y 146,3 mil toneladas en 2023.

En 2024, el entorno del mercado estuvo influenciado por varios factores clave. Los precios globales de mantequilla, leche y queso cayeron debido a aumentos sustanciales en la producción mundial, lo que alteró la dinámica de oferta en la región. Las tendencias de consumo cambiaron hacia una mayor demanda de transparencia en los productos, certificaciones de bienestar animal y opciones libres de alérgenos, como alternativas sin gluten y sin lácteos. El aumento de la riqueza en mercados como Singapur apoyó un movimiento hacia productos premium, mientras que las grasas especiales basadas en aceite de palma ganaron uso como sustitutos de las grasas lácteas en formulaciones alimentarias.

Producción de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche en Asia Sudoriental

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche en el sudeste asiático disminuyó. En 2019, se alcanzó el valor máximo de 107,5 K t, con un aumento del 4,1%. Sin embargo, en 2020, la producción cayó a 42,1 K t, lo que representa una disminución del 60,8% interanual. En el período 2017-2020, la producción se redujo un 58,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 25,4%.

Dinámica anual de la producción en Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche de Asia Sudoriental

Exportaciones en en volumen, mil t

Las entregas de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche desde el sudeste asiático disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 7,0 K t, lo que supone una caída del 5,9% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 32,2%, equivalente a una tasa anualizada del 12,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020, mil t

Durante 2017-2020, las exportaciones en volumen de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche desde el sudeste asiático se distribuyeron entre numerosos mercados. Japón (16,3% de las exportaciones en volumen), los Emiratos Árabes Unidos (6,5%) y Asia no especificada (3,3%) representaron conjuntamente solo el 26,2% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Los suministros extranjeros de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche desde el sudeste asiático disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2018, se registró el valor máximo de 52,6 M $ US, con un aumento del 4,9%. En 2020, las exportaciones se situaron en 37,2 M $ US, un 21,8% menos que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 25,9%, equivalente a una tasa anualizada del 9,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Sudoriental en valor, 2017-2020, M $ US

La estructura de socios en las exportaciones en valor durante 2017-2020 estuvo fragmentada. Japón (19,8% de las exportaciones en valor), los Emiratos Árabes Unidos (8,8%) y Asia no especificada (3,5%) representaron conjuntamente solo el 32,1% del total de flujos, sin que ningún país alcanzara una participación dominante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Sudoriental en valor, 2017-2020

Importaciones de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche a Asia Sudoriental

Importaciones en en volumen, mil t

Los envíos transfronterizos de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche hacia el sudeste asiático disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2018, se registró el valor máximo de 127,3 K t, con un aumento del 4,2%. En 2020, las importaciones ascendieron a 111,9 K t, un 10,6% menos que en 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 8,4%, equivalente a una tasa anualizada del 2,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020, mil t

A lo largo de 2017-2020, la estructura de socios para las importaciones en volumen se centró en Nueva Zelanda, cuya participación ascendió al 72,9% del total de flujos, mientras que otros mercados tuvieron un papel menos significativo.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Los suministros extranjeros de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche hacia el sudeste asiático disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2018, se registró el valor máximo de 804,7 M $ US, con un aumento del 15,8%. En 2020, las importaciones alcanzaron 575,3 M $ US, un 19,6% menos que el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 17,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Sudoriental en valor, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, Nueva Zelanda siguió siendo el destino clave para la mantequilla, untables lácteos y grasas de leche hacia el sudeste asiático, representando el 71,7% del total de importaciones en valor, mientras que otros destinos fueron mucho menos significativos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Sudoriental en valor, 2017-2020