Mercado de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche en Tailandia

Observaciones de informes anteriores

El mercado de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche en Tailandia registró un volumen de 18 mil toneladas en 2018, con un valor de mercado que creció un 5,4% hasta los 2.025 millones de THB. El volumen bajó a 16,8 mil toneladas en 2019, pero aumentó a 17,6 mil toneladas en 2020. La pandemia de COVID-19 cambió los hábitos de consumo e interrumpió las importaciones de leche cruda, lo que limitó la producción nacional; sin embargo, esto se compensó con mayores importaciones de mantequilla, lo que sostuvo el volumen total del mercado.

El volumen del mercado creció con fuerza hasta 20,5 mil toneladas en 2021 y luego a 23 mil toneladas en 2022. Este crecimiento se debió principalmente a una mayor adopción de la mantequilla por parte de los consumidores en productos de panadería, postres y platos salados, junto con la recuperación y expansión del segmento nacional de panadería. Aunque los precios volátiles del petróleo y las materias primas desde 2022 en adelante elevaron los costes de producción, la demanda se mantuvo sólida.

En 2023, el volumen del mercado cayó a 19,6 mil toneladas, coincidiendo con una tendencia de los consumidores hacia un consumo moderado de grasas animales y una volatilidad sostenida en los costes de los insumos. Para 2024, las condiciones de calor han reducido la producción nacional de leche cruda, mientras que el actor estatal Thai-Denmark ha lanzado nuevos productos de leche UHT sin lactosa y con omega-plus, dirigidos a ocasiones de consumo más amplias, como las cafeterías.

Producción de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche en Tailandia

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche, 2017-2020

La producción de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche en Tailandia disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 6 005 toneladas, lo que representa una leve caída del 2,4% respecto a 2019. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 27,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,4%. El valor máximo se registró en 2018, con 6 284 toneladas, año en que también se observó el mayor incremento, del 33,2%.

Dinámica anual de la producción en Tailandia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche de Tailandia

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones tailandesas de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche cayeron por tercer año seguido. En 2020, el volumen exportado alcanzó 479 toneladas, mostrando una variación mínima interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 69,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 32,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Tailandia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Laos (con el 29,8% de las exportaciones en volumen), Myanmar (24,8%) y Camboya (22,1%) absorbieron conjuntamente el 76,7% del total de exportaciones tailandesas de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche, consolidándose como los principales destinos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Tailandia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El valor de las exportaciones tailandesas de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen exportado se situó en 1 416 miles de dólares estadounidenses, un 16,0% menos que el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones cayeron un 56,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 24,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Tailandia en valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, Laos (con el 27,8% de las exportaciones en valor), Camboya (21,3%) y Myanmar (14,1%) siguieron siendo los principales compradores de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche de Tailandia, representando en conjunto el 63,1% del total de exportaciones en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Tailandia en valor, 2017-2020

Importaciones de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche a Tailandia

Importaciones en en volumen, t

Tailandia importó un total de 12 119 toneladas de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche en 2020, lo que supone un aumento del 8,4% respecto al año anterior. Sin embargo, en el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 2,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,8%. El valor mínimo se registró en 2019, con 11 175 toneladas, año en que se produjo la mayor caída, del 12,6%. Por otro lado, el máximo se alcanzó en 2018, con 12 787 toneladas.

Dinámica anual de importaciones del producto a Tailandia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Nueva Zelanda mantuvo su posición dominante como origen de las importaciones en volumen, con una participación del 79,6% del total, mientras que el resto se distribuyó de manera fragmentada entre otros mercados.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Tailandia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones tailandesas de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche en valor cayeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 61 202 miles de dólares estadounidenses, un 3,3% menos que en 2019. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 16,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 5,8%. El valor máximo se registró en 2018, con 82 613 miles de dólares, año en que también se observó el mayor aumento, del 12,7%. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 23,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Tailandia en valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, Nueva Zelanda fue el principal proveedor de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche a Tailandia, acaparando el 77,6% del total de importaciones en valor, mientras que un grupo diversificado de otros países representó el resto.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Tailandia en valor, 2017-2020