Mercado de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche en SADC

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el mercado de mantequilla y grasas lácteas en la SADC registró una expansión constante. La implementación del comercio con arancel cero dentro de la Unión Aduanera del África Austral (SACU) a partir de 2019 facilitó el movimiento transfronterizo de mercancías, mejorando el acceso al mercado regional. La pandemia de COVID-19 en 2020 aceleró aún más el crecimiento, ya que los cambios en el comportamiento del consumidor, incluido un mayor consumo en el hogar, impulsaron una mayor demanda de grasas lácteas, lo que contribuyó a un aumento notable del volumen del mercado.

De 2021 a 2023, la producción y el tamaño del mercado continuaron aumentando, respaldados por una demanda global persistente y cambios estratégicos en la industria. Los procesadores favorecieron la producción de mantequilla y grasas lácteas debido a los atractivos rendimientos, mientras que las iniciativas de desarrollo lideradas por organizaciones como Milk SA se centraron en la transformación del sector. El crecimiento sostenido del consumo en mercados internacionales clave, particularmente India, junto con la continua integración comercial regional, sustentaron la trayectoria alcista del mercado, que alcanzó las 175,3 mil toneladas en 2023.

Producción de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche en SADC

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche, 2017-2020

La producción de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche en la SADC aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 144,0 mil toneladas de estos productos en la SADC, lo que representa un fuerte incremento del 10,4% interanual. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 30,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,2%.

Dinámica anual de la producción en SADC en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche de SADC

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período analizado. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2020, con 122 toneladas de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche, lo que supone una caída del 91,5% respecto al año anterior. El máximo se registró en 2019, con 1 438 toneladas, lo que representa una diferencia de 11,8 veces entre ambos años. El mayor aumento se produjo en 2019, con un crecimiento del 144,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de SADC en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Francia mantuvo consistentemente la posición líder en las exportaciones en volumen de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche desde la SADC, representando el 0,9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de SADC en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el volumen exportado de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche desde la SADC ascendió a 10 364 mil dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 1,5% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 10 209 mil dólares, mientras que el máximo fue en 2018, con 12 017 mil dólares. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 15,0%, y el mayor aumento en 2018, con un crecimiento del 13,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de SADC en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, las Categorías Especiales encabezaron la lista de compradores de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche de la SADC, representando el 0,8% del total de las exportaciones en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de SADC en valor, 2017-2020

Importaciones de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche a SADC

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de caída, los envíos transfronterizos de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche a la SADC aumentaron. En 2020, la SADC importó un total de {value_last_year} toneladas de estos productos, lo que corresponde a un incremento del 22,5% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 21%, equivalente a una tasa anualizada del 7,6%. El valor mínimo se registró en 2019, con 9 940 toneladas, y la mayor caída se produjo ese mismo año, con un descenso del 35,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a SADC en volumen, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, las importaciones en volumen de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche a la SADC se distribuyeron de manera relativamente uniforme, con Nueva Zelanda (23,0% de las importaciones en volumen), Portugal (14,9%) e Irlanda (12,0%) representando conjuntamente solo el 49,9% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a SADC en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, los suministros extranjeros de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche a la SADC alcanzaron 55 787 mil dólares estadounidenses, lo que constituye un aumento del 10,9% interanual. Durante el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 4,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,5%. El valor mínimo se registró en 2019, con 50 299 mil dólares, mientras que el máximo fue en 2018, con 84 631 mil dólares. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 40,6%, y el mayor aumento en 2018, con un crecimiento del 45,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a SADC en valor, 2017-2020, mil $ US

La estructura de las importaciones en términos de valor en 2017-2020 puede describirse como diversificada, ya que Nueva Zelanda (25,9% de las importaciones en valor), Irlanda (14,8%) y el Reino Unido (7,3%) representaron conjuntamente solo el 48,0% del total de flujos, sin que ningún país mantuviera una posición claramente dominante.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a SADC en valor, 2017-2020