Mercado de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche en CIG

Observaciones de informes anteriores

El mercado de mantequilla, untables lácteos y grasas lácteas en el CCG registró un crecimiento sustancial entre 2018 y 2022, con un volumen total que pasó de 107,0 mil toneladas a un máximo de 168,0 mil toneladas. Este aumento se vio respaldado por un incremento constante de la producción nacional, que más que se duplicó en el período, y por volúmenes de importación generalmente en alza.

Tras una contracción a 155,3 mil toneladas en 2023, las importaciones se recuperaron hasta 134,8 mil toneladas en 2024. Esta recuperación coincidió con una fuerte demanda de los consumidores, impulsada por un cambio en las preferencias hacia grasas naturales y saludables, un mayor uso de la mantequilla en repostería y cocina, y la aparición de variantes premium como la mantequilla orgánica y de pastoreo.

Producción de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche en CIG

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche, 2017-2020

La producción de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche en el GCC aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 23 522 toneladas, lo que representa un sólido incremento del 15,9 % interanual. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 17,1 %, equivalente a una tasa anualizada del 5,4 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 19 519 toneladas, y la mayor caída fue ese mismo año, del 2,9 %.

Dinámica anual de la producción en CIG en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche de CIG

Exportaciones en en volumen, mil t

En 2020, las entregas de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche desde el GCC ascendieron a 13,3 mil toneladas, un 13,9 % menos que el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 33,3 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10,0 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 9,1 mil toneladas, mientras que el máximo fue en 2019, con 15,5 mil toneladas, año en que se observó el mayor incremento, del 69,1 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de CIG en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, no hubo un mercado dominante único para la mantequilla, untables lácteos y grasas de leche: Irán (22,6 % de las exportaciones en volumen), Jordania (3,5 %) e Irak (2,9 %) representaron en conjunto solo el 28,9 % del total, mientras que numerosos socios menores contribuyeron con participaciones individuales modestas.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de CIG en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de crecimiento, los envíos transfronterizos de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche desde el GCC disminuyeron. En 2020, las exportaciones alcanzaron 65,3 millones de dólares estadounidenses, mostrando una caída del 41,8 % interanual. En el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 35,7 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10,7 %. El valor máximo se registró en 2019, con 112,0 millones de dólares, año en que se observó el mayor incremento, del 57,6 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de CIG en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, la estructura por países de las exportaciones en términos de valor mantuvo una alta diversificación: Irán (22,2 % del valor de exportaciones), Jordania (3,3 %) e Irak (3,0 %) representaron en conjunto solo el 28,6 % de los flujos totales, mientras que una larga cola de mercados menores formó el 71,4 % restante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de CIG en valor, 2017-2020

Importaciones de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche a CIG

Importaciones en en volumen, mil t

Las entregas de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche al GCC aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones se situaron en 119,9 mil toneladas, lo que supone un sólido incremento del 10,6 % respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 39,3 %, equivalente a una tasa anualizada del 11,7 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a CIG en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Nueva Zelanda (34,5 % de las importaciones en volumen), Dinamarca (13,5 %) e India (8,3 %) destacaron como los principales mercados de origen, representando en conjunto el 56,3 % de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a CIG en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, los volúmenes de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche en el GCC totalizaron 578,9 millones de dólares estadounidenses, equivalentes a una pequeña ganancia del 1,1 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 22,3 %, con una tasa anualizada del 6,9 %. El valor máximo se registró en 2018, con 582,9 millones de dólares, año en que se observó el mayor incremento, del 23,1 %. La mayor caída fue en 2019, del 1,8 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a CIG en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Nueva Zelanda (35,5 % de las importaciones en valor), Dinamarca (15,6 %) e India (9,1 %) encabezaron el ranking de proveedores de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche al GCC, con una participación combinada que alcanzó el 60,2 % del total de importaciones en términos de valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a CIG en valor, 2017-2020