Mercado de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche en Noruega

Observaciones de informes anteriores

El mercado noruego de mantequilla y grasas lácteas experimentó un crecimiento tras los cambios regulatorios de mediados de 2018, que modificaron las prácticas contractuales. Esta expansión contó con la participación activa de la cooperativa dominante Tine y otros actores como Q-Meieriene. Sin embargo, en 2020 se interrumpió debido a una disminución en el forraje para rumiantes que afectó el suministro de leche, y a la pandemia de COVID-19 que perturbó los sectores alimentarios relacionados, lo que llevó a una caída en la producción y el volumen del mercado.

En 2021, el mercado se recuperó con fuerza gracias a las inversiones de las empresas lácteas, especialmente Q-Meieriene, en instalaciones de producción e innovación para aumentar la capacidad. El crecimiento continuo del consumo de mantequilla por parte de los consumidores, registrado en las encuestas dietéticas nacionales de 2022, ayudó a mantener el tamaño del mercado, a pesar de las recomendaciones de salud pública que siguen favoreciendo la margarina sobre las grasas lácteas.

Para 2023, el mercado se ajustó debido a las grandes reservas regulatorias y comerciales de mantequilla mantenidas por Tine, junto con una intensa competencia de precios entre los minoristas, lo que contribuyó a una reducción en la producción y el volumen total del mercado.

Producción de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche en Noruega

En volumen, 2018-2021, mil t

Mayores productores de de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche, 2018-2021

En 2021, Noruega produjo 35 K t de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche, lo que representa un aumento del 15,3% interanual. Entre 2018 y 2021, la producción creció un 9,5%, equivalente a una tasa anualizada del 3,1%. El valor mínimo se registró en 2020, con 30 K t, y la mayor caída también ocurrió ese año, del 8,0%.

Dinámica anual de la producción en Noruega en volumen, 2018-2021, mil t

Exportaciones de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche de Noruega

Exportaciones en en volumen, t

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2021, con 1,3 t de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche desde Noruega, lo que supone una reducción intensa del 92,9% interanual. El máximo se registró en 2020, con 18,5 t, y el mayor aumento también ocurrió ese año, del 54,4%. La diferencia entre estos años fue de 14,1 veces.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Noruega en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Suecia y los Países Bajos fueron los destinos clave para las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 86,9% de los flujos totales, mientras que otros socios fueron mucho menos significativos de forma individual.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Noruega en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. Los volúmenes alcanzaron su máximo en 2019, con 143 K $ US, y cayeron a un mínimo en 2021, con 10 K $ US, lo que marca una caída repentina del 90,7% en comparación con 2020. El mayor aumento se registró en 2019, del 35,1%. La diferencia entre estos años fue de 14,2 veces.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Noruega en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, Suecia ocupó la posición dominante en las exportaciones en términos de valor, representando el 74,1% de los flujos totales, mientras que la participación restante se distribuyó entre varios destinos más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Noruega en valor, 2018-2021

Importaciones de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche a Noruega

Importaciones en en volumen, t

Los volúmenes importados de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche en Noruega aumentaron por tercer año consecutivo. En 2021, Noruega importó 604,7 t, un aumento del 7,5% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones crecieron un 72,7%, equivalente a una tasa anualizada del 20,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Noruega en volumen, 2018-2021, t

A lo largo de 2018-2021, los Países Bajos (23,7% de las importaciones en volumen), Irlanda (17,0%) y Estonia (16,1%) fueron las direcciones clave para las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 56,9% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Noruega en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Los volúmenes de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche en Noruega aumentaron por segundo año consecutivo. En 2021, Noruega importó 3 605 K $ US, lo que marca un aumento del 17,2% interanual. En el período 2018-2021, las importaciones crecieron un 44,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 13,0%. El valor mínimo se registró en 2019, con 2 344 K $ US, y la mayor caída también ocurrió ese año, del 6,3%. El mayor aumento se registró en 2020, del 31,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Noruega en valor, 2018-2021, mil $ US

La base del mercado para las importaciones en términos de valor en 2018-2021 fue amplia, ya que los Países Bajos (19,9% de las importaciones en valor), Dinamarca (16,5%) e Irlanda (13,4%) representaron conjuntamente solo el 49,9% de los flujos totales, mientras que el 50,1% restante se compartió entre numerosos otros países.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Noruega en valor, 2018-2021