Mercado de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche en MENA

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche en la región MENA osciló entre 970,3 y 1.030,7 miles de toneladas entre 2018 y 2023. El crecimiento se debió principalmente al cambio en las preferencias de los consumidores hacia grasas naturales saludables, con una mayor demanda de mantequilla frente a las margarinas, y a la expansión del sector de servicios alimentarios, incluidas cadenas de comida rápida y restaurantes.

La pandemia de COVID-19 provocó interrupciones en la cadena de suministro de la producción láctea, afectando la estabilidad del mercado. Factores económicos como la inflación y el aumento de los costes de producción contribuyeron a contracciones del volumen en 2019 y 2022, antes de la estabilización en 2023. Además, las iniciativas regulatorias globales, en particular la acción REPLACE de la OMS para eliminar las grasas trans industriales, influyeron indirectamente en el mercado al promover la reformulación de productos.

Las innovaciones de producto, como las mantequillas aromatizadas y los untables saludables, se adaptaron a la evolución de los gustos de los consumidores regionales.

Producción de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche en MENA

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche, 2017-2020

Tras dos años de reducción, la producción de mantequilla, untables lácteos y grasas lácteas en MENA aumentó. En 2019, se registró el valor mínimo con 743,4 K t, lo que representó la mayor caída del 5,9%. En 2020, la producción alcanzó 807,3 K t, un 8,6% más que el año anterior.

Dinámica anual de la producción en MENA en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche de MENA

Exportaciones en en volumen, mil t

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período. En 2019, se registró el valor mínimo de 5,0 K t, con la mayor caída del 50,3%. En 2020, las exportaciones de mantequilla, untables lácteos y grasas lácteas desde MENA alcanzaron 14,2 K t, un fuerte aumento del 182,9% interanual, marcando el punto más alto con una relación pico-valle de 2,8 veces respecto a 2019.

Dinámica anual de exportaciones del producto de MENA en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Etiopía (1,2% de las exportaciones en volumen), Estados Unidos (0,9%) y Maldivas (0,7%) estuvieron entre los mayores compradores de mantequilla, untables lácteos y grasas lácteas de MENA, pero juntos representaron solo el 2,8% del total, lo que indica una base de socios ampliamente diversificada.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de MENA en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de aumento, los envíos de mantequilla, untables lácteos y grasas lácteas desde MENA al extranjero disminuyeron. En 2019, se registró el valor máximo de 116 M $ US, con el mayor incremento del 43,7%. En 2020, las exportaciones ascendieron a 73 M $ US, una fuerte caída del 37,2% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 28,1%, equivalente a una tasa anualizada del 8,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de MENA en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en valor de mantequilla, untables lácteos y grasas lácteas desde MENA se caracterizaron por una amplia dispersión en los mercados, con Estados Unidos (1,3% de las exportaciones en valor), Maldivas (1,0%) y Turquía (0,7%) representando juntos solo el 3,0% del total.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de MENA en valor, 2017-2020

Importaciones de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche a MENA

Importaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de crecimiento, el volumen de importaciones de mantequilla, untables lácteos y grasas lácteas en MENA disminuyó. En 2019, se registró el valor máximo de 231,9 K t, con el mayor aumento del 9,1%. En 2020, el volumen de importaciones fue de 212,6 K t, una modesta caída del 8,3% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 7,1%, equivalente a una tasa anualizada del 2,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a MENA en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, la mantequilla, untables lácteos y grasas lácteas llegaron a MENA desde un amplio conjunto de mercados: Nueva Zelanda (31,6% de las importaciones en volumen), Dinamarca (8,7%) e India (6,4%) representaron juntos solo el 46,7% del total, mientras que muchos destinos más pequeños formaron el 53,3% restante.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a MENA en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Los envíos transfronterizos de mantequilla, untables lácteos y grasas lácteas a MENA disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2018, se registró el valor máximo de 1 283 M $ US, con el mayor aumento del 20,1%. En 2020, MENA importó 1 033 M $ US, una disminución sustancial del 18,8% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 3,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a MENA en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Nueva Zelanda (31,9% de las importaciones en valor), Dinamarca (9,9%) e India (6,6%) fueron los mayores proveedores, aunque no dominantes, de mantequilla, untables lácteos y grasas lácteas a MENA, representando juntos el 48,4% del total, en un contexto amplio de socios más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a MENA en valor, 2017-2020