Mercado de la leche y la nata en Croacia

Observaciones de informes anteriores

El mercado croata de leche y nata experimentó una expansión inicial en 2018 gracias a las reformas de la política láctea, que hicieron el marco regulatorio más favorable a la competencia y facilitaron la entrada de nuevos procesadores nacionales. Sin embargo, en 2020, la pandemia de COVID-19 provocó una caída temporal del consumo per cápita y obligó a las plantas lácteas a adoptar protocolos de higiene más estrictos, lo que llevó a una contracción del volumen del mercado. Tras un periodo de estabilización en 2021, el mercado se recuperó con fuerza en 2022, impulsado principalmente por la introducción de subsidios gubernamentales para los costes de compra de leche cruda, que apoyaron a los productores a pequeña escala y aumentaron la producción nacional.

Al mismo tiempo, la creciente popularidad de las alternativas vegetales llevó a la marca local Dukat a lanzar nuevos productos de leche fluida sin lactosa y enriquecida con proteínas, lo que expandió este segmento y estimuló el interés de los consumidores. En la parte final del periodo, las inversiones estratégicas y las presiones globales de suministro moldearon el mercado. En 2023, la empresa láctea estatal Euro-MILK invirtió en nuevas líneas de pasteurización y envasado para mejorar la eficiencia de la producción.

Al año siguiente, el aumento de los costes de transporte en la UE debido a las disrupciones logísticas en el Mar Rojo elevó los precios de importación de los ingredientes lácteos, lo que animó a los procesadores a incrementar la proporción de leche de origen nacional en las mezclas de nata. Paralelamente, nuevos subsidios gubernamentales tuvieron como objetivo estabilizar el suministro de leche.

Producción de la leche y la nata en Croacia

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de leche y nata en Croacia disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción fue de 204,9 millones de dólares estadounidenses, lo que representa una caída del 2,6% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 215,5 millones de dólares estadounidenses, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, con un incremento del 5,9%.

Dinámica anual de la producción en Croacia en valor, 2017-2020, M $ US

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de la leche y la nata, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la leche y la nata, 2017-2020

En 2020, Croacia produjo 259,7 mil toneladas de leche y nata, lo que supone una ligera disminución del 2,1% en comparación con el año anterior. El volumen máximo se alcanzó en 2019, con 265,3 mil toneladas, y el mayor aumento se registró ese mismo año, con un crecimiento del 1,6%.

Dinámica anual de la producción en Croacia en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de la leche y la nata de Croacia

Exportaciones en en volumen, mil t

En 2020, Croacia exportó 30,2 mil toneladas de leche y nata, lo que representa un aumento del 22,4% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 35,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10,6%. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 3,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Croacia en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, los principales destinos de las exportaciones en volumen de leche y nata desde Croacia fueron Bosnia y Herzegovina (34,3% de las exportaciones en volumen), Serbia (23,8%) e Italia (14,7%), que en conjunto representaron el 72,9% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Croacia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2020, el valor de las exportaciones de leche y nata desde Croacia fue de 17,4 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 19,7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 42,6%, equivalente a una tasa anualizada del 12,6%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 6,2%, mientras que el mayor aumento se produjo en 2018, con un crecimiento del 27,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Croacia en valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, los principales compradores de leche y nata croata en términos de valor fueron Bosnia y Herzegovina (30,6% de las exportaciones en valor), Serbia (22,2%) y Eslovenia (13,8%), que en conjunto representaron el 66,5% del total de las exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Croacia en valor, 2017-2020

Importaciones de la leche y la nata a Croacia

Importaciones en en volumen, mil t

Las importaciones de leche y nata en Croacia disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 206,0 mil toneladas, lo que supone una reducción del 5,6% respecto al año anterior. El volumen máximo se registró en 2018, con 219,6 mil toneladas, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, con un crecimiento del 6,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Croacia en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, los principales proveedores de leche y nata a Croacia en términos de volumen fueron Eslovenia (39,3% de las importaciones en volumen), Hungría (29,4%) y Eslovaquia (12,8%), que en conjunto representaron el 81,5% del total de las importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Croacia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, el valor de las importaciones de leche y nata en Croacia fue de 92,0 millones de dólares estadounidenses, lo que refleja una caída moderada del 10,0% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 5,2%, equivalente a una tasa anualizada del 1,8%. El valor máximo se registró en 2018, con 102,3 millones de dólares estadounidenses, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, con un crecimiento del 5,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Croacia en valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, los principales mercados de origen de las importaciones en valor de leche y nata en Croacia fueron Eslovenia (36,5% de las importaciones en valor), Hungría (26,7%) y Eslovaquia (11,3%), que en conjunto representaron el 74,5% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Croacia en valor, 2017-2020