Mercado de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche en Uzbekistán

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche en Uzbekistán experimentó un crecimiento sostenido tras una ligera contracción inicial. Después de alcanzar 189,3 mil toneladas en 2018, el mercado se redujo a 185,6 mil toneladas en 2019, pero a partir de 2020 inició una trayectoria ascendente constante.

El mayor incremento anual se registró en 2020, con un aumento del 4,2%. Los años siguientes mantuvieron tasas de crecimiento entre el 2% y el 4%, culminando con un alza del 3,8% que llevó el volumen a 212,6 mil toneladas en 2023. En total, el mercado agregó 23,3 mil toneladas durante el período de seis años.

La expansión acumulada entre 2018 y 2023 fue del 12%. El nivel de 2023 supera en un 15% el mínimo de 2019, marcando una transición desde la estabilidad inicial hacia una fase de crecimiento continuo.

Producción de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche en Uzbekistán

En volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Uzbekistán ocupó el puesto 19 a nivel mundial en la producción de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche.

Mayores productores de de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche, 2017-2020

En 2020, Uzbekistán produjo 191 644 toneladas de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche, lo que representa un aumento del 4,0 % respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción creció un 10,9 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,5 %. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 2,0 %, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un alza del 8,8 %.

Dinámica anual de la producción en Uzbekistán en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche de Uzbekistán

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las exportaciones variaron 4,2 veces, desde un mínimo de 32 toneladas en 2018 hasta un máximo de 135 toneladas en 2019. En 2020, el volumen de exportación de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche de Uzbekistán se situó en 37 toneladas, lo que supone una caída del 72,6 % interanual. El mayor aumento se registró en 2019, con un crecimiento del 324,1 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Uzbekistán en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Irak (26,3 % de las exportaciones en volumen), Kirguistán (19,3 %) y Rusia (15,9 %) se mantuvieron como los principales destinos en la estructura de exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 61,5 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Uzbekistán en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable a lo largo del período. Se observó una variación de 4,4 veces entre el mínimo de 146 000 dólares estadounidenses en 2020 y el máximo de 643 000 dólares estadounidenses en 2019. En 2020, Uzbekistán exportó 146 000 dólares estadounidenses en mantequilla, untables lácteos y grasas de leche, lo que supone una caída del 77,3 % interanual. El mayor aumento se registró en 2019, con un crecimiento del 251,0 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Uzbekistán en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Irak (30,6 % de las exportaciones en valor), Rusia (15,9 %) y Kirguistán (15,7 %) se mantuvieron como las principales direcciones para las exportaciones en valor, representando conjuntamente el 62,2 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Uzbekistán en valor, 2017-2020

Importaciones de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche a Uzbekistán

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche en Uzbekistán aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 1 775 toneladas, lo que representa un aumento del 19,2 % respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 12,7 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,1 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 194 toneladas, marcando la mayor caída de ese año con un descenso del 24,2 %. El mayor aumento ocurrió en 2019, con un crecimiento del 24,7 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Uzbekistán en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, Francia (36,1 % de las importaciones en volumen), Nueva Zelanda (32,8 %) y Lituania (6,7 %) se mantuvieron como los principales socios en importaciones en volumen, representando conjuntamente el 75,6 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Uzbekistán en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche en Uzbekistán aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, Uzbekistán importó 8 449 000 dólares estadounidenses en estos productos, mostrando un fuerte repunte del 32,0 % interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 57,1 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 16,3 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 4 999 000 dólares estadounidenses, marcando la mayor caída de ese año con un descenso del 7,1 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Uzbekistán en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, los tres mercados más grandes —Francia, Nueva Zelanda y Bielorrusia— se mantuvieron en el centro de las importaciones en valor, representando conjuntamente el 80,7 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Uzbekistán en valor, 2017-2020