Mercado de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche en Bhután

Observaciones de informes anteriores

El mercado de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche en Bután se contrajo de 4.743 t en 2018 a 4.122 t en 2021, a pesar de un crecimiento inicial en la producción nacional. Esta caída se debió principalmente a una fuerte reducción de las importaciones, que bajaron de 847 t a 262 t en ese período. La producción local había aumentado a 4.252 t en 2019, respaldada por programas de desarrollo del sector lácteo centrados en la mejora de razas, el mejoramiento de pastos y la introducción de inseminación artificial, pero el volumen total del mercado disminuyó a medida que las importaciones se redujeron.

En 2022, el mercado se contrajo aún más a 3.327 t, coincidiendo con la implementación del Calendario de Clasificación y Aranceles de Comercio de Bután 2022, que estableció nuevos estándares de composición para mantequilla y untables lácteos, prohibiendo aditivos como emulsionantes. Este cambio regulatorio fue seguido por una caída en la producción a 3.016 t. El mercado se recuperó a 3.818 t en 2023, ya que la producción repuntó a 3.431 t, impulsada por la adopción de tecnología avanzada de inseminación artificial con semen sexado y iniciativas de mejora de pastos del Ministerio de Agricultura y Ganadería, que aumentaron la producción de leche y mantequilla según el Censo Integrado de Agricultura y Ganadería 2023.

Las preferencias de los consumidores en Bután cambiaron hacia productos lácteos funcionales y fortificados, incluidos mantequilla y untables con beneficios para la salud, lo que respaldó la demanda subyacente. En 2025, la eliminación por parte de India de las restricciones a la exportación de productos agrícolas a Bután aseguró un suministro continuo de mantequilla y grasas de leche importadas, facilitando el acceso a estos productos.

Producción de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche en Bhután

En volumen, 2018-2021, t

Mayores productores de de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche, 2018-2021

La producción de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche en Bután disminuyó por segundo año consecutivo. En 2021, se produjeron 3 860 toneladas, lo que representa una caída limitada del 8.0% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 4 252 toneladas, año en el que también se observó el mayor incremento, del 9.1%.

Dinámica anual de la producción en Bhután en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche de Bhután

Exportaciones en en volumen, t

El desempeño del mercado mostró fluctuaciones notables durante el período analizado. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2021, con 0.0 toneladas, un 90.1% menos que en el año anterior. El máximo se registró en 2019, con 0.3 toneladas, año en el que también se produjo el mayor aumento, del 98.7%. La diferencia entre estos años extremos fue de 14 veces.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bhután en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, el 96.7% de las exportaciones en volumen de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche desde Bután se dirigieron a India, lo que convierte a este mercado en abrumadoramente dominante.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bhután en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado experimentó fluctuaciones significativas en su desempeño. Los volúmenes cayeron a su mínimo en 2021, con 0.1 mil dólares estadounidenses, un 92.4% menos que en el año previo. El máximo se alcanzó en 2019, con 1 mil dólares estadounidenses, año en el que también se registró el mayor incremento, del 35.9%. La variación entre estos años fue de 15 veces.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bhután en valor, 2018-2021, mil $ US

En el período 2018-2021, India concentró efectivamente las exportaciones en valor de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche desde Bután, con una participación del 97.3% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bhután en valor, 2018-2021

Importaciones de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche a Bhután

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche en Bután disminuyó por tercer año consecutivo. En 2021, las importaciones sumaron 261.5 toneladas, lo que supone una caída del 8.0% respecto a 2020. Entre 2018 y 2021, las importaciones se redujeron un 69.1%, equivalente a una tasa anualizada del 32.4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bhután en volumen, 2018-2021, t

Durante 2018-2021, India fue el mercado clave y prácticamente único para las importaciones en volumen de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche a Bután, representando el 100.0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Bhután en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de descenso, el volumen de importaciones de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche en Bután aumentó. En 2021, las importaciones se registraron en 1 395 mil dólares estadounidenses, mostrando un incremento sustancial del 11.0% comparado con 2020. El valor mínimo se observó en 2020, con 1 257 mil dólares estadounidenses, año en el que también se produjo la mayor caída, del 13.1%. Entre 2018 y 2021, las importaciones disminuyeron un 7.3%, equivalente a una tasa anualizada del 2.5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bhután en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, la estructura del mercado estuvo altamente concentrada, con India como responsable del 99.8% del total de importaciones en términos de valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Bhután en valor, 2018-2021