Mercado de carne de caprino en Bhután

Observaciones de informes anteriores

El mercado de carne de cabra en Bután se redujo de 328,2 t en 2018 a 231,5 t en 2023. La caída más pronunciada se registró en 2021, cuando el volumen del mercado bajó a 161,7 t, ya que la pandemia de COVID-19 interrumpió las cadenas de suministro internacionales y prácticamente detuvo las importaciones. Las importaciones de carne de cabra fresca, refrigerada o congelada cayeron de 29,2 t en 2018 a 1,9 t en 2020 y a cero en 2021-2022, lo que redujo drásticamente el suministro total.

La producción nacional también disminuyó, pero comenzó a recuperarse a partir de 2022, alcanzando 230,7 t en 2023, respaldada por una población caprina estable de alrededor de 61 000 cabezas. Las normas sociales y religiosas en Bután siguen influyendo en los patrones de consumo de carne, lo que limita el desarrollo de una industria cárnica formal y a gran escala, aunque la carne de cabra mantiene importancia cultural durante festivales y ocasiones especiales.

Producción de carne de caprino en Bhután

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne de caprino, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne de caprino, 2017-2020

En 2020, se produjeron 296,0 toneladas de carne de cabra en Bután, lo que representa un aumento interanual del 5,3%. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 52,2%, equivalente a una tasa anualizada del 15,0%. El valor máximo se registró en 2018, con 299,0 toneladas. La mayor caída se observó en 2019, con un descenso del 6,0%. El mayor incremento ocurrió en 2018, con un alza del 53,7%.

Dinámica anual de la producción en Bhután en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de carne de caprino de Bhután

El informe de inteligencia de mercado proyecta que no hubo exportaciones de carne de cabra en Bután desde 2017 hasta 2020.

Importaciones de carne de caprino a Bhután

Importaciones en en volumen, kg

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período analizado. Desde el máximo en 2018 hasta el mínimo en 2020, los volúmenes variaron 15 veces. En 2020, el volumen de importaciones de carne de cabra en Bután totalizó 1 937 kg, lo que indica una fuerte caída del 93,0% en comparación con el año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 29 236 kg. El mayor aumento se observó en 2018, con un crecimiento del 69,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bhután en volumen, 2017-2020, kg

Entre 2017 y 2020, las importaciones en volumen de carne de cabra a Bután estuvieron altamente concentradas en India, que representó el 99,5% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Bhután en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable a lo largo del período. Las importaciones alcanzaron su punto máximo en 2018 y su punto más bajo en 2020, con una diferencia de 16 veces. En 2020, Bután importó 9,6 mil dólares estadounidenses en carne de cabra, lo que refleja un descenso abrupto del 92,9% interanual. El valor máximo se registró en 2018, con 155,8 mil dólares estadounidenses. El mayor aumento se observó en 2018, con un crecimiento del 50,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bhután en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, la estructura de socios en las importaciones en términos de valor se basó principalmente en India y Tailandia, que en conjunto representaron el 99,6% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Bhután en valor, 2017-2020