Mercado de la manteca de cacao en Turquía

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de manteca de cacao en Turquía aumentó de 50.549 t en 2018 a 71.072 t en 2020. Este crecimiento se debió a la expectativa de un mayor consumo de cacao, que se materializó en 2020 con un incremento de aproximadamente el 20%. Al mismo tiempo, los precios del cacao se vieron afectados por las condiciones climáticas y el equilibrio global entre oferta y demanda, lo que generó tensión en el mercado.

En 2021, el volumen continuó creciendo hasta 73.834 t, impulsado por el uso cada vez más extendido de la manteca de cacao en cosméticos, productos farmacéuticos y suplementos dietéticos, así como por la transformación de la distribución a través del comercio electrónico y los canales de venta directa al consumidor. Sin embargo, en 2022, el volumen del mercado se redujo a 56.703 t debido a las fluctuaciones en los precios del cacao, causadas por factores climáticos e inestabilidad política, agravadas por problemas como los tipos de cambio y los costos logísticos.

En 2023, el mercado se recuperó hasta alcanzar 70.570 t. Esta recuperación se produjo en un contexto de paradas en la producción en fábricas de cacao de Ghana y Costa de Marfil, que elevaron drásticamente los precios globales. Los principales fabricantes de chocolate en Turquía respondieron aumentando el uso de sustitutos de la manteca de cacao, como aceite de palma y de semilla de algodón, para equilibrar los costos, mientras que comenzaron a surgir reducciones en el gramaje de los productos y cambios en el envasado.

Producción de la manteca de cacao en Turquía

En volumen, 2017-2020, t

Turquía ocupó el noveno lugar a nivel mundial en términos de producción de manteca de cacao durante el período 2017-2020.

Mayores productores de de la manteca de cacao, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la manteca de cacao, 2017-2020

El volumen de producción de manteca de cacao en Turquía aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 60 459 toneladas de manteca de cacao en Turquía, lo que representa un aumento del 20,6% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 31,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,5%. El valor mínimo se registró en 2018, con 45 348 toneladas. La mayor caída se observó en 2018, con un descenso del 1,6%.

Dinámica anual de la producción en Turquía en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de manteca de cacao en Turquía aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de manteca de cacao en Turquía alcanzó los 352,8 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un fuerte incremento del 27,0% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 37,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 11,2%.

Dinámica anual de la producción en Turquía en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de la manteca de cacao de Turquía

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Se registró un mínimo en 2017 y un máximo en 2018, con una amplitud de 1,9 veces entre estos años. En 2020, las exportaciones de manteca de cacao de Turquía ascendieron a 4 399 toneladas, lo que representa una disminución del 39,1% interanual. El valor máximo se registró en 2018, con 7 467 toneladas. El mayor aumento se observó en 2018, con un crecimiento del 90,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Turquía en volumen, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, Irán (27,0% de las exportaciones en volumen), Rusia (16,4% de las exportaciones en volumen) y Ucrania (13,1% de las exportaciones en volumen) continuaron encabezando la lista de compradores de manteca de cacao de Turquía, representando conjuntamente el 56,5% del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Turquía en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Desde el mínimo en 2017 hasta el máximo en 2018, los volúmenes variaron 2 veces. En 2020, el volumen de exportaciones de manteca de cacao de Turquía totalizó 25 672 miles de dólares estadounidenses, lo que representa una disminución del 35,8% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 44 057 miles de dólares estadounidenses. El mayor aumento se observó en 2018, con un crecimiento del 102,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Turquía en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, Irán (27,1% de las exportaciones en valor), Rusia (16,4% de las exportaciones en valor) y Ucrania (13,4% de las exportaciones en valor) representaron la mayor proporción de las exportaciones en valor, constituyendo conjuntamente el 56,8% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Turquía en valor, 2017-2020

Importaciones de la manteca de cacao a Turquía

Importaciones en en volumen, t

Turquía importó un total de 15 012 toneladas de manteca de cacao en 2020, lo que supone una disminución del 14,0% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,4%. El valor mínimo se registró en 2018, con 12 668 toneladas, mientras que el valor máximo se observó en 2019, con 17 457 toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 19,0%, y el mayor aumento se registró en 2019, con un crecimiento del 37,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Turquía en volumen, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, Malasia (40,9% de las importaciones en volumen), los Países Bajos (38,1% de las importaciones en volumen) y Ghana (5,8% de las importaciones en volumen) fueron los principales orígenes de las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 84,8% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Turquía en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, las importaciones de manteca de cacao de Turquía alcanzaron los 86 385 miles de dólares estadounidenses, lo que marca una sólida caída del 13,2% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 9,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,3%. El valor mínimo se registró en 2018, con 72 361 miles de dólares estadounidenses, mientras que el valor máximo se observó en 2019, con 99 570 miles de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 24,3%, y el mayor aumento se registró en 2019, con un crecimiento del 37,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Turquía en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, Malasia (39,0% de las importaciones en valor), los Países Bajos (38,9% de las importaciones en valor) y Francia (6,3% de las importaciones en valor) continuaron siendo los principales proveedores de manteca de cacao a Turquía, representando conjuntamente el 84,2% del total de las importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Turquía en valor, 2017-2020