Mercado de la cáscara, cascarilla, películas y residuos de cacao en Turquía

Observaciones de informes anteriores

El mercado de cáscaras, cascarillas, pieles y desechos de cacao en Turquía creció de 21,8 mil toneladas en 2018 a 32,2 mil toneladas en 2020. Este crecimiento inicialmente se vio respaldado por una mayor actividad de empresas importadoras de desechos de cacao y una creciente demanda de cacao en polvo y aceite en los sectores alimentario y cosmético. En 2019, el lanzamiento de nuevos productos en la industria del chocolate y el cacao, junto con un mayor uso en cosméticos y productos farmacéuticos, impulsó un fuerte aumento de las importaciones, elevando el volumen del mercado a 31,6 mil toneladas. Al año siguiente, un cambio en las preferencias de los consumidores hacia productos saludables y sostenibles fortaleció la producción nacional, que alcanzó 26,7 mil toneladas, lo que ayudó a mantener el tamaño total del mercado a pesar de unas importaciones más bajas.

Tras alcanzar su máximo en 2020, el mercado se contrajo a 26,8 mil toneladas en 2021 y a 18,9 mil toneladas en 2022, reflejando caídas tanto en la producción como en los volúmenes de importación. En 2023 se produjo una recuperación, con el volumen del mercado aumentando a 23,7 mil toneladas. Esta recuperación fue impulsada principalmente por el desarrollo de nuevas aplicaciones para los desechos de cacao, como fertilizantes orgánicos e ingredientes cosméticos, lo que estimuló la demanda. Las limitaciones en el suministro global de cacao debido a factores climáticos también influyeron en el mercado, alentando a los productores locales a centrarse en la investigación y el desarrollo de productos alternativos.

Producción de la cáscara, cascarilla, películas y residuos de cacao en Turquía

En volumen, 2017-2020, t

Turquía se situó entre los principales productores mundiales de cáscaras, cascarillas, pieles y residuos de cacao entre 2017 y 2020, ocupando el décimo puesto por volumen de producción.

Mayores productores de de la cáscara, cascarilla, películas y residuos de cacao, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la cáscara, cascarilla, películas y residuos de cacao, 2017-2020

La producción de cáscaras, cascarillas, pieles y residuos de cacao en Turquía aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 26 682 toneladas, lo que representa un incremento significativo del 25,7% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción creció un 30,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,2%. El valor mínimo se registró en 2018, con 19 110 toneladas, mientras que la mayor caída, del 6,6%, también ocurrió ese año.

Dinámica anual de la producción en Turquía en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de la cáscara, cascarilla, películas y residuos de cacao de Turquía

Exportaciones en en volumen, t

En 2020, las entregas de cáscaras, cascarillas, pieles y residuos de cacao desde Turquía ascendieron a 540 toneladas, manteniéndose prácticamente sin cambios respecto a 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 1 228 286,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2 207,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Turquía en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, la estructura por países de las exportaciones en volumen se centró fuertemente en Brasil, cuya participación alcanzó el 82,9% del total de flujos, mientras que otros socios representaron el volumen restante.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Turquía en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, las exportaciones de cáscaras, cascarillas, pieles y residuos de cacao desde Turquía alcanzaron los 94 mil dólares estadounidenses, manteniéndose estables en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 39 038,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 631,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Turquía en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en valor de cáscaras, cascarillas, pieles y residuos de cacao desde Turquía se concentraron en gran medida en Brasil, que representó el 80,8% del total de flujos; otros países juntos formaron el {rest_share}% restante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Turquía en valor, 2017-2020

Importaciones de la cáscara, cascarilla, películas y residuos de cacao a Turquía

Importaciones en en volumen, t

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las importaciones más bajas se registraron en 2017, mientras que las más altas, de 10 335 toneladas, ocurrieron en 2019, reflejando una diferencia de 11,8 veces entre ambos años. En 2020, los envíos de cáscaras, cascarillas, pieles y residuos de cacao a Turquía desde el extranjero totalizaron 6 055 toneladas, un 41,4% menos que en 2019. El mayor incremento, del 287,0%, también se registró en 2019.

Dinámica anual de importaciones del producto a Turquía en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Ghana se mantuvo como el principal proveedor de cáscaras, cascarillas, pieles y residuos de cacao a Turquía, con el 71,5% de las importaciones totales en volumen, mientras que el resto se distribuyó entre muchos otros países.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Turquía en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. El valor más bajo se observó en 2017, mientras que el más alto, de 1 121 mil dólares estadounidenses, ocurrió en 2019, con una relación pico-valle de 14,5 veces. En 2020, los envíos transfronterizos de cáscaras, cascarillas, pieles y residuos de cacao a Turquía registraron 637 mil dólares estadounidenses, un 43,2% menos que en 2019. El mayor aumento, del 312,2%, también se registró en 2019.

Dinámica anual de importaciones del producto a Turquía en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Ghana ocupó una posición dominante en las importaciones en valor, representando el 75,5% del total de flujos, mientras que la participación restante se dividió entre varios destinos menores.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Turquía en valor, 2017-2020