Investigación de mercado

Mercado de la manteca de cacao en Latinoamérica y el Caribe

Fecha de publicación: mar. 29, 2026

Entrega: 15 minutos después del pago

Periodo de análisis: 2017-2025

Report language:

Report language:

Método de entrega: en su cuenta personal

Formato de archivo: docx, xlsx

Informe individual

$500

Acceso inmediato a datos detallados de un mercado específico
Ideal para tareas puntuales: evaluaciones de nicho, presentaciones, decisiones de inversión
Disponible en Excel y Word 15 minutos después de la compra
Más económico que la suscripción, pero cada mercado requiere una compra aparte

Mejor si sabes exactamente lo que necesitas

Comprar informe individual

Suscripción a la plataforma

desde$600

Acceso completo e ilimitado a datos en productos y regiones
Incluye actualizaciones continuas durante el periodo de suscripción
Descarga inmediata de informes en Word y Excel
Más rentable para múltiples mercados o análisis recurrente

Ideal para usuarios frecuentes de datos

Ver planes de precios

La región "Latin America and the Caribbean" incluye los siguientes países:

Argentina

Bolivia

Isla Bouvet

Brasil

Chile

Colombia

Ecuador

Islas Malvinas

Islas Georgia del Sur y Sandwich del Sur

Guayana Francesa

Guyana

Paraguay

Perú

Surinam

Uruguay

Venezuela

Belice

Costa Rica

El Salvador

Guatemala

Honduras

México

Nicaragua

Panamá

Antigua y Barbuda

Las Bahamas

Barbados

Islas Vírgenes Británicas

Islas Caimán

Cuba

Dominica

República Dominicana

Grenada

Guadalupe

Haití

Jamaica

Martinica

Montserrat

Curazao

Aruba

Saint-Martin (parte holandesa)

Bonaire

Puerto Rico

San Bartolomé

San Cristóbal y Nieves

Anguila

Santa Lucía

Saint-Martin (parte francesa)

San Vicente y las Granadinas

Trinidad y Tobago

Islas Turcas y Caicos

Islas Vírgenes de Estados Unidos

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2023, el mercado de manteca de cacao en América Latina y el Caribe mostró una volatilidad significativa en volumen. En 2018, el volumen alcanzó 186 mil toneladas, impulsado por el aumento del consumo interno de chocolate y un mayor uso en productos cosméticos y de cuidado de la piel. Sin embargo, para 2020, el volumen del mercado cayó a 150 mil toneladas. Tras recuperarse a 190 mil toneladas en 2021, el mercado disminuyó a 162 mil toneladas en 2022 y luego a 105 mil toneladas en 2023.

Esta caída en el volumen coincidió con factores climáticos adversos y enfermedades en las regiones productoras, lo que limitó la oferta. Al mismo tiempo, la creciente demanda de las industrias alimentaria, cosmética y farmacéutica, junto con la tendencia bean-to-bar, respaldó el valor del mercado, que aumentó a 1.895 millones de dólares en 2023.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valor
    1. 4.1.2.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Latinoamérica y el Caribe
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2018-2023, mil t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Argentina en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Argentina por países, 2018-2024, mil t
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Argentina en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Argentina por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Argentina, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Argentina por países, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Argentina en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Argentina por países, 2018-2024, mil t
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Argentina en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Argentina por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Argentina, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Argentina por países, 2018-2024, $ US/kg
7. Importaciones
1. 7.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Importaciones: información general
  2. 7.1.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Argentina en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Argentina por países, 2018-2024, mil t
    3. 7.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Argentina en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Argentina por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Argentina, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Argentina por países, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Importaciones: información general
  2. 7.2.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Argentina en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Argentina por países, 2018-2024, mil t
    3. 7.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Argentina en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Argentina por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Argentina, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Argentina por países, 2018-2024, $ US/kg
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, mil t
  2. 8.1.2. En valor, M $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, mil t
  2. 8.2.2. En valor, M $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de la manteca de cacao en Latinoamérica y el Caribe

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de la manteca de cacao, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de la manteca de cacao, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Tras dos años de crecimiento, la producción de manteca de cacao en América Latina y el Caribe experimentó una disminución. En 2020, se produjeron 185,9 mil toneladas de manteca de cacao en la región, lo que representa una reducción del 16,5% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 9,3%, equivalente a una tasa anualizada del 3,2%. El valor máximo se registró en 2019, con 222,6 mil toneladas, año en el que también se observó el mayor aumento, del 4,6%.

Dinámica anual de la producción en Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	3.8%	4.6%	(16.5%)	(3.2%)

Fuente: SHEV.io

En valor, 2017-2020, M $ US

Después de dos años de incremento, el volumen de producción de manteca de cacao en América Latina y el Caribe disminuyó. En 2020, el valor de la producción de manteca de cacao en la región fue de 1 081 millones de dólares estadounidenses, mostrando una caída intensa del 32,2% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción se redujo un 6,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,3%. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 1 594 millones de dólares estadounidenses, año en el que se registró el mayor aumento, del 20,0%.

Dinámica anual de la producción en Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	14.5%	20.0%	(32.2%)	(2.3%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de la manteca de cacao de Latinoamérica y el Caribe

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de reducción, las entregas de manteca de cacao desde América Latina y el Caribe aumentaron. En 2020, la región exportó 44 897 toneladas de manteca de cacao, lo que indica un fuerte incremento del 16,2% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 15%, equivalente a una tasa anualizada del 5,3%. El valor mínimo se registró en 2019, con 38 649 toneladas, mientras que la mayor caída ocurrió en 2018, del 19,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(19.4%)	(9.2%)	16.2%	(5.3%)

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, Estados Unidos (con el 37,3% de las exportaciones en volumen), los Países Bajos (14,5%) y Alemania (13,0%) fueron los principales contribuyentes a las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 64,7% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2020, las exportaciones de manteca de cacao en América Latina y el Caribe ascendieron a 261,1 millones de dólares estadounidenses, lo que representa una disminución moderada del 5,7% interanual. En el período 2017-2020, las exportaciones cayeron un 12,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,4%. La mayor reducción se registró en 2018, del 11,1%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, del 4,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(11.1%)	4.2%	(5.7%)	(4.4%)

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, Estados Unidos (con el 37,5% de las exportaciones en valor), los Países Bajos (14,6%) y Alemania (12,4%) se mantuvieron como los principales compradores de manteca de cacao de América Latina y el Caribe, representando conjuntamente el 64,5% del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de la manteca de cacao a Latinoamérica y el Caribe

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de manteca de cacao en América Latina y el Caribe disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 9 025 toneladas, lo que supone un 37,2% menos en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 49,9%, equivalente a una tasa anualizada del 20,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(11.6%)	(9.6%)	(37.2%)	(20.6%)

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, Indonesia (con el 4,8% de las importaciones en volumen), Malasia (4,7%) y Costa de Marfil (2,5%) fueron los mayores proveedores de manteca de cacao a América Latina y el Caribe, representando juntos el 12,0% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, M $ US

Después de dos años de reducción, las entregas de manteca de cacao a América Latina y el Caribe aumentaron. En 2020, las importaciones totalizaron 88,2 millones de dólares estadounidenses, lo que es un 5,6% mayor en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 15,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,3%. El valor mínimo se registró en 2019, con 83,5 millones de dólares estadounidenses, año en el que también se observó la mayor caída, del 10,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(10.1%)	(10.7%)	5.6%	(5.3%)

Fuente: SHEV.io

A lo largo del período 2017-2020, Indonesia (con el 4,8% de las importaciones en valor), Malasia (2,9%) y Costa de Marfil (2,7%) se mantuvieron como las principales direcciones para las importaciones en valor, representando juntas el 10,3% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io