Mercado de la manteca de cacao en Argentina

Observaciones de informes anteriores

El mercado argentino de manteca de cacao, que depende completamente de las importaciones, mostró una trayectoria volátil entre 2018 y 2023. En 2018, el volumen del mercado alcanzó 12,7 mil t, impulsado por el creciente interés de los consumidores en chocolates premium y sostenibles. Sin embargo, en 2019, la disponibilidad global se redujo debido a la especulación en los mercados de futuros y a las condiciones climáticas adversas en los principales países productores africanos, lo que hizo caer el volumen a 10,3 mil t.

La recuperación comenzó en 2020, cuando el aumento de la demanda de chocolate premium y productos de cuidado personal durante la pandemia compensó parcialmente las disrupciones en la cadena de suministro global, elevando el volumen a 11,9 mil t. Este crecimiento se aceleró notablemente en 2021-2022, alimentado por la expansión de la industria chocolatera local, que se enfocó en ingredientes orgánicos y trazables, y por el aumento de las exportaciones a países vecinos. Como resultado, el mercado alcanzó 16,8 mil t en 2022.

En 2023, el mercado se contrajo a 15,8 mil t. Esta reducción se debió principalmente a la inestabilidad productiva en África Occidental y a la volatilidad de los precios globales del cacao, factores que restringieron la oferta y afectaron los costos de los importadores.

Producción de la manteca de cacao en Argentina

En volumen, 2017-2020, t

Argentina se ubicó entre los principales productores mundiales de manteca de cacao durante el período 2017-2020, ocupando el puesto 30 en términos de volumen de producción.

Mayores productores de de la manteca de cacao, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la manteca de cacao, 2017-2020

En 2020, Argentina produjo 3 575 toneladas de manteca de cacao, lo que representa un aumento del 11,7 % respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 5,5 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,9 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 3 201 toneladas, mientras que el máximo fue en 2018, con 3 815 toneladas. La mayor caída se observó en 2019, con un descenso del 16,1 %.

Dinámica anual de la producción en Argentina en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de la manteca de cacao de Argentina

Según los datos de la industria compilados, Argentina no registró exportaciones de manteca de cacao entre 2017 y 2020.

Importaciones de la manteca de cacao a Argentina

Importaciones en en volumen, t

En 2020, las importaciones argentinas de manteca de cacao alcanzaron 8 346 toneladas, un aumento del 17,3 % en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 4,1 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,4 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 7 117 toneladas, y el máximo en 2018, con 8 924 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 20,3 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Argentina en volumen, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, la estructura de las importaciones en volumen estuvo dominada por un único mercado: Brasil, que representó el 95,0 % del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Argentina en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el valor de las importaciones argentinas de manteca de cacao ascendió a 47 195 miles de dólares estadounidenses, mostrando un incremento del 8,8 % respecto a 2019. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 8 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,8 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 43 384 miles de dólares, y el máximo en 2018, con 53 250 miles de dólares. La mayor caída se observó en 2019, con un descenso del 18,5 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Argentina en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Brasil siguió siendo el proveedor casi exclusivo de manteca de cacao para Argentina, con una participación del 94,5 % en el valor total de las importaciones.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Argentina en valor, 2017-2020