Mercado de cacao en polvo y torta de cacao en Argentina

Observaciones de informes anteriores

El mercado argentino de cacao en polvo y torta registró fluctuaciones entre 2018 y 2020. El volumen del mercado alcanzó 21 006 t en 2018, pero se contrajo un 6,5% hasta 19 651 t al año siguiente. Esta caída coincidió con la subida del tipo de cambio del peso, que encareció las importaciones de granos de cacao y otros insumos para los procesadores locales, que dependen en gran medida de suministros de Brasil, Colombia, Ecuador y Venezuela. En 2020, el volumen del mercado se recuperó hasta 21 298 t, lo que supuso un aumento del 8,4%.

Entre 2021 y 2023, el volumen total del mercado creció un 15%, alcanzando 24 522 t. La expansión más significativa se produjo en 2021, con un salto del 16,5% hasta 24 803 t. En 2023, el mercado se vio influenciado por presiones globales del lado de la oferta: los precios internacionales del cacao se dispararon debido a condiciones climáticas adversas y enfermedades de los cultivos en regiones productoras clave como Costa de Marfil y Ghana, lo que elevó los costes de producción para los fabricantes argentinos. A pesar de estos aumentos de costes, el volumen del mercado doméstico retomó el crecimiento en 2023 tras una ligera caída en 2022.

Producción de cacao en polvo y torta de cacao en Argentina

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de cacao en polvo y torta de cacao, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de cacao en polvo y torta de cacao, 2017-2020

En 2020, Argentina produjo 4 031 toneladas de cacao en polvo y torta, lo que representa un aumento del 11,7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 5,5%, equivalente a una tasa anualizada del 1,9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 3 610 toneladas, mientras que el máximo fue en 2018, con 4 302 toneladas. La mayor caída se observó en 2019, con un descenso del 16,1%.

Dinámica anual de la producción en Argentina en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de cacao en polvo y torta de cacao de Argentina

Exportaciones en en volumen, t

En 2020, las exportaciones argentinas de cacao en polvo y torta alcanzaron las 2 toneladas, manteniéndose sin cambios respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 60,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 26,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Argentina en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Uruguay (47,6% de las exportaciones en volumen), Bolivia (31,3%) y Chile (13,4%) lideraron la estructura de exportaciones en volumen, representando juntos el 92,2% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Argentina en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, Argentina exportó 12 mil dólares estadounidenses de cacao en polvo y torta, sin cambios significativos respecto a 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 71,1%, con una CAGR del 33,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Argentina en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Uruguay (49,9% de las exportaciones en valor), Bolivia (26,0%) y Chile (10,3%) formaron el grupo central de mercados para las exportaciones en valor, representando juntos el 86,2% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Argentina en valor, 2017-2020

Importaciones de cacao en polvo y torta de cacao a Argentina

Importaciones en en volumen, t

En 2020, Argentina importó un total de 16 041 toneladas de cacao en polvo y torta, lo que supone un aumento del 7,7% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 5,7%, con una CAGR del 1,9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 16 041 toneladas, y la mayor caída fue en ese mismo año, con un descenso del 4,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Argentina en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, tres mercados principales —Brasil, Uruguay y España— representaron juntos el 79,4% del total de importaciones en volumen de cacao en polvo y torta a Argentina.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Argentina en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de disminución, los volúmenes importados de cacao en polvo y torta por Argentina aumentaron. En 2020, las importaciones totalizaron 38 783 mil dólares estadounidenses, un 8,8% más que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 10,6%, equivalente a una tasa anualizada del 3,7%. El valor mínimo se registró en 2019, con 35 650 mil dólares, y la mayor caída fue en ese mismo año, con un descenso del 9,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Argentina en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, Brasil (65,9% de las importaciones en valor), Uruguay (8,6%) y España (7,9%) fueron los principales mercados para las importaciones en valor, representando juntos el 82,4% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Argentina en valor, 2017-2020