Mercado de la leche y la nata en Rumania

Observaciones de informes anteriores

El mercado rumano de leche y nata registró un crecimiento sustancial de su valor entre 2021 y 2024. Este avance se debió principalmente a nuevas inversiones y ampliaciones de capacidad productiva, con la entrada de actores clave como Olympus, que inauguró una planta en Hălchiu, lo que incrementó la producción nacional. Este aumento de la oferta local se vio respaldado por un alza en las importaciones de leche y nata crudas, especialmente desde Hungría, la República Checa y Polonia, que se destinaron al procesamiento local para satisfacer una demanda creciente.

Cambios regulatorios, en particular la adopción de la Ley de la Leche (Ley n.º 307/2022) y sus normas de aplicación en 2023, reconfiguraron el mercado. La ley estableció el registro obligatorio para los operadores, normas estrictas de etiquetado y una clara separación en los estantes entre productos lácteos auténticos y aquellos con grasas no lácteas. Estas medidas, junto con una preferencia cambiante de los consumidores hacia productos de valor añadido como la leche sin lactosa, la nata para cocinar y el requesón, estimularon tanto la producción como el valor del mercado.

Factores económicos, como la inflación y el aumento de los costes de servicios públicos y piensos, ejercieron presión sobre los gastos de producción, pero también contribuyeron al alza de los precios de los productos. A pesar de estas presiones de costes, el mercado siguió expandiéndose, apoyado por una mayor producción nacional de mantequilla y quesos en respuesta a la escasez europea y por programas gubernamentales como la distribución de leche en las escuelas, que mantuvieron los volúmenes de consumo.

Producción de la leche y la nata en Rumania

En volumen, 2017-2020, mil t

A nivel mundial, Rumanía ocupó el puesto 27 como productor de leche y nata entre 2017 y 2020.

Mayores productores de de la leche y la nata, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la leche y la nata, 2017-2020

La producción de leche y nata en Rumanía aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 4 865 kt de leche y nata, sin cambios significativos respecto a 2019. En el período 2017-2020, la producción creció un 2,1 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,7 %.

Dinámica anual de la producción en Rumania en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de la leche y la nata de Rumania

Exportaciones en en volumen, mil t

El volumen de exportaciones de leche y nata de Rumanía disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 48,3 kt, lo que representa una caída del 17,2 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 19,5 %, equivalente a una tasa anualizada del 7,0 %. El valor máximo se registró en 2018, con 71,0 kt. La mayor disminución ocurrió en 2019, con un 17,8 %, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un 18,4 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Rumania en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, los principales mercados para las exportaciones en volumen de leche y nata de Rumanía fueron Grecia (48,4 % de las exportaciones), Bulgaria (21,9 %) y Moldavia (21,3 %), que en conjunto representaron el 91,6 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Rumania en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

El valor de las exportaciones de leche y nata de Rumanía cayó por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones registraron 33,9 millones de dólares estadounidenses, un 13,8 % menos que en 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 4,2 %, equivalente a una tasa anualizada del 1,4 %. El valor máximo se alcanzó en 2018, con 41,9 millones de dólares estadounidenses, y el mayor incremento se produjo ese mismo año, con un 28,8 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Rumania en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, el núcleo de las exportaciones en valor de leche y nata de Rumanía estuvo compuesto por Grecia (52,1 % de las exportaciones), Bulgaria (16,0 %) y Moldavia (10,7 %), que juntas representaron el 78,8 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Rumania en valor, 2017-2020

Importaciones de la leche y la nata a Rumania

Importaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de descenso, los envíos de leche y nata a Rumanía desde el extranjero aumentaron. En 2020, Rumanía importó 200,0 kt de leche y nata, lo que supone un incremento del 9,6 % respecto a 2019. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 3,8 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,3 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 182,6 kt, y la mayor caída ocurrió en 2018, con un 7,9 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Rumania en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, la estructura de socios para las importaciones en volumen se centró en Hungría, cuya participación ascendió al 72,4 % del total de flujos, mientras que otros mercados tuvieron una presencia menos significativa.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Rumania en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de descenso, las entregas de leche y nata a Rumanía aumentaron. En 2020, el volumen de importaciones totalizó 105,9 millones de dólares estadounidenses, un 9,3 % más que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 3,8 %, equivalente a una tasa anualizada del 1,3 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 96,9 millones de dólares estadounidenses, y la mayor disminución ocurrió en 2018, con un 7,1 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Rumania en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, tres mercados principales —Hungría, Polonia y Alemania— representaron en conjunto el 79,8 % del total de importaciones en valor de leche y nata a Rumanía.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Rumania en valor, 2017-2020