Mercado de la leche y la nata en Portugal

Observaciones de informes anteriores

El mercado de leche y nata en Portugal alcanzó un valor de 465,5 millones de dólares estadounidenses en 2018, pero cayó a 419,2 millones en 2019. En este período, el mercado mantuvo el predominio tradicional de la leche semidesnatada, aunque aumentó la oferta de productos orgánicos y sin lactosa, como nuevos batidos con alto contenido proteico, lo que refleja cambios en las preferencias de los consumidores.

En 2020, el mercado se recuperó hasta los 452,7 millones de dólares, impulsado por la pandemia de COVID-19, que incrementó la conciencia sobre la salud y elevó la demanda de productos lácteos, incluidas alternativas sin lactosa y veganas. Este crecimiento se vio respaldado por inversiones anunciadas en nuevas instalaciones de producción de leche condensada, lo que indica una expansión de la capacidad en la región.

En 2021, el mercado se moderó ligeramente a 449,6 millones de dólares, mostrando una estabilización. Ese año continuaron los lanzamientos de productos sin lactosa, como yogures, nata y leche condensada, ampliando la cartera para consumidores con restricciones dietéticas y reforzando la tendencia hacia el consumo de lácteos sin lactosa y orgánicos.

Producción de la leche y la nata en Portugal

En valor, 2018-2021, M $ US

La producción de leche y nata en Portugal aumentó por segundo año consecutivo. En 2021, el valor de la producción alcanzó los 461.2 millones de dólares estadounidenses, lo que representa un incremento interanual del 0.6%. En el período 2018-2021, la producción disminuyó un 4.1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1.4%. El valor mínimo se registró en 2019, con 430.5 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 10.5%, mientras que el mayor aumento se observó en 2020, con un crecimiento del 6.5%.

Dinámica anual de la producción en Portugal en valor, 2018-2021, M $ US

En volumen, 2018-2021, mil t

Mayores productores de de la leche y la nata, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de la leche y la nata, 2018-2021

En 2021, Portugal produjo 683.5 mil toneladas de leche y nata, lo que supone una disminución moderada del 5.2% respecto a 2020. Entre 2018 y 2021, la producción cayó un 7.2%, equivalente a una tasa anualizada del 2.5%. La mayor reducción se registró en 2019, con un descenso del 6.5%, mientras que el mayor incremento tuvo lugar en 2020, con un aumento del 4.7%.

Dinámica anual de la producción en Portugal en volumen, 2018-2021, mil t

Exportaciones de la leche y la nata de Portugal

Exportaciones en en volumen, mil t

En 2021, las exportaciones de leche y nata desde Portugal totalizaron 125.2 mil toneladas, lo que indica un avance del 15.1% en comparación con el año anterior. En el período 2018-2021, las exportaciones aumentaron un 13%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4.1%. El valor mínimo se registró en 2020, con 108.8 mil toneladas, año en el que también se observó la mayor caída, con un descenso del 4.0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Portugal en volumen, 2018-2021, mil t

Entre 2018 y 2021, España y Angola fueron los principales compradores de leche y nata de Portugal, representando juntos el 83.2% del total de las exportaciones en volumen, mientras que otros destinos tuvieron participaciones relativamente pequeñas.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Portugal en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de caída, las exportaciones de leche y nata desde Portugal aumentaron. En 2021, las exportaciones alcanzaron los 70 642 mil dólares estadounidenses, mostrando un sólido incremento del 20.8% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las exportaciones disminuyeron un 3.6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1.2%. El valor mínimo se registró en 2020, con 58 485 mil dólares estadounidenses, mientras que la mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 12.4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Portugal en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, España y Angola continuaron liderando la lista de mercados para las exportaciones en términos de valor, representando juntos el 80.5% del total de los flujos, mientras que otros socios desempeñaron un papel complementario.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Portugal en valor, 2018-2021

Importaciones de la leche y la nata a Portugal

Importaciones en en volumen, mil t

El volumen de importaciones de leche y nata en Portugal disminuyó por tercer año consecutivo. En 2021, las importaciones ascendieron a 67.3 mil toneladas, lo que supone una reducción del 4.6% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones cayeron un 12.8%, equivalente a una tasa anualizada del 4.5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Portugal en volumen, 2018-2021, mil t

A lo largo de 2018-2021, España desempeñó el papel principal en las importaciones en volumen, con una participación del 89.0% del total de los flujos, mientras que otros mercados representaron el resto.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Portugal en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de disminución, las importaciones de leche y nata en Portugal aumentaron. En 2021, las importaciones se registraron en 59 019 mil dólares estadounidenses, reflejando un aumento sustancial del 11.7% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2020, con 52 853 mil dólares estadounidenses, mientras que la mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 8.8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Portugal en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, España fue el principal proveedor de leche y nata a Portugal, representando el 85.5% del total de las importaciones en términos de valor, mientras que otros países compartieron el volumen restante.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Portugal en valor, 2018-2021