Mercado de la leche con contenido de grasa superior al 1 % e inferior o igual al 6 % en Portugal

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2021, el mercado portugués de leche con contenido graso superior al 1% e igual o inferior al 6% se redujo de 550,5 mil toneladas métricas a 472,1 mil toneladas métricas, con un breve repunte a 525,6 mil toneladas métricas en 2020. Esta caída general se debió principalmente a la implementación de la Instrucción Normativa N.º 76 a finales de 2018, que introdujo parámetros de calidad y normas de etiquetado más estrictos para la leche pasteurizada, lo que obligó a la industria a adaptarse. Al mismo tiempo, las iniciativas nacionales para reducir el contenido de sal y azúcar en los productos lácteos, en el marco del Programa de Promoción de la Alimentación Saludable, empezaron a influir en la demanda de los consumidores hacia opciones más ligeras.

Después de 2021, la producción de leche en Portugal se mantuvo estable mientras el mercado seguía evolucionando. La creciente demanda de productos lácteos bajos en azúcar y grasa, junto con el aumento del interés por las alternativas vegetales a la leche, reflejó el cambio en las preferencias de los consumidores. Las actualizaciones regulatorias europeas sobre el etiquetado ecológico, incluido el Reglamento de Ejecución (UE) 2025/973, y los incentivos para el envasado sostenible influyeron aún más en la dinámica del sector hasta 2025.

Producción de la leche con contenido de grasa superior al 1 % e inferior o igual al 6 % en Portugal

En valor, 2018-2021, M $ US

En 2021, la producción de leche con contenido graso superior al 1% e inferior o igual al 6% en Portugal alcanzó un valor de 331,1 millones de dólares estadounidenses, lo que representa una disminución del 0,9% en comparación con el año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción cayó un 7,6%, lo que equivale a una tasa anualizada del 2,6%. El valor mínimo se registró en 2019, con 318,7 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída se observó en 2019, con un descenso del 11,0%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2020, con un crecimiento del 4,8%.

Dinámica anual de la producción en Portugal en valor, 2018-2021, M $ US

En volumen, 2018-2021, mil t

En 2021, Portugal produjo 554,1 mil toneladas de leche con contenido graso superior al 1% e inferior o igual al 6%, lo que supone una caída moderada del 6,4% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, la producción disminuyó un 8,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,0%. El mayor incremento se registró en 2020, con un aumento del 4,0%.

Dinámica anual de la producción en Portugal en volumen, 2018-2021, mil t

Exportaciones de la leche con contenido de grasa superior al 1 % e inferior o igual al 6 % de Portugal

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones de leche con contenido graso superior al 1% e inferior o igual al 6% en Portugal aumentaron por tercer año consecutivo. En 2021, las exportaciones alcanzaron 114,9 mil toneladas, lo que representa un crecimiento del 12,5% en comparación con el año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones aumentaron un 31,7%, lo que equivale a una tasa anualizada del 9,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Portugal en volumen, 2018-2021, mil t

Entre 2018 y 2021, España y Angola se mantuvieron como los principales mercados para las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 84,8% del total de flujos, mientras que otros socios constituyeron el resto.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Portugal en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de leche con contenido graso superior al 1% e inferior o igual al 6% desde Portugal crecieron por tercer año consecutivo. En 2021, las exportaciones alcanzaron 60 675 mil dólares estadounidenses, lo que corresponde a un fuerte aumento del 18,2% en comparación con 2020. En el período 2018-2021, las exportaciones aumentaron un 25,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Portugal en valor, 2018-2021, mil $ US

A lo largo de 2018-2021, España y Angola se mantuvieron como los principales compradores de leche con contenido graso superior al 1% e inferior o igual al 6% desde Portugal, con una participación combinada del 83,8% del total de exportaciones en términos de valor, mientras que otros países constituyeron el resto.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Portugal en valor, 2018-2021

Importaciones de la leche con contenido de grasa superior al 1 % e inferior o igual al 6 % a Portugal

Importaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de aumento, el volumen de importaciones de leche con contenido graso superior al 1% e inferior o igual al 6% en Portugal disminuyó. En 2021, las importaciones alcanzaron 32,9 mil toneladas, lo que marca una caída moderada del 8,8% frente al año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones aumentaron un 6,7%, lo que equivale a una tasa anualizada del 2,2%. El valor máximo se registró en 2020, con 36,1 mil toneladas, y el mayor incremento ocurrió en 2019, con un crecimiento del 16,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Portugal en volumen, 2018-2021, mil t

En el período 2018-2021, la estructura de importaciones en volumen se concentró fuertemente en España, cuya participación alcanzó el 85,6% del total de flujos, mientras que otros socios representaron el volumen restante.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Portugal en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de leche con contenido graso superior al 1% e inferior o igual al 6% en Portugal aumentaron por tercer año consecutivo. En 2021, las importaciones registraron 21 075 mil dólares estadounidenses, lo que indica un avance del 6,0% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las importaciones crecieron un 12,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Portugal en valor, 2018-2021, mil $ US

A lo largo de 2018-2021, España dominó la estructura de socios en las importaciones en términos de valor, con una participación del 81,4% del total de flujos; otros mercados tuvieron participaciones comparativamente modestas.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Portugal en valor, 2018-2021