Mercado de la leche y la nata en Panamá

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el volumen del mercado de leche y crema en Panamá se contrajo inicialmente de 316 mil toneladas a 277 mil toneladas, impulsado por una caída en la producción nacional de leche. Luego, el mercado se recuperó a 314 mil toneladas en 2020, ya que las granjas lecheras adoptaron nuevas tecnologías y mejoraron los estándares sanitarios, lo que ayudó a compensar las interrupciones relacionadas con la pandemia. Después de una caída a 289 mil toneladas en 2021, el mercado experimentó una modesta recuperación a 295 mil toneladas en 2022. En 2023, el volumen del mercado volvió a caer a 287 mil toneladas, principalmente debido a una disminución del 6,1% en la recepción de leche por parte de los procesadores y al aumento de los costos de producción, especialmente para el alimento animal.

En 2024, Panamá aplicó una salvaguardia agrícola especial a la leche fluida importada de Estados Unidos para proteger a los productores locales. Al mismo tiempo, Productos Nevada, una subsidiaria de Cooperativa Dos Pinos, invirtió 7 millones de dólares en una nueva planta de procesamiento en Chiriquí. A pesar de una campaña nacional para promover el consumo interno de lácteos, las ventas y la demanda de los hogares continuaron debilitándose en medio de precios más altos y un poder adquisitivo reducido.

Producción de la leche y la nata en Panamá

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de la leche y la nata, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la leche y la nata, 2017-2020

Tras dos años de descenso, la producción de leche y nata en Panamá aumentó. En 2020, se produjeron 309,3 mil toneladas de leche y nata en Panamá, lo que representa un incremento del 14,1% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción disminuyó un 2,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 271,2 mil toneladas, y la mayor caída se produjo ese mismo año, del 13,1%.

Dinámica anual de la producción en Panamá en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de la leche y la nata de Panamá

Exportaciones en en volumen, t

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. El período de 2018 a 2019 mostró una amplitud de pico a valle de 3,5 veces. En 2020, las exportaciones de leche y nata desde Panamá alcanzaron las 166 toneladas, lo que supone una mejora significativa del 45,1% en comparación con el año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 114 toneladas, y el máximo en 2018, con 395 toneladas. La mayor disminución se produjo en 2019, del 71,1%, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, del 53,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Panamá en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Costa Rica (46,1% de las exportaciones en volumen), El Salvador (3,7%) y Venezuela (1,0%) formaron el grupo principal de destinos para las exportaciones en volumen de leche y nata desde Panamá, con una participación combinada del 50,8% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Panamá en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable a lo largo del período. El intervalo de 2018 a 2019 presentó una amplitud de pico a valle de 4,7 veces. En 2020, Panamá exportó 369 mil dólares estadounidenses de leche y nata, un aumento del 70,0% respecto a 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 217 mil dólares, y el máximo en 2018, con 1 027 mil dólares. La mayor caída se produjo en 2019, del 78,9%, y el mayor incremento en 2018, del 189,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Panamá en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Costa Rica siguió siendo el destino dominante para las exportaciones en términos de valor, con una participación del 75,1% del total de flujos, mientras que el resto se distribuyó de manera fragmentada entre otros mercados.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Panamá en valor, 2017-2020

Importaciones de la leche y la nata a Panamá

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de aumento, el volumen de importaciones de leche y nata de Panamá disminuyó. En 2020, Panamá importó un total de 4 285 toneladas de leche y nata, lo que supone una reducción del 29,4% respecto a 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 6 072 toneladas, y el mayor incremento se produjo ese mismo año, del 44,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Panamá en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Costa Rica fue el principal mercado de origen de leche y nata para Panamá, representando el 76,6% del total de importaciones en volumen, mientras que otros destinos formaron una cola menos significativa.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Panamá en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, los envíos transfronterizos de leche y nata a Panamá totalizaron 5 223 mil dólares estadounidenses, un 26,8% menos que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 7,1%, lo que equivale a una tasa anualizada del 2,3%. El valor mínimo se registró en 2018, con 4 666 mil dólares, y el máximo en 2019, con 7 139 mil dólares. El mayor aumento se produjo en 2019, del 53,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Panamá en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Costa Rica siguió siendo la principal fuente de leche y nata para Panamá, absorbiendo el 79,7% del total de importaciones en términos de valor, mientras que el volumen restante se distribuyó entre otros países.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Panamá en valor, 2017-2020