Mercado de la leche y la nata concentradas edulcoradas en Panamá

Observaciones de informes anteriores

El mercado de leche y crema concentrada azucarada en Panamá mostró una alta volatilidad entre 2018 y 2020, con un volumen que cayó de 2.601 t a 1.295 t. En 2020, la aplicación de parámetros internacionales de evaluación comercial y sanitaria mejoró la competitividad del sector lácteo local, lo que facilitó un aumento de las exportaciones. Este incremento en las ventas al exterior redujo la disponibilidad doméstica, a pesar del crecimiento sostenido de la producción nacional de leche.

A partir de 2021, el volumen del mercado se recuperó de manera constante, alcanzando las 2.237 t en 2023. Los programas de apoyo financiero para los productores de leche grado C, que ofrecían incentivos de hasta 0,10 balboas por litro vendido a las plantas procesadoras, fortalecieron la producción local. En 2023, la aplicación de una salvaguardia agrícola especial a la leche fluida importada bajo el acuerdo comercial con Estados Unidos protegió a los fabricantes nacionales. Además, Industrias Lácteas S.A. consolidó su posición como un actor certificado clave en los mercados local y de exportación.

Al entrar en 2024, los incentivos fiscales continuos para los productores de leche grado C y la aplicación de regulaciones actualizadas de sanidad y etiquetado por parte de la Autoridad Panameña de Seguridad de Alimentos definieron el entorno operativo. Las preocupaciones de los consumidores sobre el alto contenido calórico y de grasa impulsaron adaptaciones en la industria, incluido el lanzamiento de variantes de productos con menor contenido graso.

Producción de la leche y la nata concentradas edulcoradas en Panamá

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de la leche y la nata concentradas edulcoradas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la leche y la nata concentradas edulcoradas, 2017-2020

Tras dos años de caída, la producción de leche y crema concentrada y endulzada en Panamá aumentó. En 2020, se produjeron 1 434 toneladas, lo que representa un incremento del 17,5% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 47,9%, equivalente a una tasa anualizada del 19,5%. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 220 toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 54,6%.

Dinámica anual de la producción en Panamá en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

En 2020, el valor de la producción de leche y crema concentrada y endulzada en Panamá fue de 4 070 mil dólares estadounidenses, mostrando un sólido crecimiento del 20,5% interanual. En el período 2017-2020, la producción cayó un 53,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 22,4%. El valor mínimo se alcanzó en 2019, con 3 377 mil dólares, mientras que el máximo fue en 2018, con 8 822 mil dólares. La mayor disminución se produjo en 2019, del 61,7%.

Dinámica anual de la producción en Panamá en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de la leche y la nata concentradas edulcoradas de Panamá

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. La variación entre el máximo en 2017 y el mínimo en 2019 fue de 17 veces. En 2020, las exportaciones de leche y crema concentrada y endulzada desde Panamá alcanzaron 513,1 toneladas, lo que supone un fuerte avance del 1 118,3% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 42,1 toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 82,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Panamá en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Costa Rica (40,9% de las exportaciones en volumen), Nicaragua (23,5%) y El Salvador (14,9%) fueron los principales mercados para las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 79,4% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Panamá en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Las exportaciones alcanzaron su punto máximo en 2017 y cayeron al mínimo en 2019, con una amplitud de 19 veces. En 2020, las exportaciones de leche y crema concentrada y endulzada desde Panamá se situaron en 1 456 mil dólares estadounidenses, un aumento del 1 149,1% interanual. El valor mínimo fue en 2019, con 117 mil dólares, y la mayor disminución ocurrió ese año, del 85,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Panamá en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Costa Rica (38,0% de las exportaciones en valor), Nicaragua (26,1%) y El Salvador (14,3%) se mantuvieron como los principales mercados para las exportaciones en valor de leche y crema concentrada y endulzada desde Panamá, representando conjuntamente el 78,4% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Panamá en valor, 2017-2020

Importaciones de la leche y la nata concentradas edulcoradas a Panamá

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de leche y crema concentrada y endulzada en Panamá aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones fueron de 373,9 toneladas, un 53,4% más que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 100,6%, equivalente a una tasa anualizada del 26,1%. El valor mínimo se registró en 2018, con 157,4 toneladas, y la mayor caída ocurrió ese año, del 15,5%. El mayor incremento se produjo en 2019, del 54,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Panamá en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos (36,8% de las importaciones en volumen), Perú (22,7%) y México (19,5%) fueron los mayores contribuyentes a las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 79,0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Panamá en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Se alcanzó un pico en 2020 y un mínimo en 2018, con una diferencia de 3,1 veces. En 2020, el valor de las importaciones de leche y crema concentrada y endulzada en Panamá fue de 1 289 mil dólares estadounidenses, mostrando un aumento repentino del 109,4% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 419 mil dólares, y la mayor caída ocurrió ese año, del 20,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Panamá en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, Estados Unidos (40,8% de las importaciones en valor), México (20,6%) y Perú (17,0%) representaron conjuntamente el 78,4% del total de importaciones en valor, manteniéndose como los principales destinos para la leche y crema concentrada y endulzada en Panamá.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Panamá en valor, 2017-2020