Mercado de la leche y la nata en Nicaragua

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de leche y crema no concentrada y sin endulzar en Nicaragua aumentó de 1.318 mil toneladas en 2018 a 1.456 mil toneladas en 2022, para luego contraerse a 1.390 mil toneladas en 2023. El crecimiento inicial hasta 2020 no tuvo impulsores específicos del sector reportados. A partir de 2021, la Cámara Nicaragüense del Sector Lácteo (CANISLAC) promovió la industrialización y el acceso a maquinaria especializada a bajo costo, mientras que una reducción en la sobreproducción estacional ('golpe de leche') ayudó a estabilizar la oferta. Ese mismo año, las autoridades establecieron plazos para el etiquetado y envasado de lácteos reconstituidos y productos sustitutos para evitar confusión entre los consumidores, en respuesta al aumento del consumo de análogos de leche.

En 2022, el mercado casi se estabilizó, ya que controles fitosanitarios más estrictos para las exportaciones y escasez de leche en la temporada seca limitaron una mayor expansión. Al año siguiente, la sequía y los patrones climáticos de El Niño, combinados con altos costos de insumos e incertidumbre legal, provocaron una caída en la producción de la ganadería lechera, reduciendo el tamaño general del mercado. Simultáneamente, las nuevas regulaciones de la UE sobre importaciones libres de deforestación y carbono neutral afectaron las perspectivas de exportación de lácteos. Para 2024, la producción de principios de año reportó un aumento del 6,2%, apoyada por acciones gubernamentales para promover buenas prácticas ganaderas, alimentación alternativa y agregación de valor, junto con normas de importación libres de aranceles para leche en polvo vinculadas a compromisos de compra nacional.

Producción de la leche y la nata en Nicaragua

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de la leche y la nata, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la leche y la nata, 2017-2020

La producción de leche y crema en Nicaragua aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 1 419 K t de leche y crema en el país, lo que representa un incremento del 6,2% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 14,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,5%.

Dinámica anual de la producción en Nicaragua en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de leche y crema en Nicaragua aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de leche y crema en Nicaragua fue de 892,4 M $ US, lo que supone un avance del 1,0% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 840,4 M $ US. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 5,3%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 5,1%.

Dinámica anual de la producción en Nicaragua en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de la leche y la nata de Nicaragua

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de leche y crema de Nicaragua disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, Nicaragua exportó 5 989 t de leche y crema, lo que marca una caída del 5,2% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las exportaciones se redujeron un 78%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 39,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Nicaragua en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Venezuela (con el 35,2% de las exportaciones en volumen), Guatemala (28,5%) y Costa Rica (25,2%) destacaron como los principales mercados para las exportaciones en volumen de leche y crema, representando juntos el 88,9% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Nicaragua en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de leche y crema en Nicaragua disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 3 766 K $ US, lo que constituye una disminución moderada del 9,8% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 80,7%, lo que equivale a una tasa anualizada del 42,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Nicaragua en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Venezuela (con el 37,9% de las exportaciones en valor), Guatemala (28,1%) y Costa Rica (22,8%) formaron el núcleo de las exportaciones en valor de leche y crema, representando juntos el 88,9% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Nicaragua en valor, 2017-2020

Importaciones de la leche y la nata a Nicaragua

Importaciones en en volumen, t

Nicaragua importó un total de 3 579 t de leche y crema en 2020, lo que refleja un avance sustancial del 11,9% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 22,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,0%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 4,4%, mientras que el mayor aumento se produjo en 2018, con un crecimiento del 14,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Nicaragua en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Costa Rica concentró casi todas las importaciones en volumen de leche y crema a Nicaragua, con una participación del 100,0% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Nicaragua en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, las importaciones de leche y crema en Nicaragua totalizaron 2 910 K $ US, lo que marca un aumento del 15,2% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 15,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,0%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 5,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Nicaragua en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, prácticamente todas las importaciones en valor de leche y crema a Nicaragua estuvieron asociadas con Costa Rica, cuya participación alcanzó el 99,9% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Nicaragua en valor, 2017-2020