Mercado de la leche y la nata en Mauritania

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2023, el volumen del mercado de leche y nata en Mauritania experimentó fluctuaciones, con un crecimiento general de 434 mil toneladas a 447 mil toneladas. Un factor clave fue la iniciativa estatal para impulsar la producción nacional, destacando el proyecto lácteo público en Boghé. Este proyecto, respaldado por socios internacionales, buscaba multiplicar los rendimientos de leche y reducir la dependencia de las importaciones, culminando con la puesta en marcha de la planta en 2023, con una capacidad de 30.000 litros diarios.

El volumen del mercado alcanzó su punto máximo en 2021, con 459 mil toneladas, debido en gran medida a un aumento significativo en las importaciones de leche en polvo y mezclas lácteas. Sin embargo, a partir de 2022, controles más estrictos de cumplimiento sanitario sobre los productos lácteos importados llevaron a la retirada de lotes no conformes y redujeron los volúmenes de importación. Este endurecimiento regulatorio contribuyó a la contracción posterior del mercado, junto con persistentes tensiones climáticas y conflictos regionales que interrumpieron la recolección de leche y la gestión del ganado.

El período también vio una mejor organización de la cadena de suministro lácteo, con condiciones de compra mejoradas para pequeños ganaderos y una adquisición centralizada de piensos para reducir costos. La preferencia de los consumidores por la leche fresca local sobre los productos concentrados importados apoyó aún más los esfuerzos de producción nacional, incluso mientras se abordaban desafíos como la salinidad del agua y las limitaciones genéticas en los rebaños.

Producción de la leche y la nata en Mauritania

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de la leche y la nata, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la leche y la nata, 2017-2020

En Mauritania, la producción de leche y nata se mantuvo prácticamente estable en 2020, alcanzando 380,5 mil toneladas, un nivel similar al registrado en 2019. El volumen máximo se observó en 2018, con 389,2 mil toneladas, lo que representó un aumento del 3,4% respecto al año anterior. Por el contrario, en 2019 se produjo la mayor caída, con una reducción del 2,6%.

Dinámica anual de la producción en Mauritania en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de la leche y la nata de Mauritania

Según los datos del mercado, no hubo exportaciones de leche y nata en Mauritania entre 2017 y 2020.

Importaciones de la leche y la nata a Mauritania

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de crecimiento, el volumen de importaciones de leche y nata en Mauritania disminuyó en 2020, situándose en 51 449 toneladas, lo que supone una fuerte caída del 11,8% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 58 359 toneladas, marcando el mayor incremento anual del 31,1%. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 38,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 11,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Mauritania en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Alemania (con un 34,8% de las importaciones en volumen), Egipto (21,9%) y Dinamarca (10,1%) fueron consistentemente los principales orígenes de las importaciones en volumen, representando juntos el 66,7% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Mauritania en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Después de dos años de mejora, las importaciones de leche y nata en Mauritania en términos monetarios cayeron en 2020, totalizando 19 210 mil dólares estadounidenses, lo que representa una disminución del 14,4% interanual. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 22 442 mil dólares, registrando el mayor aumento anual del 32,0%. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 30,8%, equivalente a una tasa anualizada del 9,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Mauritania en valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, Alemania (con un 37,0% de las importaciones en valor), Egipto (19,1%) y Dinamarca (10,5%) constituyeron el principal grupo de mercados para las importaciones en términos de valor, con una participación combinada del 66,6% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Mauritania en valor, 2017-2020