Investigación de mercado

Mercado de carne de vacuno salada, en salmuera, seca o ahumada en Mauritania

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La producción de carne de res salada, en salmuera, seca o ahumada en Mauritania osciló entre 257 y 275 toneladas de 2018 a 2021. El país cuenta con importantes recursos ganaderos, exportando en vivo alrededor del 40% de la producción nacional de carne roja a África Occidental, lo que constituye una base para el procesamiento local de carne.

En 2022, el volumen del mercado aumentó bruscamente a 424 toneladas tras importar 151 toneladas, coincidiendo con un incremento de casi el 2% en la producción mundial de carne de res que elevó la disponibilidad global. Al año siguiente, cesaron las importaciones y el mercado volvió a unas 276 toneladas, ya que el suministro mundial se relajó con mayores exportaciones de Australia, Argentina e India.

Las condiciones de sequía regional afectaron la producción de carne roja en países vecinos como Marruecos, lo que llevó a autorizaciones de importación que podrían influir en los flujos comerciales transfronterizos. Las consistentes exportaciones de ganado en vivo de Mauritania subrayan su papel en los mercados ganaderos regionales.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Mauritania
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Mauritania en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Mauritania en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Mauritania en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Mauritania por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Mauritania en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Mauritania por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Mauritania, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Mauritania por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Mauritania en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Mauritania por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Mauritania en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Mauritania por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Mauritania, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Mauritania por países, 2018-2024, $ US/t
7. Balanza comercial
1. 7.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 7.1.1. En volumen, t
  2. 7.1.2. En valor, mil $ US
2. 7.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 7.2.1. En volumen, t
  2. 7.2.2. En valor, mil $ US
8. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 8.1. Datos directos
  1. 8.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 8.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 8.2. Datos espejo
  1. 8.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 8.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de carne de vacuno salada, en salmuera, seca o ahumada en Mauritania

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne de vacuno salada, en salmuera, seca o ahumada, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de carne de vacuno salada, en salmuera, seca o ahumada, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Tras dos años de disminución, la producción de carne de res salada, en salmuera, seca o ahumada de Mauritania aumentó. En 2020, se produjeron 270,1 toneladas de este producto en el país, lo que representa un incremento interanual del 5,1%. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 2,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,7%. El valor mínimo se registró en 2019, con 257,0 toneladas, año en el que también se observó la mayor caída, del 2,4%.

Dinámica anual de la producción en Mauritania en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(0.5%)	(2.4%)	5.1%	0.7%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de carne de vacuno salada, en salmuera, seca o ahumada de Mauritania

Según la información disponible del mercado, no hubo exportaciones de carne de res salada, en salmuera, seca o ahumada en Mauritania entre 2017 y 2020.

Importaciones de carne de vacuno salada, en salmuera, seca o ahumada a Mauritania

Los hallazgos del informe de mercado indican que no hubo importaciones de carne de res salada, en salmuera, seca o ahumada en Mauritania desde 2017 hasta 2020.