Mercado de la leche y la nata en Asia Central

Observaciones de informes anteriores

La producción de leche y nata en Asia Central aumentó de 20,9 millones de toneladas en 2018 a 22,3 millones en 2020. Este crecimiento inicial se debió a los programas estatales lanzados en 2018 para desarrollar la industria alimentaria y aumentar la producción local. En 2019, nuevas leyes laborales mejoraron las condiciones de trabajo en las plantas, lo que incrementó la eficiencia operativa. La pandemia de COVID-19 en 2020 llevó a la implementación de normas sanitarias más estrictas, que ayudaron a mantener la producción continua a pesar de las disrupciones globales.

De 2021 a 2023, la producción siguió creciendo, alcanzando 24,2 millones de toneladas en 2023. La entrada de nuevos actores y la creación de instalaciones adicionales en 2021 ampliaron la oferta del mercado. Al mismo tiempo, la introducción de nuevas normas de etiquetado y control de calidad elevó los estándares de la industria. En 2022, las medidas gubernamentales de apoyo a los productores locales y los cambios en los requisitos de envasado estimularon aún más la actividad del mercado. Para 2023, el desarrollo de nuevos segmentos, incluidos los productos lácteos orgánicos y con etiquetas especiales, respondió a las preferencias cambiantes de los consumidores, respaldado por nuevas regulaciones de control de calidad y ventas.

En 2024, se establecieron 48 nuevas empresas de la industria alimentaria, creando 277 nuevos empleos, mientras que el volumen de producción reportado en el primer semestre del año aumentó un 108% en comparación con el mismo período de 2023. Esta expansión fue impulsada por el respaldo estatal sostenido y el aumento de la inversión privada.

Producción de la leche y la nata en Asia Central

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de la leche y la nata, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la leche y la nata, 2017-2020

La producción de leche y crema en Asia Central aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 22 299 K t de leche y crema en Asia Central, lo que representa un incremento moderado del 3.5% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 10.6%, equivalente a una tasa anualizada del 3.4%.

Dinámica anual de la producción en Asia Central en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de disminución, la producción de leche y crema en Asia Central aumentó. En 2020, el valor de la producción de leche y crema en Asia Central fue de 16 048 M $ US, un 26.1% mayor que en 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 12 730 M $ US. La mayor caída se observó en 2018, con un descenso del 16.2%.

Dinámica anual de la producción en Asia Central en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de la leche y la nata de Asia Central

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de aumento, los envíos transfronterizos de leche y crema desde Asia Central disminuyeron. En 2020, las exportaciones ascendieron a 37 280 t, lo que supone una caída del 14.0% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 50.5%, equivalente a una tasa anualizada del 14.6%. El valor máximo se registró en 2019, con 43 370 t. El mayor incremento se produjo en 2019, con un aumento del 33.5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Central en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Rusia fue el principal destino de las exportaciones en volumen de leche y crema desde Asia Central, representando el 67.1% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Central en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El valor de las exportaciones de leche y crema desde Asia Central aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, Asia Central exportó 24 474 K $ US de leche y crema, lo que indica un sólido aumento del 12.4% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 75.6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 20.6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Central en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Rusia y Afganistán continuaron liderando la lista de mercados para las exportaciones en valor de leche y crema desde Asia Central, representando conjuntamente el 65.5% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Central en valor, 2017-2020

Importaciones de la leche y la nata a Asia Central

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de contracción, el volumen de importaciones de leche y crema en Asia Central aumentó. En 2020, el volumen de importaciones ascendió a 21 152 t, reflejando un incremento moderado del 5.5% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 19.4%, equivalente a una tasa anualizada del 6.9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 20 056 t. La mayor caída se observó en 2018, con un descenso del 22.8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Central en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Rusia (33.1% de las importaciones en volumen), Bielorrusia (16.1% de las importaciones en volumen) y Francia (3.8% de las importaciones en volumen) continuaron siendo los principales proveedores de leche y crema a Asia Central, formando conjuntamente el 53.0% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Central en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de leche y crema en Asia Central aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 32 713 K $ US, marcando un aumento del 60.4% interanual. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 11.1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3.6%. El valor mínimo se registró en 2018, con 19 880 K $ US. La mayor caída se observó en 2018, con un descenso del 32.5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Central en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Rusia (41.3% de las importaciones en valor), Francia (14.3% de las importaciones en valor) y Bielorrusia (12.3% de las importaciones en valor) fueron los principales destinos de las importaciones en valor, representando conjuntamente el 67.8% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Central en valor, 2017-2020