Mercado de la leche y la nata en Hong Kong

Observaciones de informes anteriores

El mercado de leche y nata no concentrada y sin endulzar en Hong Kong comenzó el período con un volumen de 86.468 toneladas en 2018. El volumen aumentó a 87.191 toneladas en 2019, un crecimiento respaldado por el incremento de la renta disponible per cápita en China y Hong Kong, que impulsó el consumo de lácteos, junto con la expansión del tamaño del rebaño de rumiantes y la agricultura a gran escala en China, que reforzó el suministro de leche cruda. Sin embargo, el valor de mercado disminuyó a 99,1 millones de dólares ese año. El crecimiento del volumen continuó en 2020, alcanzando 89.346 toneladas, mientras que el valor se recuperó a 103,2 millones de dólares.

De 2021 a 2023, el volumen de mercado se estabilizó, pasando de 89.451 toneladas a 88.325 toneladas con solo fluctuaciones menores. En contraste, el valor de mercado mostró una tendencia alcista constante, subiendo de 103,6 millones de dólares a 108,4 millones de dólares durante esos tres años, lo que apunta a precios promedio más altos o un cambio de los consumidores hacia segmentos de productos más premium dentro de la categoría.

El año 2024 trajo desarrollos regulatorios y comerciales significativos con la implementación del Reglamento de Hong Kong sobre Conservantes en Alimentos (Enmienda) 2024, que actualizó los estándares de seguridad alimentaria. Simultáneamente, la investigación antidumping de China y la imposición de aranceles a productos lácteos de la UE, incluida leche y nata específicas con alto contenido de grasa, afectaron directamente la dinámica de importaciones. Otros factores notables incluyeron la continua expansión de la capacidad de producción nacional de leche y nata en China, una creciente preferencia de los consumidores por productos lácteos de alta gama y nutritivos, y un aumento en los canales de venta minorista en línea en Hong Kong.

Producción de la leche y la nata en Hong Kong

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de la leche y la nata, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la leche y la nata, 2017-2020

En 2020, se produjeron 60.0 toneladas de leche y crema en Hong Kong, registrando solo una fluctuación marginal en comparación con el año anterior. La mayor disminución se observó en 2018, con un 0.0%, mientras que el mayor aumento también se registró en ese mismo año, con un 0.0%.

Dinámica anual de la producción en Hong Kong en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

La producción de leche y crema en Hong Kong aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 131.4 mil dólares estadounidenses, reflejando un ligero avance del 2.7% en relación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 40.3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 11.9%.

Dinámica anual de la producción en Hong Kong en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de la leche y la nata de Hong Kong

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de leche y crema desde Hong Kong disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones se situaron en 7 560 toneladas, lo que representa una reducción del 23.4% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 49%, equivalente a una tasa anualizada del 20.1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Hong Kong en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, la estructura de exportaciones en volumen estuvo dominada principalmente por Macao y China, que en conjunto representaron el 99.5% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Hong Kong en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Los envíos de leche y crema desde Hong Kong al extranjero disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 16.6 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una sólida caída del 21.3% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 28.4%, equivalente a una tasa anualizada del 10.6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Hong Kong en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, Macao y China continuaron siendo los principales destinos de las exportaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 99.7% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Hong Kong en valor, 2017-2020

Importaciones de la leche y la nata a Hong Kong

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de leche y crema en Hong Kong disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen de importaciones totalizó 96 846 toneladas, mostrando un cambio mínimo respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 97 874 toneladas. La mayor disminución se observó en 2019, con un 0.9%, mientras que el mayor aumento se produjo en 2018, con un 2.2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Hong Kong en volumen, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, China (con el 26.8% de las importaciones en volumen), Australia (17.0%) y Tailandia (13.3%) fueron los principales orígenes en la estructura de importaciones en volumen, representando en conjunto el 57.1% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Hong Kong en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de leche y crema en Hong Kong disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones registraron 119.6 millones de dólares estadounidenses, manteniéndose prácticamente sin cambios en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 2.6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0.9%. El valor máximo se alcanzó en 2018, con 124.4 millones de dólares estadounidenses. La mayor disminución se observó en 2019, con un 3.5%, mientras que el mayor aumento se registró en 2018, con un 6.7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Hong Kong en valor, 2017-2020, M $ US

Durante 2017-2020, China (con el 18.8% de las importaciones en valor), Australia (17.4%) y Tailandia (13.9%) fueron los mayores contribuyentes a las importaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 50.2% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Hong Kong en valor, 2017-2020