Mercado de la leche y la nata en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el volumen del mercado de leche y nata en Europa del Este experimentó variaciones significativas. Comenzó en 40,6 mil toneladas en 2018, cayó a 38,3 mil toneladas en 2019 a pesar de la entrada de nuevos productores privados que intensificaron la competencia. En 2020, el mercado se recuperó hasta 41,2 mil toneladas, impulsado principalmente por el aumento de la demanda de productos lácteos básicos durante la pandemia de COVID-19, lo que estimuló la producción.

De 2021 a 2023, el mercado mostró volatilidad vinculada a factores geopolíticos y de oferta. En 2021, el volumen cayó bruscamente a 35,8 mil toneladas, afectado por dificultades logísticas derivadas de acciones militares que interrumpieron las cadenas de suministro, aunque el interés de los consumidores por productos locales se mantuvo. En 2022, el mercado se recuperó a 40,4 mil toneladas, en parte debido a una disminución de las importaciones de lácteos que fortaleció a los productores nacionales. Sin embargo, en 2023, el mercado se contrajo nuevamente a 34,7 mil toneladas, ya que una escasez de leche cruda en el mercado interno, junto con problemas logísticos continuos e interrupciones en el suministro eléctrico relacionados con la guerra, limitaron la capacidad de producción.

Producción de la leche y la nata en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de la leche y la nata, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la leche y la nata, 2017-2020

Tras dos años de contracción, la producción de leche y nata en Europa Oriental (incluyendo el norte de Asia) aumentó. En 2020, se produjeron 42 806 K t de leche y nata en esta región, lo que representa un incremento moderado del 7,4% interanual. El valor mínimo se registró en 2019, con 39 858 K t, mientras que la mayor caída, del 5,5%, también ocurrió ese año.

Dinámica anual de la producción en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

Después de dos años de descenso, la producción de leche y nata en Europa Oriental (incluyendo el norte de Asia) aumentó en términos de valor. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 24 542 M $ US, lo que supone un aumento del 3,3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 13,7%, equivalente a una tasa anualizada del 4,8%. El valor mínimo se registró en 2019, con 23 769 M $ US, y la mayor caída, del 13,3%, también tuvo lugar ese año.

Dinámica anual de la producción en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de la leche y la nata de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones de leche y nata desde Europa Oriental (incluyendo el norte de Asia) aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 2 312 K t, lo que indica un crecimiento del 3,2% interanual. En el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 11,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 3,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Alemania (con el 47,6% de las exportaciones en volumen), Italia (6,0%) y China (2,7%) fueron los principales destinos de las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 56,3% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de leche y nata desde Europa Oriental (incluyendo el norte de Asia) disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de las exportaciones se situó en 1 326 M $ US, mostrando una ligera caída del 0,8% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones cayeron un 2,6%, con una CAGR del 0,9%. El valor máximo se registró en 2018, con 1 378 M $ US, mientras que la mayor caída, del 3,0%, ocurrió en 2019, y el mayor aumento, del 1,3%, se dio en 2018.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Alemania (con el 41,7% de las exportaciones en valor), Italia (5,9%) y China (2,9%) representaron la mayor parte de las exportaciones en valor, sumando conjuntamente el 50,5% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020

Importaciones de la leche y la nata a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

Importaciones en en volumen, mil t

El volumen de importaciones de leche y nata en Europa Oriental (incluyendo el norte de Asia) aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 679 K t, lo que supone un incremento del 1,5% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 4,4%, equivalente a una tasa anualizada del 1,5%. El valor mínimo se registró en 2018, con 504 K t, mientras que la mayor caída, del 22,5%, también ocurrió ese año, y el mayor aumento, del 32,7%, se dio en 2019.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020, mil t

La composición por países de las importaciones en volumen entre 2017 y 2020 fue diversa: Lituania (con el 10,6% de las importaciones en volumen), Alemania (8,2%) y Kazajistán (3,3%) representaron solo el 22,0% del total de flujos, mientras que el 78,0% restante se distribuyó entre una amplia gama de otros destinos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Europa Oriental (incluyendo el norte de Asia) importó un total de 703 M $ US de leche y nata en 2020, lo que corresponde a una pequeña reducción del 2,7% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 5,6%, con una CAGR del 1,9%. La mayor caída, del 4,9%, se registró en 2018, mientras que el mayor aumento, del 2,0%, ocurrió en 2019.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020, M $ US

La estructura de las importaciones en valor entre 2017 y 2020 apunta a un conjunto diversificado de socios: Lituania (con el 14,7% de las importaciones en valor), Alemania (12,2%) y Kazajistán (1,9%) representaron solo el 28,9% del total de flujos, mientras que el 71,1% restante se dispersó entre numerosos mercados más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020