Mercado de carne de cerdo en Hong Kong

Observaciones de informes anteriores

El mercado de cerdo en Hong Kong registró una caída en volumen físico de 333,5 mil toneladas en 2018 a 272,9 mil toneladas en 2023, con fluctuaciones anuales significativas. En términos de valor, el mercado fue más volátil, alcanzando un pico de 1.060 millones de dólares estadounidenses en 2020 antes de contraerse en los años siguientes.

El volumen del mercado cayó bruscamente en 2019, se recuperó en 2020 y luego volvió a caer a un mínimo de 269,4 mil toneladas en 2022. El año siguiente trajo una modesta recuperación a 272,9 mil toneladas. El valor siguió un patrón similar, pero el aumento del gasto en 2020 fue particularmente pronunciado.

A pesar del menor volumen en 2023 en comparación con 2018, el valor del mercado en 2023 alcanzó 910,8 millones de dólares estadounidenses, superior al de 2022, lo que indica cambios en los precios o en la mezcla de productos.

Producción de carne de cerdo en Hong Kong

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de carne de cerdo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne de cerdo, 2017-2020

En 2020, la producción de carne de cerdo en Hong Kong alcanzó las 120,0 mil toneladas, mostrando un cambio mínimo respecto al año anterior en comparación con 2019. La mayor caída se registró en 2018, con un 0,0%, mientras que el mayor incremento también ocurrió ese mismo año, con un 0,0%.

Dinámica anual de la producción en Hong Kong en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de carne de cerdo en Hong Kong aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 351,7 millones de dólares estadounidenses, lo que representa un incremento del 21,2% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 6,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,2%. El valor mínimo se registró en 2018, con 275,0 millones de dólares estadounidenses, y la mayor caída también ocurrió ese año, con un descenso del 26,8%.

Dinámica anual de la producción en Hong Kong en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de carne de cerdo de Hong Kong

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones transfronterizas de carne de cerdo desde Hong Kong disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de exportación totalizó 18,6 mil toneladas, lo que supone una caída del 29,7% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones se redujeron un 86,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 48,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Hong Kong en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, Asia no especificada (41,6% de las exportaciones en volumen), Macao (30,5%) y China (16,6%) desempeñaron los roles principales en las exportaciones de carne de cerdo desde Hong Kong, representando conjuntamente el 88,7% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Hong Kong en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

El valor de las exportaciones de carne de cerdo desde Hong Kong disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, Hong Kong exportó 54,4 millones de dólares estadounidenses de carne de cerdo, lo que representa una caída del 14,8% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 87,3%, equivalente a una tasa anualizada del 49,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Hong Kong en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, Asia no especificada y Macao absorbieron conjuntamente el 86,4% del valor total de las exportaciones de carne de cerdo desde Hong Kong, mientras que el resto del volumen se distribuyó entre mercados más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Hong Kong en valor, 2017-2020

Importaciones de carne de cerdo a Hong Kong

Importaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de disminución, las importaciones de carne de cerdo en Hong Kong aumentaron. En 2020, Hong Kong importó 228,3 mil toneladas de carne de cerdo, lo que corresponde a un sólido incremento del 13,5% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 36,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 14,0%. El volumen mínimo se registró en 2019, con 201,1 mil toneladas, y la mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 30,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Hong Kong en volumen, 2017-2020, mil t

En el período 2017-2020, Brasil (40,8% de las importaciones en volumen), China (12,3%) y Estados Unidos (10,9%) continuaron siendo los principales proveedores de carne de cerdo a Hong Kong, representando conjuntamente el 63,9% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Hong Kong en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de caída, las importaciones de carne de cerdo en Hong Kong aumentaron. En 2020, las importaciones alcanzaron los 764,4 millones de dólares estadounidenses, reflejando un fuerte repunte del 29,0% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 22,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,1%. El valor mínimo se registró en 2019, con 592,8 millones de dólares estadounidenses, y la mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 31,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Hong Kong en valor, 2017-2020, M $ US

Durante el período 2017-2020, Brasil (32,5% de las importaciones en valor), China (19,9%) y Estados Unidos (8,7%) se mantuvieron como los principales destinos en la estructura de importaciones por valor, con una participación combinada del 61,2% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Hong Kong en valor, 2017-2020