Mercado de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir en Hong Kong

Observaciones de informes anteriores

El mercado de grasa de cerdo no procesada en Hong Kong inició el período en 6.382 toneladas en 2018. El brote de peste porcina africana en la región redujo el suministro de carne de cerdo, lo que provocó un aumento de las importaciones a 2.819 toneladas en 2019, expandiendo el mercado a 7.357 toneladas. Sin embargo, en 2020, las medidas de contención del COVID-19 interrumpieron las cadenas de suministro y redujeron la demanda, haciendo que las importaciones cayeran a 1.321 toneladas y el mercado se contrajera a 5.793 toneladas.

A partir de 2021, las políticas gubernamentales para regular la capacidad de producción de cerdo, incluido el sacrificio de cerdas de bajo rendimiento, contribuyeron a una disminución de la producción local, que cayó a 3.961 toneladas. A pesar de una ligera recuperación de las importaciones, el mercado se contrajo a 5.552 toneladas. En 2022, la producción se recuperó a 4.506 toneladas en medio de ajustes continuos de capacidad, pero las importaciones siguieron cayendo, lo que resultó en un crecimiento modesto del mercado a 5.786 toneladas. Para 2023, el exceso de capacidad porcina y la débil demanda de servicios alimentarios llevaron a nuevas caídas tanto en la producción (4.147 toneladas) como en las importaciones (1.225 toneladas), reduciendo el mercado a 5.290 toneladas.

En 2024, las importaciones se estabilizaron en 1.252 toneladas, mientras el mercado continuó ajustándose a la regulación persistente de capacidad y al suministro adecuado de cerdo.

Producción de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir en Hong Kong

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir, 2017-2020

En 2020, se produjeron 4 588 toneladas de grasa de cerdo no fundida sin carne magra en Hong Kong, con solo una fluctuación marginal en comparación con 2019. La mayor disminución se registró en 2018, con un 0.0%, mientras que el mayor aumento también ocurrió en 2018, con un 0.0%.

Dinámica anual de la producción en Hong Kong en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir de Hong Kong

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de grasa de cerdo no fundida sin carne magra de Hong Kong aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, Hong Kong exportó 116 toneladas, lo que representa una mejora significativa del 129.0% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 2968.9%, equivalente a una tasa anualizada del 213.1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Hong Kong en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Macao y Tailandia desempeñaron roles clave en las exportaciones en volumen de grasa de cerdo no fundida sin carne magra desde Hong Kong, representando juntos el 100.0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Hong Kong en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones en valor de grasa de cerdo no fundida sin carne magra desde Hong Kong aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 188 mil dólares estadounidenses, reflejando una intensa mejora del 82.5% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 2652.5%, equivalente a una tasa anualizada del 201.9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Hong Kong en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, Macao y Tailandia dominaron la estructura geográfica de las exportaciones en valor de grasa de cerdo no fundida sin carne magra desde Hong Kong, representando conjuntamente el 100.0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Hong Kong en valor, 2017-2020

Importaciones de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir a Hong Kong

Importaciones en en volumen, t

Después de dos años de aumento, los volúmenes de importación de grasa de cerdo no fundida sin carne magra en Hong Kong disminuyeron. En 2020, las importaciones totalizaron 1 321 toneladas, marcando una caída pronunciada del 53.2% en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 15.2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5.4%. El valor máximo se registró en 2019, con 2 819 toneladas, y el mayor aumento ocurrió en 2019, con un 54.0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Hong Kong en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, Polonia (57.2% de las importaciones en volumen), Canadá (13.8% de las importaciones en volumen) y España (9.2% de las importaciones en volumen) formaron el núcleo de las importaciones en volumen, representando juntos el 80.2% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Hong Kong en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Se registró una variación de 2.3 veces entre el máximo en 2019 y el mínimo en 2017. En 2020, las importaciones en valor de grasa de cerdo no fundida sin carne magra en Hong Kong alcanzaron 2 292 mil dólares estadounidenses, un 41.5% menos en comparación con el año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 3 915 mil dólares estadounidenses, y el mayor aumento ocurrió en 2019, con un 105.9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Hong Kong en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Polonia (54.6% de las importaciones en valor), Canadá (18.4% de las importaciones en valor) y España (7.4% de las importaciones en valor) formaron el núcleo de las importaciones en valor, representando juntos el 80.4% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Hong Kong en valor, 2017-2020