Mercado de la leche y la nata en Senegal

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el volumen del mercado senegalés de leche y nata se mantuvo alrededor de 280 mil toneladas, con una caída a 276,3 mil toneladas en 2020. Esta disminución se debió principalmente a las interrupciones en la cadena de suministro durante la pandemia de COVID-19, que afectaron las importaciones de leche en polvo y la producción local. En esos años, el mercado enfrentó desafíos estructurales por la fuerte dependencia de la leche en polvo importada, lo que limitó la producción nacional de leche condensada sin azúcar, aunque comenzaron a surgir mini-lecherías artesanales que diversificaron la oferta local.

Después de 2020, el mercado se recuperó, alcanzando 283,4 mil toneladas en 2023. Este crecimiento fue impulsado por la expansión de las mini-lecherías en varias cuencas lecheras, que optimizaron la recolección y distribución local de leche. Además, las discusiones en curso sobre políticas fiscales y comerciales para apoyar al sector local, incluidas medidas para reducir la dependencia de las importaciones de leche en polvo, ayudaron a mejorar la competitividad de la producción nacional y contribuyeron al aumento del volumen en 2022 y 2023.

En términos de valor, el mercado mostró mayor volatilidad, cayendo de 347,2 millones de USD en 2018 a 297,2 millones de USD en 2020, antes de recuperarse a 352,6 millones de USD en 2022. La caída inicial se agravó por la presión competitiva de los productos lácteos importados y el impacto de un IVA del 18% sobre la leche recolectada, que elevó los costos de producción. La recuperación coincidió con iniciativas para mejorar la competitividad no basada en precios, como mejoras en la calidad y una mejor percepción del consumidor hacia la leche y nata locales, aunque el valor se suavizó ligeramente a 346,5 millones de USD en 2023.

Producción de la leche y la nata en Senegal

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de la leche y la nata, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la leche y la nata, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de leche y nata en Senegal disminuyó. En 2019, se alcanzó el volumen máximo con 273,0 K t. En 2020, la producción fue de 268,9 K t, lo que representa una caída del 1,5% respecto al año anterior. El mayor incremento se registró en 2018, con un aumento del 2,5%.

Dinámica anual de la producción en Senegal en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de leche y nata en Senegal disminuyó por segundo año consecutivo. En 2018, se alcanzó el valor máximo con 339,2 M $ US. En 2020, la producción se valoró en 288,5 M $ US, lo que supone una reducción del 9,8% respecto al año anterior. El mayor aumento se registró en 2018, con un incremento del 17,4%.

Dinámica anual de la producción en Senegal en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de la leche y la nata de Senegal

Exportaciones en en volumen, t

Los volúmenes de exportación de leche y nata desde Senegal aumentaron por segundo año consecutivo. En 2018, se registró el valor mínimo con 285 t, lo que representó la mayor caída del período con un descenso del 45,9%. En 2019, las exportaciones experimentaron el mayor aumento, con un crecimiento del 56,2%. En 2020, las exportaciones alcanzaron 491 t, lo que supone un aumento del 10,4% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 6,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Senegal en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Guinea-Bisáu y Gambia dominaron claramente la estructura de socios para las exportaciones en volumen, mientras que el resto de países conformaron la parte restante.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Senegal en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de leche y nata en Senegal aumentaron por segundo año consecutivo. En 2018, se registró el valor mínimo con 354 K $ US, lo que representó la mayor caída del período con un descenso del 38,0%. En 2019, las exportaciones experimentaron el mayor aumento, con un crecimiento del 46,9%. En 2020, las exportaciones ascendieron a 527 K $ US, lo que supone un ligero avance del 1,1% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 7,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Senegal en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, los principales destinos para las exportaciones en valor de leche y nata desde Senegal fueron Guinea-Bisáu (59,0% del valor total de las exportaciones), Gambia (20,7%) y Malí (9,7%), que en conjunto representaron el 89,4% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Senegal en valor, 2017-2020

Importaciones de la leche y la nata a Senegal

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de aumento, las importaciones de leche y nata en Senegal disminuyeron. En 2018, se registró el mayor incremento, con un aumento del 8,5%. En 2019, se alcanzó el volumen máximo con 8 091 t. En 2020, las importaciones ascendieron a 7 852 t, lo que representa una caída del 3,0% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 11,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Senegal en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, Francia y Alemania fueron los mercados principales para las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 87,8% de los flujos totales, mientras que otros destinos tuvieron participaciones comparativamente modestas.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Senegal en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de ganancias, los volúmenes importados de leche y nata en Senegal disminuyeron. En 2018, se registró el mayor aumento, con un incremento del 22,5%. En 2019, se alcanzó el valor máximo con 9 249 K $ US. En 2020, el volumen de importación se situó en 9 215 K $ US, manteniéndose prácticamente sin cambios respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 34,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Senegal en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Francia concentró el 72,6% del valor total de las importaciones de leche y nata a Senegal, y los flujos residuales se distribuyeron entre múltiples socios menores.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Senegal en valor, 2017-2020