Mercado de la leche y la nata concentradas edulcoradas en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

Observaciones de informes anteriores

El mercado de leche y nata concentrada y endulzada en Europa Oriental comenzó en 2018 con un volumen de 48,3 mil toneladas. El crecimiento inicial se vio respaldado por la entrada de nuevos actores y el aumento de la producción de leche y nata, lo que expandió el segmento de lácteos procesados. En 2019, el volumen del mercado se disparó a 78,5 mil toneladas, estimulado por la creciente preferencia de los consumidores por productos funcionales y sin lactosa.

La pandemia de COVID-19 en 2020 interrumpió las cadenas de suministro y alteró los patrones de consumo, provocando una contracción temporal a 39,1 mil toneladas. Sin embargo, el mercado se recuperó rápidamente, alcanzando 49,5 mil toneladas en 2021, impulsado por un fuerte aumento en la producción de nata, un insumo clave para los productos concentrados. El crecimiento de la producción continuó, con el volumen del mercado subiendo a 73,4 mil toneladas en 2022 y 96,1 mil toneladas en 2023, alimentado por una demanda sostenida de productos lácteos de valor añadido y la expansión de la producción de nata, queso y helado.

En 2024, las medidas gubernamentales, como la compensación total de los costes de transporte para las exportaciones lácteas, tenían como objetivo impulsar el comercio, mientras que el aumento de los costes de piensos, energía y envases presionaba los márgenes de los productores. La tendencia hacia productos sin lactosa y funcionales, especialmente entre los consumidores más jóvenes, junto con el crecimiento de las ventas en línea, continuó moldeando la dinámica del mercado.

Producción de la leche y la nata concentradas edulcoradas en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de la leche y la nata concentradas edulcoradas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la leche y la nata concentradas edulcoradas, 2017-2020

La producción de leche y nata concentrada y endulzada en Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 95,9 mil toneladas en esta región, lo que representa un avance del 6,9% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 3,2%, equivalente a una tasa anualizada del 1,1%. El valor mínimo se registró en 2018, con 87,3 mil toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 11,9%.

Dinámica anual de la producción en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de leche y nata concentrada y endulzada en Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 169,6 millones de dólares estadounidenses en esta región, lo que supone un incremento moderado del 7,2% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 9,6%, equivalente a una tasa anualizada del 3,3%. El valor mínimo se registró en 2018, con 152,6 millones de dólares, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 18,7%.

Dinámica anual de la producción en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de la leche y la nata concentradas edulcoradas de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de leche y nata concentrada y endulzada desde Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen de exportación ascendió a 74 710 toneladas, lo que indica un aumento del 8,9% interanual. El valor mínimo se registró en 2018, con 61 759 toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 15,9%. Por otro lado, el mayor incremento se observó en 2019, con un 11,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020, t

La estructura de las exportaciones en volumen entre 2017 y 2020 muestra un conjunto diversificado de socios: Kazajistán (12,3% de las exportaciones en volumen), Turkmenistán (3,9%) y Georgia (2,6%) representaron conjuntamente solo el 18,9% de los flujos totales, mientras que el 81,1% restante se distribuyó entre numerosos mercados más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

El valor de las exportaciones de leche y nata concentrada y endulzada desde Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron los 132,1 millones de dólares estadounidenses, lo que equivale a un avance del 9,2% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 5,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,7%. El valor mínimo se registró en 2018, con 108,0 millones de dólares, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 22,4%. Por otro lado, el mayor incremento se observó en 2019, con un 12,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Kazajistán (10,1% de las exportaciones en valor), los Países Bajos (5,4%) y el Reino Unido (2,5%) estuvieron entre los mayores compradores de leche y nata concentrada y endulzada desde Europa del Este (incluyendo el norte de Asia), pero incluso juntos representaron solo el 18,1% del total de exportaciones en valor, lo que indica una base de socios ampliamente diversificada.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020

Importaciones de la leche y la nata concentradas edulcoradas a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

Importaciones en en volumen, t

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Desde el pico en 2017 hasta el mínimo en 2020, las importaciones variaron 3,3 veces. En 2020, el volumen de importaciones de leche y nata concentrada y endulzada en Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) totalizó 17 854 toneladas, lo que representa una caída del 68,9% respecto al año anterior. El mayor incremento se registró en 2019, con un 152,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Irlanda (8,6% de las importaciones en volumen), los Países Bajos (8,0%) y Alemania (5,3%) estuvieron entre los mayores proveedores de leche y nata concentrada y endulzada a Europa del Este (incluyendo el norte de Asia), pero incluso juntos representaron solo el 22,0% del total de importaciones en volumen, lo que indica una base de socios ampliamente diversificada.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, los envíos de leche y nata concentrada y endulzada a Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) desde el extranjero ascendieron a 128,1 millones de dólares estadounidenses, lo que refleja una pequeña disminución del 2,6% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 2,5%, equivalente a una tasa anualizada del 0,8%. El valor mínimo se registró en 2018, con 112,2 millones de dólares, y el valor máximo en 2019, con 131,6 millones de dólares. La mayor caída ocurrió en 2018, del 10,3%, mientras que el mayor incremento se observó en 2019, con un 17,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020, M $ US

Durante 2017-2020, los Países Bajos (12,8% de las importaciones en valor), Irlanda (12,3%) y Alemania (5,5%) fueron proveedores importantes de leche y nata concentrada y endulzada a Europa del Este (incluyendo el norte de Asia), pero su participación combinada alcanzó solo el 30,6% del total de importaciones en valor, con el 69,4% restante distribuido entre muchos otros socios.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020