Mercado de la leche y la nata en el Caribe

Observaciones de informes anteriores

El volumen de mercado de leche y nata no concentrada y sin azúcar en la región del Caribe disminuyó entre 2018 y 2023. El consumo total pasó de 2.196 mil toneladas en 2018 a 1.801 mil toneladas al final del periodo, lo que supone una reducción del 18%. La caída fue más acusada en 2021, con una contracción del 6,5% hasta 1.937 mil toneladas. En 2022 se produjo una leve recuperación del 0,9%, elevando el volumen a 1.955 mil toneladas, pero en 2023 siguió un descenso brusco del 7,9%.

Esta contracción del volumen de mercado coincidió con una disminución constante de la producción nacional, que cayó de 2.137 mil toneladas en 2018 a 1.731 mil toneladas en 2023. Las importaciones de leche y nata se mantuvieron relativamente estables, oscilando entre 61 y 77 mil toneladas anuales, por lo que no compensaron la caída de la producción local.

Producción de la leche y la nata en el Caribe

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de la leche y la nata, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la leche y la nata, 2017-2020

La producción de leche y nata en el Caribe disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 2 005 K t de leche y nata en el Caribe, lo que representa una disminución del 3,4% interanual. Durante el período 2017-2020, la producción disminuyó un 2,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,9%. El valor máximo se registró en 2018, con 2 137 K t. El mayor aumento se observó en 2018, del 3,6%.

Dinámica anual de la producción en el Caribe en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

El volumen de producción de leche y nata en el Caribe disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, la producción de leche y nata se valoró en 2 329 M $ US en el Caribe, lo que supone una caída del 9,8% en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción disminuyó un 35,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 13,6%.

Dinámica anual de la producción en el Caribe en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de la leche y la nata del Caribe

Exportaciones en en volumen, t

Los envíos transfronterizos de leche y nata desde el Caribe aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 1 400 t, lo que representa un fuerte avance del 17,8% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 35,5%, equivalente a una tasa anualizada del 10,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto del Caribe en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, Guyana (27,8% de las exportaciones en volumen), Estados Unidos (2,7% de las exportaciones en volumen) y Bunkers (2,1% de las exportaciones en volumen) formaron el grupo más grande de compradores de leche y nata del Caribe, pero su contribución combinada se limitó al 32,6% del total de exportaciones en volumen, lo que refleja una estructura de países diversificada.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto del Caribe en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de disminución, los volúmenes de leche y nata que salen del Caribe aumentaron. En 2020, las exportaciones totalizaron 1 626 K $ US, lo que marca un aumento limitado del 10,0% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 10%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,5%. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 478 K $ US. La mayor caída se observó en 2018, del 9,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto del Caribe en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, la estructura de socios para las exportaciones en términos de valor fue equilibrada en lugar de concentrada: Guyana (32,3% de las exportaciones en valor), Estados Unidos (5,6% de las exportaciones en valor) y Bunkers (5,1% de las exportaciones en valor) representaron conjuntamente el 43,1% de los flujos totales, y muchos otros países representaron el 56,9% restante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto del Caribe en valor, 2017-2020

Importaciones de la leche y la nata a el Caribe

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de leche y nata en el Caribe aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de importación totalizó 68 232 t, lo que es un 1,4% mayor interanual. Durante el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 58%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 16,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a el Caribe en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, Estados Unidos (31,8% de las importaciones en volumen), Costa Rica (19,8% de las importaciones en volumen) y Alemania (17,9% de las importaciones en volumen) continuaron encabezando la lista de proveedores de leche y nata al Caribe, representando conjuntamente el 69,5% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a el Caribe en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importación de leche y nata en el Caribe disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 61 855 K $ US, manteniéndose estables en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 19,5%, equivalente a una tasa anualizada del 6,1%. El valor máximo se registró en 2018, con 62 306 K $ US. El mayor aumento se observó en 2018, del 20,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a el Caribe en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, Estados Unidos (35,7% de las importaciones en valor), Costa Rica (19,2% de las importaciones en valor) y Alemania (13,7% de las importaciones en valor) realizaron la mayor contribución a las importaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 68,6% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a el Caribe en valor, 2017-2020