Mercado de leche en el Caribe

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de leche en el Caribe alcanzó 2,3 millones de toneladas en 2018, pero inició una contracción gradual que lo redujo a 2,2 millones de toneladas en 2020. Esta caída temprana coincidió con las graves disrupciones en las cadenas de suministro globales durante la pandemia de COVID-19, que afectaron la producción láctea y los flujos comerciales internacionales.

Entre 2021 y 2023, el mercado enfrentó presiones adicionales por la lenta producción mundial de leche y una notable desaceleración en la demanda de importaciones de China, lo que llevó los volúmenes a 1,8 millones de toneladas. En 2022 se produjo un alivio temporal, con una leve recuperación a 1,99 millones de toneladas, respaldada por el gasto resiliente de los consumidores en mercados clave a pesar de las presiones inflacionarias más amplias.

Al entrar en 2024, el sector se desenvolvió en un contexto de crecimiento moderado de la producción mundial de leche concentrada en Asia y la reducción sostenida de las importaciones de China. Simultáneamente, el entorno regulatorio evolucionó con la implementación de estándares más estrictos de higiene y trazabilidad para los productos lácteos.

Producción de leche en el Caribe

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de leche, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de leche, 2017-2020

La producción de leche en el Caribe disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 1 913 K t de leche en la región, lo que refleja una moderada caída del 3,5% en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción se redujo un 3,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,1%. El valor máximo se registró en 2018, con 2 037 K t, año en el que también se observó el mayor aumento, del 3,0%.

Dinámica anual de la producción en el Caribe en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de leche del Caribe

Exportaciones en en volumen, mil t

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. En 2018, las exportaciones alcanzaron su punto más bajo, con 2,0 K t, mientras que en 2019 registraron su máximo, con 3,8 K t, lo que representa una diferencia de 2 veces entre ambos años. En 2020, el Caribe exportó 3,1 K t de leche, lo que supone una disminución significativa del 20,2% en comparación con 2019. El mayor incremento se produjo en 2019, con un 95,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto del Caribe en volumen, 2017-2020, mil t

Los datos de 2017 a 2020 indican que las exportaciones en especie de leche desde el Caribe no se concentraron en unos pocos destinos clave. Guyana (13,9% de las exportaciones en especie), Estados Unidos (6,3%) y Venezuela (5,4%) representaron conjuntamente solo el 25,6% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto del Caribe en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las exportaciones en valor alcanzaron su máximo en 2019, con 11,0 M $ US, y cayeron a su punto más bajo en 2018, con 5,5 M $ US, una diferencia de 2 veces. En 2020, los envíos de leche desde el Caribe al extranjero totalizaron 6,0 M $ US, lo que equivale a una fuerte disminución del 45,3% en comparación con 2019. La mayor caída se registró en 2018, con un 48,1%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, con un 102,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto del Caribe en valor, 2017-2020, M $ US

La estructura de socios en las exportaciones en términos de valor durante 2017-2020 se mantuvo fragmentada. Venezuela (15,6% de las exportaciones en valor), Guyana (8,2%) y Estados Unidos (7,8%) representaron conjuntamente solo el 31,6% del total de flujos, sin que ningún país superara una participación dominante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto del Caribe en valor, 2017-2020

Importaciones de leche a el Caribe

Importaciones en en volumen, mil t

En 2020, los volúmenes de leche importados por el Caribe ascendieron a 242,7 K t, lo que marca un aumento moderado del 3,4% en relación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 12,8%, equivalente a una tasa anualizada del 4,1%. La mayor disminución se registró en 2019, con un 2,0%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un 11,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a el Caribe en volumen, 2017-2020, mil t

El análisis de las importaciones en especie en 2017-2020 muestra una amplia distribución entre muchos mercados. Perú (19,7% de las importaciones en especie), Estados Unidos (12,7%) y Alemania (10,1%) representaron conjuntamente solo el 42,5% del total de flujos, con un significativo 57,5% correspondiente a otros socios.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a el Caribe en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

El Caribe importó 511,5 M $ US de leche en 2020, lo que supone un avance modesto del 8,3% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 7,3%, equivalente a una tasa anualizada del 2,4%. El valor mínimo se registró en 2019, con 472,3 M $ US, año en el que también se observó la mayor caída, del 2,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a el Caribe en valor, 2017-2020, M $ US

La composición por países de las importaciones en términos de valor en 2017-2020 estuvo dispersa. Nueva Zelanda (12,0% de las importaciones en valor), Países Bajos (11,8%) y Perú (11,1%) formaron conjuntamente solo el 34,9% del total de flujos, mientras que el 65,1% restante se distribuyó entre una amplia gama de otros destinos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a el Caribe en valor, 2017-2020