Mercado de la leche y la nata concentradas en el Caribe

Observaciones de informes anteriores

El volumen de mercado de leche y nata concentrada en el Caribe registró una notable volatilidad entre 2018 y 2023. Tras alcanzar un máximo de 76,6 mil toneladas en 2018, cayó a 65,1 mil toneladas en 2019 y se recuperó a 74,6 mil toneladas en 2020. Posteriormente, en 2021 se produjo una fuerte contracción de más del 60%, hasta 28,6 mil toneladas, estabilizándose en torno a 28 mil toneladas en 2022 y 2023.

En 2024, las importaciones de leche y nata concentrada aumentaron a 30,1 mil toneladas, mientras que las exportaciones alcanzaron 1,7 mil toneladas. Entre los factores que impulsan el mercado destacan la creciente demanda de la industria alimentaria y de bebidas para su uso en postres, confitería y productos de panadería, así como el mayor consumo doméstico tras la pandemia de COVID-19. Las preferencias de los consumidores también se han orientado hacia productos orgánicos y con etiquetas limpias, mientras que la volatilidad de los precios de la leche, derivada de las disrupciones en la cadena de suministro, ha influido en las decisiones de los productores.

Producción de la leche y la nata concentradas en el Caribe

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de la leche y la nata concentradas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la leche y la nata concentradas, 2017-2020

La producción de leche y crema concentrada en el Caribe disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 2 331 toneladas, lo que representa una ligera reducción del 1,2% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 27,5%, equivalente a una tasa anualizada del 10,2%.

Dinámica anual de la producción en el Caribe en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de la leche y la nata concentradas del Caribe

Exportaciones en en volumen, t

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Se registró una variación de 4,3 veces entre el mínimo de 2017 y el máximo de 2019. En 2020, las exportaciones de leche y crema concentrada en el Caribe alcanzaron 1 450 toneladas, un 8,8% menos que el año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 1 591 toneladas, y el mayor aumento se observó ese mismo año, del 133,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto del Caribe en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos (10,8% de las exportaciones en volumen), Belice (6,4%) y Chile (6,0%) se encontraban entre los mayores compradores de leche y crema concentrada del Caribe, pero incluso juntos representaban solo el 23,2% del total, lo que indica una base de socios ampliamente diversificada.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto del Caribe en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Los niveles de importación fluctuaron 2,4 veces entre el mínimo de 2018 y el máximo de 2020. En 2020, el volumen de exportación de leche y crema concentrada del Caribe ascendió a 3,7 millones de dólares estadounidenses, marcando un fuerte aumento del 17,5% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 1,5 millones de dólares, y el mayor descenso se produjo ese mismo año, del 30,3%. El mayor incremento se observó en 2019, del 103,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto del Caribe en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en valor de leche y crema concentrada del Caribe se distribuyeron entre muchos países, con Estados Unidos (10,8% de las exportaciones en valor), Belice (5,0%) y Bunkers (2,8%) representando conjuntamente solo el 18,6% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto del Caribe en valor, 2017-2020

Importaciones de la leche y la nata concentradas a el Caribe

Importaciones en en volumen, t

En 2020, los envíos transfronterizos de leche y crema concentrada en el Caribe ascendieron a 73 719 toneladas, reflejando un aumento significativo del 14,6% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 7,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,4%. El valor mínimo se registró en 2019, con 64 343 toneladas, y el máximo en 2018, con 74 361 toneladas. El mayor descenso se produjo en 2019, del 13,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a el Caribe en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, los tres mercados más grandes —Perú, Malasia y los Países Bajos— se mantuvieron en el centro de las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 79,9% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a el Caribe en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, los envíos transfronterizos de leche y crema concentrada en el Caribe se situaron en 99,5 millones de dólares estadounidenses, marcando una mejora sustancial del 11,1% respecto a 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 4,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,5%. El valor mínimo se registró en 2019, con 89,5 millones de dólares, y el máximo en 2018, con 102,3 millones de dólares. El mayor descenso se produjo en 2019, del 12,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a el Caribe en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Perú (54,9% de las importaciones en valor), los Países Bajos (8,7%) y Malasia (6,7%) realizaron la mayor contribución a las importaciones en valor, representando conjuntamente el 70,3% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a el Caribe en valor, 2017-2020