Investigación de mercado

Mercado de la leche y la nata en Bosnia y Herzegovina

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

El mercado de leche y nata no concentrada y sin endulzar en Bosnia y Herzegovina experimentó un crecimiento significativo entre 2021 y 2024. El valor de mercado pasó de 102,1 millones de dólares en 2021 a 112,9 millones en 2022, luego bajó ligeramente a 109,8 millones en 2023 antes de aumentar a 138,3 millones en 2024. La producción nacional creció de forma constante durante este periodo, desde 120,2 millones de dólares en 2021 hasta 150,8 millones en 2024, lo que proporcionó una base sólida para la expansión del mercado.

Las importaciones y exportaciones también mostraron una tendencia al alza. En 2024, las importaciones alcanzaron 35,4 millones de dólares y las exportaciones 47,9 millones, lo que influyó en el volumen neto del mercado. El crecimiento general del mercado entre 2021 y 2024 fue del 35%, lo que refleja un periodo de expansión para el sector de la leche y la nata en Bosnia y Herzegovina, impulsado principalmente por el aumento de la capacidad productiva.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En valor
    1. 4.1.1.1. Producción, 2021-2024
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2021-2024
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Bosnia y Herzegovina
  1. 5.1.1. En volumen, 2018-2024, mil t
  2. 5.1.2. En valor, 2021-2024, M $ US
2. 5.2. Producción en la UE, 2018-2024
  1. 5.2.1. En volumen, 2018-2024, mil t
  2. 5.2.2. En valor, 2018-2024, M $ US
3. 5.3. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.3.1. Producción mundial por país en volumen
    1. 5.3.1.1. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
    2. 5.3.1.2. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
    3. 5.3.1.3. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Bosnia y Herzegovina por países, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Bosnia y Herzegovina por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina por países, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Bosnia y Herzegovina por países, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Bosnia y Herzegovina por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina por países, 2018-2025, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Bosnia y Herzegovina por países, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Bosnia y Herzegovina por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina por países, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Bosnia y Herzegovina por países, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Bosnia y Herzegovina por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina por países, 2018-2025, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2025
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de la leche y la nata en Bosnia y Herzegovina

En valor, 2018-2021, M $ US

Dinámica anual de la producción en Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021, M $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	n/a	-

Fuente: SHEV.io

En volumen, 2018-2021, mil t

Mayores productores de de la leche y la nata, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de la leche y la nata, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

La producción de leche y nata en Bosnia y Herzegovina disminuyó por tercer año consecutivo. En 2021, se produjeron 169,1 mil toneladas de leche y nata en Bosnia y Herzegovina, lo que representa una caída del 74,0% interanual. Entre 2018 y 2021, la producción se redujo un 75,8%, lo que equivale a una tasa anualizada del 37,7%.

Dinámica anual de la producción en Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021, mil t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(5.3%)	(1.7%)	(74.0%)	(37.7%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de la leche y la nata de Bosnia y Herzegovina

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de crecimiento, las entregas de leche y nata desde Bosnia y Herzegovina disminuyeron. En 2021, Bosnia y Herzegovina exportó 66 450 toneladas de leche y nata, un 8,0% menos que en 2020. Entre 2018 y 2021, las exportaciones aumentaron un 7,9%, lo que equivale a una tasa anualizada del 2,6%. El valor máximo se registró en 2020, con 72 253 toneladas. El mayor incremento se observó en 2019, con un 8,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	8.9%	7.7%	(8.0%)	2.6%

Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, Serbia (36,5% de las exportaciones en volumen), Montenegro (26,3% de las exportaciones en volumen) y Macedonia del Norte (23,0% de las exportaciones en volumen) fueron los principales mercados para las exportaciones en volumen, representando juntos el 85,7% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de aumento, las exportaciones de leche y nata en Bosnia y Herzegovina disminuyeron. En 2021, las exportaciones alcanzaron 38 199 mil dólares estadounidenses, mostrando una caída controlada del 5,0% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones aumentaron un 8,7%, lo que equivale a una tasa anualizada del 2,8%. El valor máximo se registró en 2020, con 40 191 mil dólares estadounidenses. El mayor incremento se observó en 2020, con un 11,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	2.7%	11.4%	(5.0%)	2.8%

Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, Serbia (36,3% de las exportaciones en valor), Montenegro (27,4% de las exportaciones en valor) y Macedonia del Norte (24,0% de las exportaciones en valor) fueron los mayores compradores de leche y nata de Bosnia y Herzegovina, representando juntos el 87,7% del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones de la leche y la nata a Bosnia y Herzegovina

Importaciones en en volumen, t

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Se registró una variación de 2,8 veces entre el máximo en 2019 y el mínimo en 2021. En 2021, el volumen de leche y nata importado por Bosnia y Herzegovina totalizó 18 883 toneladas, lo que supone una caída del 46,3% interanual. El valor máximo se registró en 2019, con 53 066 toneladas. El mayor incremento se observó en 2019, con un 132,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	132.4%	(33.7%)	(46.3%)	(6.1%)

Fuente: SHEV.io

A lo largo de 2018-2021, dos países, Serbia y Croacia, concentraron la mayor parte de las importaciones en volumen de leche y nata a Bosnia y Herzegovina, mientras que otros mercados fueron menos importantes individualmente.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de leche y nata en Bosnia y Herzegovina disminuyó por segundo año consecutivo. En 2021, Bosnia y Herzegovina importó un total de {value_last_year} mil dólares estadounidenses de leche y nata, lo que constituye una modesta disminución del 8,5% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las importaciones aumentaron un 3,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,0%. El valor máximo se registró en 2019, con 29 966 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se observó en 2020, con un 27,0%. El mayor incremento se registró en 2019, con un 54,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	54.2%	(27.0%)	(8.5%)	1.0%

Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, Croacia (33,7% de las importaciones en valor), Serbia (25,6% de las importaciones en valor) y Alemania (20,1% de las importaciones en valor) fueron los mayores proveedores de leche y nata a Bosnia y Herzegovina, representando juntos el 79,4% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io