Mercado de la leche y la nata concentradas o edulcoradas en el Caribe

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2023, el mercado caribeño de leche y nata concentrada o endulzada experimentó una contracción significativa, con un volumen que cayó de 190,3 mil toneladas a 95,3 mil toneladas. Esta reducción incluyó una caída pronunciada en 2021, seguida de una disminución continua hasta 2023.

Para 2024, el panorama del mercado estuvo marcado por un fuerte cambio de los consumidores hacia alternativas de origen vegetal, especialmente la leche y nata de coco, que alcanzaron una participación de mercado del 69,5%. Esta tendencia, impulsada por la demanda de alternativas dietéticas y la conveniencia, se acompañó de innovación en sabores y envases, lo que influyó en la dinámica de los productos lácteos concentrados tradicionales.

Producción de la leche y la nata concentradas o edulcoradas en el Caribe

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de la leche y la nata concentradas o edulcoradas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la leche y la nata concentradas o edulcoradas, 2017-2020

La producción de leche y crema concentrada o endulzada en el Caribe disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 9 228 toneladas, lo que representa una caída del 6,1% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción se redujo un 29%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10,8%.

Dinámica anual de la producción en el Caribe en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de la leche y la nata concentradas o edulcoradas del Caribe

Exportaciones en en volumen, mil t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las exportaciones variaron significativamente, con un mínimo de 0,9 mil toneladas en 2018 y un máximo de 2,6 mil toneladas en 2019, lo que supone una diferencia de 2,9 veces. En 2020, el volumen exportado de leche y crema concentrada o endulzada desde el Caribe fue de 1,7 mil toneladas, reflejando una disminución del 37,3% interanual. El mayor aumento se registró en 2019, con un 189,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto del Caribe en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, la estructura geográfica de las exportaciones en volumen estuvo muy diversificada. Venezuela (9,8% de las exportaciones en volumen), Estados Unidos (9,3%) y Belice (4,3%) representaron en conjunto solo el 23,4% de los flujos totales, mientras que el 76,6% restante se distribuyó entre numerosos países socios más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto del Caribe en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Se observó una variación de 2,5 veces entre el mínimo de 3,8 millones de dólares estadounidenses en 2018 y el máximo de 9,5 millones en 2019. En 2020, el Caribe exportó 4,4 millones de dólares estadounidenses de leche y crema concentrada o endulzada, lo que corresponde a una fuerte contracción del 53,9% respecto al año anterior. La mayor caída se registró en 2018, con un 56,0%, mientras que el mayor aumento fue en 2019, con un 149,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto del Caribe en valor, 2017-2020, M $ US

La estructura de socios en las exportaciones en términos de valor entre 2017 y 2020 se mantuvo fragmentada. Venezuela (19,2% de las exportaciones en valor), Estados Unidos (8,4%) y Francia (2,4%) representaron en conjunto solo el 30,0% de los flujos totales, sin que ningún país alcanzara una participación dominante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto del Caribe en valor, 2017-2020

Importaciones de la leche y la nata concentradas o edulcoradas a el Caribe

Importaciones en en volumen, mil t

En 2020, el volumen de importaciones de leche y crema concentrada o endulzada en el Caribe ascendió a 174,5 mil toneladas, un aumento del 4,2% respecto a 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 167,5 mil toneladas, y el máximo en 2018, con 178,9 mil toneladas. La mayor disminución se produjo en 2019, con un 6,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a el Caribe en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, la leche y crema concentrada o endulzada se comercializó con el Caribe desde muchos países. Incluso los principales destinos —Perú, Países Bajos y Nueva Zelanda— representaron en conjunto solo el 46,8% de las importaciones totales en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a el Caribe en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de disminución, los envíos de leche y crema concentrada o endulzada al Caribe desde el extranjero aumentaron. En 2020, las importaciones totalizaron 449,6 millones de dólares estadounidenses, lo que representa una ganancia limitada del 9,6% interanual. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 5,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 410,1 millones de dólares estadounidenses, y la mayor caída fue ese mismo año, con un 3,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a el Caribe en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, las importaciones en términos de valor de leche y crema concentrada o endulzada al Caribe no estuvieron muy concentradas. Nueva Zelanda (13,5% de las importaciones en valor), Países Bajos (12,8%) y Perú (12,5%) captaron en conjunto solo el 38,8% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a el Caribe en valor, 2017-2020