Investigación de mercado

Mercado del lactosuero en Bosnia y Herzegovina

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

El mercado de suero en Bosnia y Herzegovina se valoró en aproximadamente 1 millón de dólares entre 2018 y 2019. La pandemia de COVID-19 en 2020 incrementó el interés de los consumidores por la salud y los suplementos dietéticos, lo que elevó la demanda de proteína de suero y contribuyó a un aumento del mercado hasta 1,6 millones de dólares en 2021.

En 2022, el mercado experimentó desarrollos significativos mientras el país avanzaba en la armonización de sus regulaciones de seguridad alimentaria y etiquetado de productos con los estándares de la Unión Europea, afectando directamente el cumplimiento de los productos de suero. Este período también incluyó la entrada de nuevas marcas nacionales como Elit Nutrition y Muscle Freak, que ampliaron la selección y disponibilidad de productos, respaldadas por el rápido crecimiento de los canales de venta en línea.

El tamaño del mercado se recuperó hasta 1,73 millones de dólares en 2024, con una producción nacional que alcanzó 487 000 dólares en 2023. La presencia continua de nuevos actores en el mercado y la infraestructura establecida de comercio digital apoyaron la actividad del mercado en curso, reflejando una demanda sostenida de los consumidores por suplementos basados en suero.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En valor
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2019, 2021-2024
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2019, 2021-2024
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Bosnia y Herzegovina
  1. 5.1.1. En volumen, 2018-2019, 2021-2024, t
  2. 5.1.2. En valor, 2018-2019, 2021-2024, mil $ US
2. 5.2. Producción en la UE, 2018-2024
  1. 5.2.1. En volumen, 2018-2024, t
  2. 5.2.2. En valor, 2018-2024, mil $ US
3. 5.3. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.3.1. Producción mundial por país en volumen
    1. 5.3.1.1. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
    2. 5.3.1.2. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
    3. 5.3.1.3. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Bosnia y Herzegovina por países, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Bosnia y Herzegovina por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina por países, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Bosnia y Herzegovina por países, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Bosnia y Herzegovina por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina por países, 2018-2025, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Bosnia y Herzegovina por países, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Bosnia y Herzegovina por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina por países, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Bosnia y Herzegovina por países, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Bosnia y Herzegovina por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina por países, 2018-2025, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2025
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción del lactosuero en Bosnia y Herzegovina

En valor, 2018-2021, mil $ US

En 2021, la producción de suero lácteo en Bosnia y Herzegovina alcanzó un valor de 361,8 mil dólares estadounidenses, lo que representa una ligera disminución del 1,8% en comparación con el año anterior. Durante el período 2018-2021, la producción aumentó un 59,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 16,9%.

Dinámica anual de la producción en Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(1.8%)	n/a	n/a	16.9%

Fuente: SHEV.io

En volumen, 2018-2021, t

Mayores productores de del lactosuero, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de del lactosuero, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

En 2021, se produjeron 853,2 toneladas de suero lácteo en Bosnia y Herzegovina, lo que supone un aumento del 10,4% respecto a 2020. En el período 2018-2021, la producción creció un 34,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10,5%.

Dinámica anual de la producción en Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	10.4%	n/a	n/a	10.5%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones del lactosuero de Bosnia y Herzegovina

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período analizado. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019, con 14 toneladas, y su máximo en 2021, con 56 toneladas, lo que representa una variación de 3,9 veces entre estos años. En 2021, las exportaciones de suero lácteo desde Bosnia y Herzegovina aumentaron un 216,5% en comparación con 2020. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 1,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(1.1%)	23.1%	216.5%	56.8%

Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, Suecia y Montenegro fueron los principales compradores de suero lácteo de Bosnia y Herzegovina, representando conjuntamente el 93,0% de las exportaciones en volumen, mientras que el resto correspondió a otros países.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Los volúmenes alcanzaron su punto más bajo en 2019, con 5 mil dólares estadounidenses, y su máximo en 2021, con 27 mil dólares estadounidenses, mostrando una relación de 5,5 veces entre estos años. En 2021, los envíos transfronterizos de suero lácteo desde Bosnia y Herzegovina aumentaron un 312,2% en comparación con el año anterior. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 4,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(4.7%)	32.4%	312.2%	73.2%

Fuente: SHEV.io

En el período 2018-2021, Suecia (48,3% de las exportaciones en valor), Montenegro (29,9% de las exportaciones en valor) y Eslovenia (19,3% de las exportaciones en valor) fueron los principales destinos en la distribución geográfica de las exportaciones en valor de suero lácteo desde Bosnia y Herzegovina, representando conjuntamente el 97,4% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones del lactosuero a Bosnia y Herzegovina

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período analizado. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019, con 658 toneladas, y su máximo en 2021, con 2 488 toneladas, reflejando una brecha de 3,8 veces entre estos años. En 2021, el volumen de importaciones de suero lácteo en Bosnia y Herzegovina aumentó un 140,3% respecto a 2020. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 6,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(6.9%)	57.3%	140.3%	52.1%

Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, Serbia (43,5% de las importaciones en volumen), Polonia (34,7% de las importaciones en volumen) y Alemania (7,2% de las importaciones en volumen) fueron los principales mercados para las importaciones en volumen de suero lácteo a Bosnia y Herzegovina, representando conjuntamente el 85,4% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2021, los envíos transfronterizos de suero lácteo a Bosnia y Herzegovina ascendieron a 1 266 mil dólares estadounidenses, lo que representa un fuerte aumento del 68,3% respecto a 2020. Durante el período 2018-2021, las importaciones crecieron un 63,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 17,8%. El valor mínimo se registró en 2020, con 752 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída fue en ese mismo año, con un descenso del 4,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	1.1%	(4.0%)	68.3%	17.8%

Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, Polonia (47,9% de las importaciones en valor), Alemania (25,0% de las importaciones en valor) y Eslovenia (8,2% de las importaciones en valor) formaron el grupo central de mercados para las importaciones en valor, representando conjuntamente el 81,2% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io