Mercado de la leche con contenido de grasa superior al 1 % e inferior o igual al 6 % en Bosnia y Herzegovina

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2024, el volumen de mercado de leche con contenido graso superior al 1% e igual o inferior al 6% en Bosnia y Herzegovina registró fluctuaciones significativas. Alcanzó su máximo en 2019 con 119,7 mil toneladas, luego disminuyó de forma constante hasta 88,4 mil toneladas en 2023, antes de recuperarse a 98,5 mil toneladas en 2024. En términos de valor, el mercado mostró un crecimiento constante, pasando de 55,1 millones de USD en 2018 a 78,5 millones de USD en 2024.

La caída en los volúmenes de producción después de 2020, desde 163,4 mil toneladas en 2020 hasta 123,8 mil toneladas en 2023, se debió principalmente al aumento de los costos de alimentación en los mercados internacionales y nacionales, lo que incrementó los gastos de insumos para los productores lecheros. Al mismo tiempo, la liberalización del mercado y las concesiones aduaneras alteraron la dinámica competitiva, contribuyendo a una fuerte caída en las importaciones, que pasaron de 44,1 mil toneladas en 2019 a 11,5 mil toneladas en 2022.

El sector lácteo en Bosnia y Herzegovina está estructurado alrededor de aproximadamente 9.000 productores agrícolas y 20 lecherías, de las cuales 11 exportan leche y productos lácteos al mercado europeo. El contenido graso promedio de la leche del 3,9% se alinea con el segmento de producto especificado. La recuperación del volumen en 2024 coincidió con los ajustes continuos a estas condiciones de mercado.

Producción de la leche con contenido de grasa superior al 1 % e inferior o igual al 6 % en Bosnia y Herzegovina

En valor, 2018-2021, mil $ US

En 2021, la producción de leche con contenido de grasa >1% y ≤6% en Bosnia y Herzegovina alcanzó un valor de 90 626 K $ US, lo que representa una disminución del 2,7% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, la producción aumentó un 11,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,6%. El valor mínimo se registró en 2019, con 79 767 K $ US, mientras que el máximo fue en 2020, con 93 178 K $ US. El mayor incremento se observó en 2020, con un alza del 16,8%.

Dinámica anual de la producción en Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021, mil $ US

En volumen, 2018-2021, mil t

Tras dos años de crecimiento, el volumen de producción de leche con contenido de grasa >1% y ≤6% en Bosnia y Herzegovina disminuyó. En 2021, se produjeron 148,5 K t, lo que supone una caída del 9,1% en comparación con 2020. Entre 2018 y 2021, la producción aumentó un 9,9%, equivalente a una tasa anualizada del 3,2%. El valor máximo se registró en 2020, con 163,4 K t, y el mayor incremento ocurrió ese mismo año, con un aumento del 15,5%.

Dinámica anual de la producción en Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021, mil t

Exportaciones de la leche con contenido de grasa superior al 1 % e inferior o igual al 6 % de Bosnia y Herzegovina

Exportaciones en en volumen, t

Después de dos años de crecimiento, las exportaciones de leche con contenido de grasa >1% y ≤6% desde Bosnia y Herzegovina se redujeron. En 2021, el país exportó 63 682 t, lo que refleja un descenso del 10,2% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones aumentaron un 6,5%, con una tasa anualizada del 2,1%. El valor máximo se alcanzó en 2020, con 70 950 t, mientras que el mayor incremento se produjo en 2019, con un alza del 10,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Serbia (con el 36,7% de las exportaciones en volumen), Montenegro (26,4%) y Macedonia del Norte (23,0%) fueron los principales destinos, representando conjuntamente el 86,1% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de mejora, las exportaciones de leche con contenido de grasa >1% y ≤6% desde Bosnia y Herzegovina disminuyeron. En 2021, el país exportó 35 580 K $ US, un 7,4% menos que el año anterior. En el período 2018-2021, las exportaciones aumentaron un 7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,3%. El valor máximo se registró en 2020, con 38 418 K $ US, y el mayor incremento ocurrió ese mismo año, con un alza del 11,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, Serbia (con el 36,2% de las exportaciones en valor), Montenegro (28,1%) y Macedonia del Norte (23,8%) fueron los principales destinos en la distribución geográfica de las exportaciones de leche con contenido de grasa >1% y ≤6% desde Bosnia y Herzegovina, sumando conjuntamente el 88,1% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021

Importaciones de la leche con contenido de grasa superior al 1 % e inferior o igual al 6 % a Bosnia y Herzegovina

Importaciones en en volumen, t

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Los volúmenes de importación variaron 4,1 veces, desde el máximo en 2019 hasta el mínimo en 2021. En 2021, Bosnia y Herzegovina importó 10 696 t de leche con contenido de grasa >1% y ≤6%, lo que supone una fuerte caída del 56,8% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 44 124 t, y el mayor incremento ocurrió ese mismo año, con un aumento del 195,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021, t

A lo largo de 2018-2021, Serbia y Croacia fueron los mercados centrales para las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 92,4% del total de los flujos, mientras que otros destinos tuvieron participaciones comparativamente modestas.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable durante el período analizado. Los volúmenes alcanzaron su máximo en 2019 y cayeron a un mínimo en 2021, con una variación de 2,9 veces. En 2021, Bosnia y Herzegovina importó 5 786 K $ US de leche con contenido de grasa >1% y ≤6%, lo que representa una contracción abrupta del 44,6% en comparación con el año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 17 033 K $ US, y el mayor incremento ocurrió ese mismo año, con un alza del 145,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021, mil $ US

A lo largo de 2018-2021, Serbia y Croacia se mantuvieron como los principales proveedores de leche con contenido de grasa >1% y ≤6% a Bosnia y Herzegovina, con una participación combinada del 91,8% del total de las importaciones en valor, mientras que otros países conformaron el resto.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021