Mercado de la leche y la nata en Bolivia

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el mercado boliviano de leche y crema mostró resistencia gracias al apoyo de políticas públicas. El mantenimiento de una banda de precios para la leche cruda proporcionó estabilidad de ingresos a los productores, mientras que un acuerdo sanitario con Argentina facilitó la importación de animales vivos para mejorar los rebaños lecheros. En 2019, el programa Pro-Leche inició el suministro de alimento concentrado, aunque la producción experimentó una ligera caída a 653 mil toneladas. A pesar de las interrupciones en la cadena de suministro por la COVID-19 y el aumento de los costos de insumos en 2020, las medidas de estabilización anteriores ayudaron a que la producción se recuperara a 659 mil toneladas.

De 2021 a 2023, el mercado entró en una fase de crecimiento sostenido, impulsado por mejoras regulatorias y nuevas vías de exportación. La expiración en 2021 del contrato estándar de suministro de leche cruda fortaleció los controles de trazabilidad, y el Plan de Acción de Intervención Sectorial estableció objetivos de apoyo para pequeños productores, lo que contribuyó a un aumento a 661 mil toneladas. A pesar de la sequía localizada y los bloqueos de transporte en 2022, la banda de precios mantenida apoyó el crecimiento hasta 670 mil toneladas. Para 2023, la expansión de las exportaciones de leche en polvo a México y Chile, junto con la renovación de acuerdos entre el gobierno y los productores sobre la banda de precios, impulsaron la producción a un máximo de 677 mil toneladas.

Producción de la leche y la nata en Bolivia

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de la leche y la nata, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la leche y la nata, 2017-2020

Tras dos años de declive, la producción de leche y crema en Bolivia aumentó. En 2020, se produjeron 658,8 mil toneladas de leche y crema en Bolivia, lo que representa un incremento del 0,9% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 653,2 mil toneladas. La mayor caída se observó en 2019, con una disminución del 1,0%.

Dinámica anual de la producción en Bolivia en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de la leche y la nata de Bolivia

Exportaciones en en volumen, t

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bolivia en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, las exportaciones en especie se mantuvieron fuertemente concentradas en Perú, que representó el 100,0% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bolivia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bolivia en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, la estructura del mercado estuvo altamente concentrada, con Perú como único responsable del 100,0% del total de las exportaciones en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bolivia en valor, 2017-2020

Importaciones de la leche y la nata a Bolivia

Importaciones en en volumen, t

En 2020, las importaciones de leche y crema en Bolivia ascendieron a 544,9 toneladas, lo que supone un aumento del 3,0% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 3,1%, equivalente a una tasa anualizada del 1,0%. La mayor caída se registró en 2019, con una disminución del 1,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bolivia en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, Brasil (con el 61,5% de las importaciones en especie), Paraguay (14,6%) y Estados Unidos (10,7%) se mantuvieron como los principales destinos en la estructura de importaciones en especie del país, representando conjuntamente el 86,8% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Bolivia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de leche y crema en Bolivia aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 1 047 mil dólares estadounidenses, mostrando un cambio casi nulo respecto al año anterior en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 5,7%, lo que equivale a una tasa anualizada del 1,9%. El valor mínimo se registró en 2018, con 975 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se observó en 2018, con una disminución del 12,2%. El mayor incremento se produjo en 2019, con un aumento del 7,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bolivia en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, dos mercados líderes, Brasil y Estados Unidos, representaron conjuntamente el 80,9% del total de las importaciones en términos de valor, mientras que el volumen restante se distribuyó entre una amplia gama de otros países.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Bolivia en valor, 2017-2020