Mercado de la leche y la nata concentradas o edulcoradas en Bolivia

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de leche y crema concentrada o endulzada en Bolivia experimentó variaciones significativas entre 2018 y 2023. Partiendo de 22 513 t en 2018, el sector se benefició de un aumento más amplio en la producción nacional de leche, que había crecido un 28% en los años previos, lo que apoyó las exportaciones lácteas. El volumen cayó a 19 977 t en 2019, pero se recuperó a 22 097 t en 2020, un período en el que el sector continuó abasteciendo al mercado local a pesar de los desafíos de la pandemia de COVID-19, ayudado por el mantenimiento de la banda de precios de la leche cruda destinada a la estabilidad del mercado.

En 2021 siguió una fuerte contracción, con el volumen del mercado cayendo a 15 556 t. Para 2022, se estabilizó en 15 336 t, un año marcado por un crecimiento estimado del 1,7% en la producción nacional de leche y precios persistentemente altos de la leche cruda. En 2023, el volumen del mercado creció ligeramente a 15 858 t. Esto ocurrió junto con campañas gubernamentales para aumentar el consumo per cápita, pero también se vio afectado por bloqueos en Cochabamba que interrumpieron la producción y el transporte de leche concentrada, causando pérdidas de hasta el 40% de la producción diaria en la región.

En 2024, antes de la disponibilidad de datos completos del mercado anual, se implementaron medidas políticas clave. El gobierno aprobó una ley para fomentar el complejo productivo lácteo, estableciendo el fondo 'Leche para Crecer' para financiar programas de producción, procesamiento y comercialización. También se alcanzó un acuerdo para mantener la banda de precios de la leche cruda para 2024 y 2025, respaldado por 14 millones de bolivianos para fortalecer la producción.

Producción de la leche y la nata concentradas o edulcoradas en Bolivia

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de la leche y la nata concentradas o edulcoradas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la leche y la nata concentradas o edulcoradas, 2017-2020

En Bolivia, la producción de leche y crema concentrada o endulzada alcanzó 17 904 toneladas en 2020, lo que representa un aumento del 4.0% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 17 217 toneladas, y ese año también se observó la mayor caída, del 1.4%. En el período 2017-2020, la producción creció un 2.8%, equivalente a una tasa anual compuesta del 0.9%.

Dinámica anual de la producción en Bolivia en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

La producción de leche y crema concentrada o endulzada en Bolivia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción fue de 59 077 mil dólares estadounidenses, un 2.6% más que en el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 14.5%, lo que se traduce en una tasa anualizada del 4.6%.

Dinámica anual de la producción en Bolivia en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de la leche y la nata concentradas o edulcoradas de Bolivia

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de leche y crema concentrada o endulzada desde Bolivia aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 6 236 toneladas, mostrando un fuerte incremento del 28.2% interanual. El valor mínimo se registró en 2018, con 4 218 toneladas, y ese año también se produjo la mayor caída, del 31.7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bolivia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Colombia y Perú constituyeron el núcleo de las exportaciones en volumen de leche y crema concentrada o endulzada desde Bolivia, representando juntos el 99.9% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bolivia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de leche y crema concentrada o endulzada desde Bolivia aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones sumaron 20 578 mil dólares estadounidenses, un 26.4% más que en el año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 13 390 mil dólares estadounidenses, y ese año también se observó la mayor caída, del 26.8%. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 12.5%, con una tasa anual compuesta del 4.0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bolivia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Colombia y Perú desempeñaron roles clave en las exportaciones en valor de leche y crema concentrada o endulzada desde Bolivia, representando juntos el 99.9% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bolivia en valor, 2017-2020

Importaciones de la leche y la nata concentradas o edulcoradas a Bolivia

Importaciones en en volumen, t

En 2020, el volumen de importaciones de leche y crema concentrada o endulzada en Bolivia totalizó 10 430 toneladas, un 36.8% más que en 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 7 625 toneladas, y ese año también se produjo la mayor caída, del 17.8%. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 30.3%, equivalente a una tasa anualizada del 9.2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bolivia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Perú (con el 48.0% de las importaciones en volumen), Chile (19.4%) y Uruguay (11.7%) fueron los principales proveedores de leche y crema concentrada o endulzada a Bolivia, formando juntos el 79.1% del total de las importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Bolivia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, las importaciones de leche y crema concentrada o endulzada en Bolivia totalizaron 19 847 mil dólares estadounidenses, un 38.9% más que en el año anterior. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 11.8%. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 40.7%, equivalente a una tasa anualizada del 12.1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bolivia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Perú (con el 45.4% de las importaciones en valor), Uruguay (19.3%) y los Países Bajos (7.8%) continuaron siendo los principales proveedores de leche y crema concentrada o endulzada a Bolivia, representando juntos el 72.4% del total de las importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Bolivia en valor, 2017-2020