Mercado de la leche y la nata en Asia Oriental

Observaciones de informes anteriores

El mercado de leche y crema en Asia Oriental experimentó un crecimiento constante en volumen, pasando de 50.962 miles de toneladas en 2018 a 63.235 miles de toneladas en 2023. Este aumento se debió principalmente al incremento sostenido de la producción lechera en China, que comenzó a crecer notablemente a partir de 2018. Las políticas gubernamentales de modernización del sector lácteo, que incluyeron apoyo a la investigación genética, tecnologías avanzadas de cría y desarrollo de recursos alimentarios, contribuyeron directamente a ampliar y estandarizar la producción, impulsando así la oferta general del mercado.

Aunque la pandemia de COVID-19 en 2020 alteró los programas de comidas escolares y los patrones de consumo en mercados como Corea del Sur, el impulso de crecimiento de la producción china se mantuvo fuerte. Se mantuvieron aumentos anuales de producción superiores al 6% gracias a la continua atención a la calidad, la gestión de seguridad y la innovación tecnológica. Al mismo tiempo, las preferencias de los consumidores en la región evolucionaron hacia la salud y la nutrición, lo que respaldó la demanda y llevó a una mayor diversificación de productos, con lanzamientos de variedades de leche funcionales, sin lactosa y fortificadas con proteínas, lo que ayudó a sostener el crecimiento del mercado.

Para 2023, la producción de leche en China alcanzó 41,97 millones de toneladas, lo que refleja un aumento anual del 6,7% impulsado por la consolidación industrial y las ganancias de eficiencia. Las principales empresas lácteas expandieron simultáneamente su presencia en mercados extranjeros como el sudeste asiático y Estados Unidos, mientras que, a nivel nacional, el crecimiento de los canales de distribución en línea y la introducción de nuevos productos premium estimularon aún más el consumo, consolidando la trayectoria ascendente del mercado durante el período.

Producción de la leche y la nata en Asia Oriental

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de la leche y la nata, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la leche y la nata, 2017-2020

La producción de leche y nata en Asia Oriental aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 54 408 K t de leche y nata en Asia Oriental, lo que representa un incremento moderado del 6,5% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 10,2%, equivalente a una tasa anualizada del 3,3%.

Dinámica anual de la producción en Asia Oriental en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de leche y nata en Asia Oriental fue de 57 785 M $ US, lo que supone un fuerte aumento del 35,6% respecto a 2019. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 12,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 4,0%. El valor mínimo se registró en 2019, con 42 611 M $ US, y la mayor caída se produjo ese mismo año, del 20,6%.

Dinámica anual de la producción en Asia Oriental en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de la leche y la nata de Asia Oriental

Exportaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de crecimiento, el volumen de exportaciones de leche y nata de Asia Oriental disminuyó. En 2020, Asia Oriental exportó 69 K t de leche y nata, lo que refleja una caída del 22,4% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 6,4%, con una CAGR del 2,1%. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 90 K t, y el mayor incremento se registró ese año, del 29,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Oriental en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, los principales actores en las exportaciones en volumen de leche y nata desde Asia Oriental fueron Asia, no especificada en otro lugar, y Singapur, que en conjunto representaron el 2,8% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Oriental en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Después de dos años de aumento, el volumen de exportaciones de leche y nata de Asia Oriental disminuyó. En 2020, las exportaciones se situaron en 74 M $ US, lo que supone una caída del 1,2% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 8,5%, con una CAGR del 2,8%. El valor máximo se registró en 2019, con 75 M $ US, y el mayor incremento se produjo en 2018, del 8,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Oriental en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, Asia, no especificada en otro lugar (2,7% de las exportaciones en valor), Singapur (1,8% de las exportaciones en valor) y Tailandia (0,6% de las exportaciones en valor) formaron el grupo central de mercados para las exportaciones en términos de valor, representando en conjunto el 5,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Oriental en valor, 2017-2020

Importaciones de la leche y la nata a Asia Oriental

Importaciones en en volumen, mil t

Las importaciones de leche y nata en Asia Oriental aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, Asia Oriental importó 1 224 K t de leche y nata, lo que marca un sólido incremento del 16,1% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 48,9%, equivalente a una tasa anualizada del 14,2%. El valor mínimo se registró en 2018, con 818 K t, y la mayor caída se produjo ese año, del 0,4%. El mayor aumento se observó en 2019, del 28,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Oriental en volumen, 2017-2020, mil t

Durante 2017-2020, Nueva Zelanda (27,5% de las importaciones en volumen), Alemania (26,1% de las importaciones en volumen) y Australia (11,6% de las importaciones en volumen) destacaron como los principales mercados para las importaciones en volumen, representando en conjunto el 65,2% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Oriental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Los envíos de leche y nata a Asia Oriental desde el extranjero aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, Asia Oriental importó un total de {value_last_year} M $ US de leche y nata, con un aumento del 15,5% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 43,4%, equivalente a una tasa anualizada del 12,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Oriental en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Nueva Zelanda (35,5% de las importaciones en valor), Alemania (16,3% de las importaciones en valor) y Francia (14,5% de las importaciones en valor) formaron el grupo principal de mercados para las importaciones en términos de valor, con una participación combinada del 66,4% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Oriental en valor, 2017-2020