Mercado de la leche y la nata en Moldavia

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2024, la producción de leche y nata en Moldavia se redujo en más de 300 mil toneladas. Esta caída se debió principalmente a una fuerte y prolongada disminución del rebaño de vacas lecheras, que se redujo cuatro veces en dos décadas, lo que debilitó gravemente la base de materias primas para los procesadores. Paralelamente, la estructura productiva cambió: la producción de las granjas aumentó, pero la leche de los hogares individuales, que antes contribuía significativamente, casi desapareció, lo que resultó en un declive sostenido de la producción nacional total.

La contracción de la producción local se acompañó de una creciente dependencia de las importaciones, especialmente de Ucrania, que suministró el 62% de la materia prima procesada en 2024. Los productores ucranianos dominaron el mercado, presionando a las empresas locales. En respuesta, actores moldavos como el líder del mercado JLC S.A. continuaron desarrollando nuevos productos y manteniendo su presencia. En 2023, AGROSERV MĂRIUȚA S.A. entró en el segmento del kéfir lanzando productos probióticos y amplió su capacidad de producción de queso, lo que ilustra los intentos de diversificación en medio de la recesión general.

A principios del período, las autoridades moldavas buscaron el acceso al mercado de la UE implementando normas estrictas de seguridad alimentaria como el HACCP, lo que apoyó los niveles de producción en 2018. Sin embargo, en los años siguientes, los altos costes de producción, los obstáculos burocráticos y los bajos precios de compra desafiaron a los agricultores. Los consumidores se volvieron más sofisticados e informados, pero el volumen total del mercado de leche y nata siguió disminuyendo, reflejando tanto la caída de la producción como la evolución de los patrones de consumo.

Producción de la leche y la nata en Moldavia

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de la leche y la nata, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la leche y la nata, 2017-2020

La producción de leche y nata en Moldavia disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 456.1 K t de leche y nata en el país, lo que representa una ligera caída del 2.2% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 29.6%, lo que equivale a una tasa anualizada del 11.0%.

Dinámica anual de la producción en Moldavia en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de la leche y la nata de Moldavia

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2018 y su máximo en 2020, con una diferencia de 65 veces entre ambos años. En 2020, el volumen de exportaciones de leche y nata de Moldavia fue de 8 t, un 36.1% menos que en el año anterior.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Moldavia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Rumanía concentró casi todas las exportaciones en especie de leche y nata desde Moldavia, con una participación del 96.2% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Moldavia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2018 y su máximo en 2020, con una brecha de 35 veces. En 2020, los envíos transfronterizos de leche y nata de Moldavia ascendieron a 6 K $ US, mostrando una disminución del 45.0% en comparación con 2019.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Moldavia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en términos de valor de leche y nata desde Moldavia estuvieron casi completamente vinculadas a Rumanía, cuya participación ascendió al 92.6% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Moldavia en valor, 2017-2020

Importaciones de la leche y la nata a Moldavia

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de disminución, las importaciones de leche y nata en Moldavia aumentaron. En 2020, las importaciones alcanzaron 20 206 t, lo que supone un incremento del 33.5% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 13.6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4.8%. El valor mínimo se registró en 2019, con 15 138 t, y la mayor caída también ocurrió ese año, del 31.5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Moldavia en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, dos mercados líderes, Rumanía y Ucrania, representaron conjuntamente el 90.4% del total de importaciones en especie, mientras que el volumen restante se distribuyó entre una amplia gama de otros países.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Moldavia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de caída, las importaciones de leche y nata en Moldavia aumentaron. En 2020, Moldavia importó un total de {value_last_year} K $ US de leche y nata, un 34.2% más que en 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 27.6%, lo que equivale a una tasa anualizada del 8.5%. El valor mínimo se registró en 2019, con 8 510 K $ US, y la mayor disminución también ocurrió ese año, del 2.9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Moldavia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Rumanía (45.1% de las importaciones en términos de valor), Ucrania (33.2%) y Polonia (8.3%) realizaron la mayor contribución a las importaciones en valor, representando conjuntamente el 86.7% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Moldavia en valor, 2017-2020