Mercado de la leche y la nata en Irán

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2023, el mercado iraní de leche y nata no concentrada y sin azúcar experimentó una expansión general, con un volumen que pasó de 11,7 millones de toneladas a 13,2 millones de toneladas. Sin embargo, este crecimiento no fue lineal. Tras un 2019 estable, la producción y el tamaño del mercado aumentaron más de un 10% en 2020, seguido de otro incremento del 5% en 2021. En 2022 se produjo una contracción significativa de casi el 9%, antes de que el mercado se recuperara aproximadamente un 5,5% en 2023.

El mercado funcionaba dentro de un marco regulado destinado a gestionar la estacionalidad y el deterioro, con un programa de apoyo a los precios para proteger tanto a productores como a consumidores. En años posteriores, los mecanismos de fijación de precios atrajeron atención, ya que el Consejo de Precios estableció un nuevo precio para la leche cruda en 2023 que se consideró desconectado de las realidades del mercado. Posteriormente, para 2024, se anunció un precio garantizado para la leche cruda con ajustes basados en el contenido de grasa, acompañado de un aumento del 27% en el precio y nuevas instrucciones ejecutivas para los contratos de suministro y distribución.

Producción de la leche y la nata en Irán

En volumen, 2017-2020, mil t

Irán se situó entre los principales productores mundiales de leche y nata en el período 2017-2020, ocupando el puesto 14 por volumen de producción.

Mayores productores de de la leche y la nata, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la leche y la nata, 2017-2020

En 2020, Irán produjo 13 040 K t de leche y nata, lo que representa un fuerte aumento del 10,6% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 8,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,9%. El valor mínimo se registró en 2018, con 11 788 K t, mientras que la mayor caída anual fue del 1,6% ese mismo año.

Dinámica anual de la producción en Irán en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de la leche y la nata de Irán

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones de leche y nata desde Irán aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 129,8 K t, lo que supone un incremento moderado del 7,5% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 57,2%, equivalente a una tasa anualizada del 16,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Irán en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, Irak y Afganistán fueron los mercados principales para las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 82,5% del total, mientras que otros destinos tuvieron participaciones comparativamente más modestas.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Irán en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

El valor de las exportaciones de leche y nata de Irán disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, Irán exportó 102,7 M $ US de leche y nata, un 29,7% menos que en 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 44,5%, lo que equivale a una tasa anualizada del 17,8%. El valor máximo se registró en 2018, con 190,0 M $ US, año en el que también se observó el mayor aumento anual, del 2,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Irán en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, Irak y Afganistán desempeñaron un papel destacado en las exportaciones en términos de valor, con una participación combinada del 84,6% del total, mientras que el resto se distribuyó entre otros países.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Irán en valor, 2017-2020

Importaciones de la leche y la nata a Irán

Los hallazgos del análisis de mercado indican que no hubo importaciones de leche y nata en Irán desde 2017 hasta 2020.