Mercado de la leche y la nata concentradas sin edulcorar en Norteamérica

Observaciones de informes anteriores

El volumen físico del mercado de leche y nata concentrada sin azúcar en Norteamérica experimentó un crecimiento significativo, pasando de 248,5 mil toneladas en 2018 a 314,0 mil toneladas en 2020, lo que representa un aumento de más del 26%. Sin embargo, tras esta expansión, el volumen comenzó a contraerse de manera constante, cayendo hasta 275,4 mil toneladas en 2023.

En términos de valor, el mercado mostró una trayectoria diferente. Su tamaño aumentó de forma constante desde 345,8 millones de dólares en 2018 hasta alcanzar un máximo de 517,3 millones de dólares en 2022. Esta tendencia alcista se revirtió abruptamente en 2023, cuando el valor del mercado cayó bruscamente casi un 30%, situándose en 363,5 millones de dólares.

Producción de la leche y la nata concentradas sin edulcorar en Norteamérica

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de la leche y la nata concentradas sin edulcorar, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la leche y la nata concentradas sin edulcorar, 2017-2020

La producción de leche y crema concentrada no endulzada en América del Norte aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 313,3 mil toneladas de leche y crema concentrada no endulzada en América del Norte, lo que representa un fuerte incremento del 22,3% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 36,6%, equivalente a una tasa anualizada del 11,0%.

Dinámica anual de la producción en Norteamérica en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de leche y crema concentrada no endulzada en América del Norte aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de leche y crema concentrada no endulzada en América del Norte fue de 499,8 millones de dólares estadounidenses, lo que representa un marcado incremento del 25,2% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 35,7%, equivalente a una tasa anualizada del 10,7%. El valor mínimo se registró en 2018, con 345,0 millones de dólares estadounidenses, y la mayor caída se observó ese mismo año, con un descenso del 6,3%.

Dinámica anual de la producción en Norteamérica en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de la leche y la nata concentradas sin edulcorar de Norteamérica

Exportaciones en en volumen, t

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2018, con una diferencia de 3,7 veces entre estos años. En 2020, los envíos de leche y crema concentrada no endulzada desde América del Norte al extranjero ascendieron a 128 toneladas, lo que supone un descenso del 20,1% en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 222 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 27,7%, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 272,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Norteamérica en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, no hubo un mercado dominante único para la leche y crema concentrada no endulzada: Bahamas (18,7% de las exportaciones en volumen), Santa Lucía (4,7% de las exportaciones en volumen) y Francia (3,3% de las exportaciones en volumen) representaron en conjunto solo el 26,8% del total de exportaciones en volumen, mientras que muchos socios menores contribuyeron con participaciones individuales modestas.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Norteamérica en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Los niveles de importación fluctuaron 3,2 veces entre el mínimo de 2017 y el máximo de 2018. En 2020, América del Norte exportó 204 mil dólares estadounidenses de leche y crema concentrada no endulzada, lo que equivale a una fuerte caída del 18,2% en comparación con el año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 308 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 19,0%, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 222,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Norteamérica en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, las exportaciones en valor de leche y crema concentrada no endulzada desde América del Norte se distribuyeron entre un gran número de mercados, y Bahamas (10,0% de las exportaciones en valor), Santa Lucía (2,5% de las exportaciones en valor) y Francia (1,6% de las exportaciones en valor) representaron en conjunto solo el 14,1% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Norteamérica en valor, 2017-2020

Importaciones de la leche y la nata concentradas sin edulcorar a Norteamérica

Importaciones en en volumen, t

Los envíos de leche y crema concentrada no endulzada a América del Norte desde el extranjero aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 862 toneladas, lo que representa un modesto incremento del 5,6% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 18,8%, equivalente a una tasa anualizada del 5,9%. El valor mínimo se registró en 2018, con 697 toneladas, y la mayor caída se observó ese mismo año, con un descenso del 4,0%. El mayor aumento se produjo en 2019, con un incremento del 17,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Norteamérica en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, Bélgica y Alemania continuaron liderando la lista de mercados para las importaciones en volumen de leche y crema concentrada no endulzada a América del Norte, representando en conjunto el 3,6% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Norteamérica en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el volumen de importaciones de leche y crema concentrada no endulzada en América del Norte se situó en 1 497 mil dólares estadounidenses, lo que supone una disminución del 6,3% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 25%, equivalente a una tasa anualizada del 7,7%. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 154 mil dólares estadounidenses, mientras que el valor máximo se observó en 2019, con 1 598 mil dólares estadounidenses. El mayor aumento se produjo en 2019, con un incremento del 38,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Norteamérica en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, la leche y crema concentrada no endulzada se suministró a América del Norte desde un amplio conjunto de mercados: Bélgica (3,5% de las importaciones en valor), los Países Bajos (1,2% de las importaciones en valor) y Perú (0,9% de las importaciones en valor) representaron en conjunto solo el 5,6% del total de importaciones en valor, mientras que muchos destinos menores formaron el 94,4% restante.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Norteamérica en valor, 2017-2020