Mercado de la leche y la nata concentradas sin edulcorar en Francia

Observaciones de informes anteriores

El mercado francés de leche y nata concentrada sin azúcar experimentó una contracción sostenida entre 2018 y 2021, pasando de 268,9 mil toneladas a 191,1 mil toneladas. Sin embargo, en 2022 se produjo un cambio brusco, con un volumen de mercado que aumentó hasta 244,8 mil toneladas. Este crecimiento se debió principalmente al lanzamiento de nuevas variedades de productos con valor añadido, como opciones aromatizadas y enriquecidas con proteínas, que incrementaron su uso en la restauración profesional y la repostería. Al mismo tiempo, la creciente preferencia de los consumidores por alternativas lácteas más ligeras impulsó la demanda, ya que la leche condensada sin azúcar sirvió como sustituto de la nata con menor contenido graso en muchas recetas.

En 2023, el volumen del mercado se moderó ligeramente hasta 233,2 mil toneladas, lo que indica una estabilización tras el aumento significativo del año anterior.

Producción de la leche y la nata concentradas sin edulcorar en Francia

En volumen, 2017-2020, t

A nivel mundial, Francia fue el tercer productor de leche y nata concentrada sin azúcar entre 2017 y 2020.

Mayores productores de de la leche y la nata concentradas sin edulcorar, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la leche y la nata concentradas sin edulcorar, 2017-2020

En 2020, Francia produjo 281 640 toneladas de leche y nata concentrada sin azúcar, lo que representa una disminución del 3,5% respecto a 2019. Durante el período 2017-2020, la producción se redujo un 4,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,7%. El valor mínimo se registró en 2018, con 259 399 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 12,5%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 12,5%.

Dinámica anual de la producción en Francia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de la leche y la nata concentradas sin edulcorar de Francia

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró fluctuaciones notables durante el período analizado. Las exportaciones de leche y nata concentrada sin azúcar de Francia alcanzaron su punto más bajo en 2018, con 25 234 toneladas, y su máximo en 2020, con 97 629 toneladas, lo que supone una variación de 3,9 veces entre ambos años. En 2020, las exportaciones aumentaron un 39,2% en comparación con 2019. La mayor disminución se produjo en 2018, con una caída del 57,4%, mientras que el mayor incremento tuvo lugar en 2019, con un aumento del 177,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Francia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Alemania (con un 31,9% de las exportaciones en volumen), Bélgica (15,5%) y los Países Bajos (14,5%) mantuvieron consistentemente las posiciones líderes en la estructura de exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 61,9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Francia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de leche y nata concentrada sin azúcar de Francia aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, Francia exportó 91 788 miles de dólares estadounidenses de este producto, lo que supone un incremento del 58,0% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 94,2%, equivalente a una tasa anualizada del 24,8%. El valor mínimo se registró en 2018, con 42 248 miles de dólares estadounidenses, año en el que se produjo la mayor caída, con un descenso del 10,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Francia en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Alemania (con un 31,0% de las exportaciones en valor), los Países Bajos (17,5%) y Bélgica (17,5%) formaron el núcleo de las exportaciones en valor, representando juntos el 66,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Francia en valor, 2017-2020

Importaciones de la leche y la nata concentradas sin edulcorar a Francia

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de leche y nata concentrada sin azúcar a Francia disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 22 992 toneladas, lo que refleja una caída notable del 13,5% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones se redujeron un 40,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 15,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Francia en volumen, 2017-2020, t

En 2017-2020, Luxemburgo (con un 33,2% de las importaciones en volumen), Alemania (18,1%) y España (16,1%) formaron el grupo principal de orígenes para las importaciones en volumen de leche y nata concentrada sin azúcar a Francia, con una participación combinada del 67,4% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Francia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de leche y nata concentrada sin azúcar a Francia disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, Francia importó 40 696 miles de dólares estadounidenses de este producto, lo que corresponde a una disminución moderada del 6,5% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones se redujeron un 35,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 13,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Francia en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, Luxemburgo (con un 29,0% de las importaciones en valor), España (20,8%) y Bélgica (19,7%) fueron los principales orígenes en la distribución geográfica de las importaciones en valor de leche y nata concentrada sin azúcar a Francia, con una participación combinada del 69,6% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Francia en valor, 2017-2020